Frijoles brotados. Como crecer fritos por conta propia?

Hoxe, desde as pantallas de televisores e revistas, contámoslles moito sobre a saúde, ofrecendo unha variedade de produtos útiles. E cada vez hai máis persoas que comezan a levar un estilo de vida saudable, deixan de fumar, entren para deportes e controlan coidadosamente o que comen.

Frijoles brotados

Os que realmente se preocupan pola súa saúde, paga a pena prestar atención aos faba. Esta leguminosa contén moitos minerais e vitaminas útiles. É mellor comer os feixóns xerminados.

Contaremos como cultivar beans rapidamente na casa. Non é difícil facelo. Necesitarás só un pouco de tempo libre. Existen dúas formas de facelo. Só tes que elixir o que máis lle convén.

O primeiro camiño

Onde comezar unha persoa que aínda non sabe como cultivar beans? Primeiro de todo, cómpre clasificar coidadosamente as leguminosas, eliminar as sementes estropeadas e varios restos, e enjuagar ben.

Os faba lavados purificados colócanse nun recipiente (o mellor é usar latas) e está cheo de auga. A temperatura da auga debe ser a temperatura ambiente. Este remollo é de 3-5 horas. Todo depende do rápido que as sementes inchan.

Despois diso, a auga é drenada e as beans son lavadas de novo. Os beans volven a ser empilhados en recipientes preparados, cubertos con gasa (o tecido debe dobrarse en 2-3 capas) e reservar nun lugar cálido. Para elixir como cultivar beans na casa, hai que lembrar que os feixóns deixados nun lugar brillante conterán moita vitamina C e se o colocan nun lugar escuro e logo a vitamina B2.

Despois de 5-7 horas, as sementes son lavadas de novo. No futuro este procedemento repítese cada 7-9 horas. As beans brotan polo menos 36 horas, máximo - despois de 48 horas.

Os faba brota só se almacenan na heladera. Nela, as sementes permanecerán frescas durante uns tres días.

A segunda forma

Hai outra forma de cultivar beans para a comida. En primeiro lugar, as sementes tamén se moven e se lavan con auga morna. Ao seleccionar beans, preste atención especial ao feito de que non teñen molde.

Agora necesitas unha placa plana ancha. No seu fondo coloque un anaco de pano (o mellor é usar o algodón). Non obstante, se as sementes son moi pequenas, entón podes poñer nun disco con pletina. Na parte superior hai que botar auga morna sen esterilizar, de xeito que o tecido estea ben regado e coloque os feixóns preparados.

As sementes están cubertas cun anaco de Gaze, que tamén se humedece con auga morna. A placa queda nun lugar cálido. A temperatura non debería caer por baixo dos 25 ° C.

Despois de 5-6 horas, as beans están completamente lavadas, pero debe facerse con moito coidado. Despois diso, as sementes son nuevamente dispostas nun prato, cuberto de Gaze e enviado a un lugar cálido. No futuro, este procedemento debería repetirse cada 7-9 horas.

Os brotes de feixón aparecerán despois de 1,5 a 2 días. A continuación, decide como cultivar beans por si mesmo, completar o procedemento ou continuar. Non obstante, recordemos: despois da aparición de xerminantes, as sementes non poden superar as 48 horas.

Que faba se usan para a comida?

Respondemos a cuestión de como cultivar beans. Pero por que exactamente decidiu facelo? Se para comer despois, recordade: en forma fresca só se pode comer unha certa variedade, que se chama mung beans ou mung beans. Non se recomenda outro tipo de feixón para o seu uso en forma bruta. As sementes conteñen lectina (proteína tóxica), que se inxerida pode provocar graves trastornos gástricos no corpo humano e, en ocasións, ata intoxicacións severas.

A proteína venenosa rompe cando se expón ao calor, polo que calquera variedade de feixón convencional aínda debe ser tratada térmicamente antes de comer.

Tanto os métodos de xerminación descritos anteriormente son axeitados para os que o usan fresco e para os que o xerminan para a posterior plantación e mesmo para aqueles que non saben como cultivar beans para a escola.

Propiedades útiles

Comer sementes de feixón xerme ten un efecto positivo sobre o corpo. Primeiro de todo, unha persoa normaliza o metabolismo. Ademais, o feixón xerminado mung ten un efecto calmante e aumenta a actividade antimicrobiana. Moitos expertos aconsellan comer feixón fresco durante as epidemias de gripe a fin de reducir o risco de contraer arrefriados por enfermidades víricas.

O corpo humano absorbe perfectamente tal alimento. Os brotes reducirán o risco de aterosclerose e reducirán o nivel de carcinóxenos e colesterol no sangue. Recoméndase para aqueles que teñen risco de enfermidades oncolóxicas e insuficiencia cardíaca.

O mung bean germinado ten un efecto antimicrobiano, diurético e antipirético. Debido a estas propiedades, os médicos adoitan recomendalo a persoas con trastornos do ritmo cardíaco, aterosclerose e sufrimento de gastrite.

Receita útil

Agora xa sabes como cultivar beans. Finalmente gustaríame ofrecerche unha receita para unha ensalada sabrosa e útil.

Para este prato, necesitarás metade un vaso de feixón xerminado (que tan rápido crecerías xa sabes), calabacín e cenoria (1 peza), 2 centímetros de xenxibre fresco, unha morea de espinaca, zume de limón e sésamo (1 cucharada), soia Salsa e aceite de sésamo (2 cucharadas) e 1 cucharadita. Azucre marrón ou mel.

Zanahorias e calabacín tres nun ralador ou picado finamente. Sésamo seco nunha tixola quente.

Prepare a salsa. Para iso, debes grella o xenxibre (use o ralador máis fino). O puré de xenxibre mestúrase con zume de limón, aceite de sésamo, mel e salsa de soia.

Cun bean xerminado, se o desexa, pode eliminar a casca verde. Isto é fácil de facer se as sementes son lavadas con moita auga.

Todos os produtos mestúranse coa salsa, a ensalada preparada disponse nun prato e asperxe con sementes de sésamo.