Cogomelos de ostra de micelio coas miñas propias mans. Tecnoloxía de crecemento

Os produtos como os cogomelos son un produto nutritivo valioso e útil. Na casa, o cultivo de champiñones e champiñones quedou estendido. Este cultivo garante a ausencia de sustancias canceríxenas e nitratos, que son facilmente absorbidos polos cogomelos.

Os hongos de ostra son recomendados para o seu uso en pacientes con hipertensión, enfermidades oncolóxicas e algúns outros. Eles retardan o proceso de envellecemento, axudan a rejuvenescer.

O artigo conta como cultivar os cogomelos e facer un micelio de cogomelos de ostra coas súas propias mans.

¿Que é o micelio do cogumelo ostra, a historia da excreción

O micelio de calquera fungo, incluídos os hongos de ostra, chámase o seu corpo vexetativo, é dicir, o micelio, que consiste nos mellores filamentos de raíz ramificados. O desenvolvemento do micelio ocorre no interior do substrato e na súa superficie. Obter esta extensa rede pode ser tanto na casa como en métodos de laboratorio.

Nunha contorna natural de crecemento, os hongos multiplicáronse principalmente por esporas. Para responder a cuestión de como facer un micelio de cogumelos de ostra no laboratorio, os científicos trataron de varias maneiras diferentes.

No inicio, os fragmentos de micelio para a reprodución, especialmente adaptados para este efecto, tomáronse invernadoiros no bosque, en lugares de acumulación de cogomelos e logo plantas en chans preparados. Despois do seu tecido completo con fíos de cogomelos, o substrato se secou e estaba listo para a reprodución. As características cualitativas deste material foron débiles, o micelio degenerou e produciu escasos rendementos.

Máis tarde, en Francia, atoparon un xeito de eliminar o micelio das esporas de cogomelos en condicións artificiais, o cal era moi limitado na aplicación e tampouco se enraizaba.

O método patentado e último aceptado foi o cultivo dun micelio de cogomelos de ostra en gran de prácticamente calquera cosecha de grans, serragem e palla.

Métodos de cultivo de cogumelos

Os hongos de ostra son cogomelos moi despretensos, que producen rápidamente cultivos. Xa un mes e medio despois do pouso, podes facer a primeira colección. Desde un metro cadrado dun sitio xeralmente reciben uns dez quilos de cogomelos durante un mes.

Pódense usar varios métodos para cultivar este produto:

1. Extensa. Este método é unha imitación do crecemento natural e require certas áreas. Para el, cosechar soños leñosos, facerlles cortes e poñerlles os primeiros sombreiros de cogumelos de ostra e logo partes do micelio. O método depende das condicións meteorolóxicas: en circunstancias adversas, o crecemento dos fungos pode durar tres meses.
2. Intenso. Deste xeito, creceremos cogumelos, por exemplo, en bolsas de plástico. É moi eficaz, non require moito traballo e é barato.

Para cultivar os cogomelos na casa, o micelio pode obterse de dous xeitos: mercar un hongo de ostra de micelio, prezo por o que actualmente é de preto de 150 rublos. Por quilogramo ou faino vostede mesmo.

Fabricación de micelio

Cogumelo de ostra de micelio - plantado nun substrato, onde xerminará. Na casa, os cogumelos de ostra de mycelium pódense cultivar en madeira ou gran. O cultivo ocorre en tres etapas como segue:

1. Conseguir o micelio uterino. Está feita en condicións de laboratorio a partir de esporas e almacénase en probas ou se propaga material a partir de anacos de tecido de cogomelos.
2. Preparación dun micelio intermedio. Nesta fase, a cultura uterina transfírese dos tubos de ensaio, onde foi almacenada, ao medio nutriente, onde a base para a miel de semente recibe o seu desenvolvemento inicial.
3. Obtención dun micelio de semente. O material intermedio é sementado nun sustrato onde crece. As partes deste substrato úsanse para inocular lugares nos que se cultivarán directamente fungos.

