Tempo de recolección de remolacha e de remolacha

A remolacha - un dos cultivos raíz máis populares - cultívase no noso país en todos lados. O cultivo deste cultivo lévase a cabo tanto por grandes empresas agrícolas como por agricultores, así como por habitantes comúns de verán nas súas áreas suburbanas. Remolacha cultivada, como calquera outro vexetal, con certas tecnoloxías. Con todo, obter unha boa colleita é só a metade da batalla. É igualmente importante manterlo intacto e seguro no inverno. E para iso necesitas saber que tecnoloxías e condicións de recolección de remolacha.

Especies raíz

Todas as remolachas cultivadas nos campos e as parcelas privadas de Rusia divídense en dous tipos principais: mesa e azucre. A primeira variedade refírese ao cultural. Son os productores de remolacha nos seus sitios. A remolacha de azucre pertence a cultivos industriais. Non se usa para alimentar. Cultívase só por grandes agricultores e empresas agrícolas e vai por procesamento para obter azucre.

Limpeza da táboa de remolacha

As variedades de cultivos radiculares desta variedade poden ser de maduración temprana, media e fina. En consecuencia, o tempo da súa recolección será diferente. O período de maduración da remolacha precoz é de aproximadamente 50-80 días. Ao plantar a finais de abril - comezos de maio, así, a colleita pode ser recollida a finais de xuño - principios de xullo. Non obstante, os agricultores de camións domésticos adoitan cultivar nos seus sitios só variedades maduras de maduración ou maduración tardía de remolacha. O feito é que só os cultivos de raíces están ben conservados no inverno. Ripen estas variedades poden ser 80-100 días despois da sementeira. En consecuencia, ao plantar a finais de abril, os períodos de recolección de remolacha para as variedades de maduración mediana ocorren a finais de agosto e setembro. A remolacha madura madura a mediados de setembro a principios de outubro.

Por suposto, o tempo de colleita deste cultivo dependerá directamente do clima dunha determinada localidade. Así, o tempo de recolección de remolacha nos Urales adoita ser a mediados de setembro. En outubro, pode haber nocións nocturnas nesta rexión. O mesmo sucede en Siberia. Aquí o tempo da colleita pode ser desprazado aínda máis.

O que necesitas saber

A peculiaridade da mesa de remolacha é que comeza a crecer especialmente activamente despois de que o clima estea ben afastado. Ademais, é neste momento no que os cultivos radiculares comezan a acumular a cantidade máxima de nutrientes. Polo tanto, os veciños e os campesiños de verán intentan pospoñer a colleita o antes posible. Non obstante, é imposible demorar demasiado este procedemento en calquera caso. A recolección de remolacha nos suburbios, por exemplo, adoita realizarse non máis tarde do 14 de outubro. O feito é que, no caso da conxelación, as raíces desta cultura son completamente inadecuadas para o almacenamento. Polo tanto, deben ser recollidos antes do inicio da xeadas.

Non atrasar coa limpeza e, no caso de tempo húmido no outono. Se non, as raíces volveranse moi acuosas, non moi sabrosas e estarán mal almacenadas. Se o outono está húmido, o tempo para a recolección de remolacha nos Urales e Siberia pode postergarse a principios e mediados de setembro e na parte europea de Rusia, a finais de mes.

Como cavar dereito

Os agricultores e as grandes empresas agrícolas, así, realizan a recolección de remolacha nos campos en setembro-outubro. Os propietarios de parcelas dacha privadas normalmente comezan este proceso en xullo. Neste momento, as raíces da remolacha alcanzan os 4-5 cm de diámetro e pódense empregar para cociñar borsch, ensaladas, etc. Non obstante, os termos principais para a recolección de remolacha neste caso son os mesmos: setembro-outubro.

Ao coller, debes seguir estas regras:

• Os vexetais de raíces escavados deben ser lixeiramente secos e inmediatamente postos en almacenamento. Deixar a remolacha espallada preto do xardín no chan durante moito tempo. Se non, perderá peso e non se fará tan saborosa.

• Antes de poñer para o almacenamento, a remolacha queda cortada da remolacha. Na raíz, ao mesmo tempo, os pecíolos deben ter polo menos 1,5 cm de lonxitude.

• Manteña remolacha nun sótano ou adega en caixas a unha temperatura de 1-3 gr.

A recolección de remolacha debe facerse correctamente. Esta cultura é moi boa. Non obstante, se hai violacións, as perdas nas colleitas poden ser significativas.

Cando eliminar a remolacha azucarera

Esta variedade adoita ser cultivada só en solos chernozem nas rexións do sur de Rusia e en Ucraína. O momento da súa colleita coincide co tempo de recolección de remolacha. As raíces de azucre tamén comezan a medrar intensamente co inicio do clima frío. Ao mesmo tempo, no outono deles aumentan bruscamente o contido de azucre. E canto máis sexa, mellor, por suposto.

Modos de limpeza

Por suposto, nos campos esta cultura está excavada mecánicamente. A recolección de remolacha azucarera pódese facer:

• Método en liña. Neste caso, as raíces son inmediatamente entregadas ao punto de selección de azucre.

• O camiño do transbordo. Ao mesmo tempo, a recolección de remolacha realízase para almacenamento (temporal). Os cultivos raíz son descargados en kagats especiais, dispostos directamente nos campos.

• Por tecnoloxía mixta. Neste caso, as betables póñense pola noite na remolacha e, durante o día, son transportadas aos puntos de recepción.

O procedemento máis importante durante a campaña de recolección é o axuste correcto do equipo. Calquera erro pode levar a unha perda significativa de colleita. O deseño de traballo da combinación debe axustarse de forma exacta segundo o ancho das filas do campo de remolacha, así como a profundidade dos cultivos de raíz.

Como procesar

Así, o tempo para a recolección da remolacha azucreira é o mesmo que para o comedor, é dicir, a finais de setembro (ao redor do día 20) a principios de outubro. Por ese tempo, o azucre debe acumularse na remolacha (non inferior ao 13%, de media, entre un 20-25%). Dende os puntos de recepción, os cultivos de raíz cultivados nos campos ingresan ás empresas de procesamento. Aquí, extraértase o azucre. Isto faise aproximadamente así:

• O zume que se obtén da remolacha é purificado a partir de súcares coa axuda de cal.

• O exceso deste último elimínase por carbonatación usando o dióxido de carbono.

• O dióxido de xofre úsase para reducir a alcalinidade e eliminar a cor .

• Ademais, o zume vese en plantas de evaporación para engrosar.

• O xarope resultante entra nunha centrífuga especial.

• O azucre granulado a partir del se seca con aire quente.

Así, canto máis azucre sexa a remolacha, máis custo-efectivo será. E isto significa só unha cousa: observar os termos da recolección de remolacha debe ser o máis preciso posible. O mesmo serve para o comedor común da variedade. Non manter os cultivos radiculares nas camas, do mesmo xeito, así como para frear, é imposible. As verduras raíz grandes deliciosas poden obterse só a tempo cavándoas do chan.