Como preparar as bases para o cultivo

Para obter unha boa colleita, debes preparar axeitadamente o solo para plantar. A tecnoloxía de fabricación establece que para iso hai que moer cáscara seca e limpa, palla e casca (cebada ou trigo) e, a continuación, realizar o seu tratamento térmico. Estas accións eliminaranse da composición de insectos que caeron durante a súa recollida.

Para tratar térmicamente o substrato, colócase nunha gran cunca metálica, derramou auga quente (70 ° C) e cociña por un par de horas, despois de que o líquido é drenado e a masa é arrefriada ata a temperatura ambiente. Para comprobar a saturación con humidade, unha pequena cantidade da mestura está comprimida no puño: para a humidade normal (aproximadamente o 70%) non debe haber un pouco de humidade nin nada, o rexistro de auga non está permitido.

Para o cultivo é axeitado como un invernadoiro con tocones instalados nel, así como grandes paquetes de celofán na casa na terraza. A continuación, consideraremos como preparar un micelio de setas de ostra na casa, plantar e cultivar unha cosecha de cogomelos. O cogumelo de ostra é o único cogumelo que se desenvolve facilmente se se cumpren todas as condicións necesarias.

Cogomelos de ostra de micelio na casa: escenario

Para obter o micelio uterino, as partes do corpo de froitas dos cogomelos frescos son tomadas. A ostra debe dividirse en dous e cortar un pequeno anaco dunha peza pequena. A continuación, debe mergullarse nunha solución de peróxido de hidróxeno para descontaminación: o material está listo para a súa plantación nun medio nutritivo.

A continuación, unha peza procesada colócase nun recipiente cunha sustancia nutriente e cuberta cun tapón de incendios desinfectado. Esta produción doméstica de cogumelo de ostra de micelio require unha esterilidade obrigatoria, polo que despois do tratamento, o material non se toca coas mans, senón que se toma con ferramentas auxiliares e a sala tamén debe manterse limpa.

Un recipiente pechado cun material inoculado nunha posición inclinada queda na escuridade durante un par de semanas.

O medio nutritivo desta produción pode ser o agar de mosto, cenoria, avea, pataca ou glucosa. Despois da preparación, esterilízase, véndese nun recipiente e agarda a conxelación, despois de que engádese unha porción de champiñón.

Fase dous: obtención dun micelio intermedio

A segunda fase está a reproducir directamente o micelio de cogumelo de ostra. A tecnoloxía de fabricación do micelio intermedio de cogumelo de ostra require o uso de grans de cereais. Para estes efectos, use grans de calidade saudables, que fuman por quince minutos nunha proporción de material e auga un a dous. A continuación, os grans cocidos deben ser secos e mesturados con carbonato de calcio e xeso.

A mestura é entón colocada en recipientes de vidro, enchéndosas en dous terzos e suxeita a esterilización. Despois do procesamento, as pezas de nutrientes preparadas previamente sitúanse na substancia obtida. Despois de dúas a tres semanas, cando crece o micelio, pódese almacenar para almacenamento, tendo previsto de antemán en bolsas de plástico. Mantéñase permitido o micelio durante tres meses a unha temperatura de cero a vinte graos.

O micelio intersticial preparado correctamente de cogumelos de ostra coas súas propias mans, o cal é desenvolvido e viable, parece un magnífico revestimento branco, que ten un agradable cheiro de cogomelos.

Para plantar un mycelium de sementes realizar accións similares, sementando recipientes máis espazos. Para iso, un litro do micelio intermedio engádese aos frascos de litro. Isto prepara o substrato para o cultivo posterior dos cogomelos nel.

Condicións para plantar un micelio

Cultiva champiñóns de setas de ostra nun antigo granero, garaxe de pedra ou outras instalacións axeitadas. O criterio para a súa elección é:

• A posibilidade de crear unha alta humidade de aire, que debería manterse nun 85-90%;
• Mantendo a temperatura ambiente nas proximidades de 15-20 graos - con cogomelos máis altos xa non frozan;
• A creación dun bo sistema de ventilación: a acumulación de dióxido de carbono é inaceptable debido á elevada sensibilidade dos fungos;
• A posibilidade de suficiente iluminación - solar sen raios directos ou luces fluorescentes durante nove horas ao día.

Tecnoloxía de cogomelos crecentes

Despois de que o micelio do cogumelo de ostra crese a man, pódese proceder a plantala, que se realiza da seguinte forma. Na parte inferior da bolsa plástica disponse un substrato por valor de 1 kg, e sobre el - unha capa de micelio e así por capa a capa superior. A relación entre o peso do substrato eo micelio no paquete debe ser 1: 0,05. O micelio debe colocarse máis próximo ás paredes do paquete, no que é necesario facer fendas para a entrada de aire. O peso do bloque rematado é de 13-15 kg.

Despois do recheo, os bloques de polietileno quedan na escuridade a unha temperatura de aproximadamente vinte centavos. Un maior pode levar á morte do micelio, xa que dentro do bloque pode estar quente dez ou quince graos.

Despois de dúas semanas, o bloque parece un monolito branco. Antes da chegada do primordio, o bloque é pulverizado de cando en vez para manter a humidade e observar rigorosamente as condicións de temperatura. Despois da aparición de primordia nun par de días convértense en cogomelos criados. A auga durante o crecemento non é necesario, pero é importante para ventilar a sala ben. Cando os bordos están nivelados nos sombreiros, a colleita está lista para a súa recollida.

Condicións para a preservación do micelio

En condicións industriais, o micelio almacénase en condicións de baixa temperatura ou en nitróxeno líquido. Este contido permite a máxima conservación das propiedades do material e da súa xerminación sen perda de calidade. O proceso de conxelación e posterior descongelamento para o desembarco realízase lentamente baixo o control de especialistas.

Nun ambiente feito na casa, o micelio é mellor gardado en tales tipos de xeladeiras que permiten que a temperatura do conxelador estea dentro de menos de vinte graos centígrados. Isto permitirá que o material non se deteriorase e non perda as súas calidades.

Despois de descongelar por pouco tempo, o micelio restaura as súas funcións vexetais.

É importante non permitir múltiples cambios nítidos nas condicións de temperatura, é dicir, descongelación e re-conxelación. Isto pode empeorar significativamente a calidade do micelio, que, polo tanto, afectará negativamente o rendemento do micelio.

Consellos útiles para os recolectores de cogomelos

Para o cultivo exitoso do rendemento de micelio e cogomelo, deberíanse observar as seguintes regras:

• O substrato ideal é o aserrín das árbores de madeira.
• A cor do serrín usado debe ser branco ou amarelo, o que garantirá a súa frescura.
• O sustrato debe ter un cheiro fresco, sen podremia.
• Ao transportar o micelio, o contido de humidade necesario debe manterse dentro do 30-45%. Deben observarse as mesmas condicións dentro da bolsa de plástico na que se cultiva a ostra.
• Nun bloque de paquete de 35 X 75 cm, será necesario achegar uns 300 gramos de micelio, o que necesitas saber para calcular con precisión a cantidade necesaria de material. Comprar para o seu uso futuro ou descongelar o exceso de micelio é altamente indesexable por mor da curta vida útil e perda de calidades de sementeira.
• Na produción de micelio e plantándoo nun sustrato, deben observarse estritas normas sanitarias para evitar a infestación de plagas: os recipientes, as ferramentas e as mans deben descontaminarse.

En xeral, ao observar as regras e tecnoloxías de cultivo de cogomelos de ostra de micelio e despois o propio hongo, pode obter bos resultados cunha inversión non moi grande de recursos e forzas. Cunha actitude coidadosa do proceso ata o iniciante xestionará.