"Truffaldino" italianos menús do restaurante, prezos, opinións

"Truffaldino" - restaurante, que serve Napolitano, Roman, calabresa, cociña siciliana. Restaurante está situado preto da estación de metro "Taganskaya", no seguinte enderezo: ul. Marxista, Edificio 20, Edificio 1. Na maioría dos restaurantes italianos, situada en Moscova, "Truffaldino" caracterizada pola elaboración do menú foi xefe de orixe siciliana. O seu nome é Salvatore Nicotra. Chef monitor celosamente o traballo dos seus subordinados. Así, podemos dicir con seguridade que "Truffaldino" - un restaurante onde preparar auténtico italiano masas, risoto, carpaccio e, por suposto, pizza.

interior

"Truffaldino" - restaurante (Moscow), situado no cuarto acolledor italiano. Algunhas luces difusas, accesorios de vimbio, un mobiliario de madeira, sen elementos fantasiosos - todos estes detalles crear unha certa atmosfera. É esta situación se corresponde a unha cea romántica con viño "Lambrusco" e sobremesa, "Semifreddo"

"Truffaldino" - restaurante, que no verán abre as portas da súa terraza. Aínda que a propiedade está no centro da cidade, onde sempre é ruidoso e lotado, os hóspedes gozar da atmosfera acolledora e pratos preparados nos ingresos italianas clásicas, ata o peche. O restaurante está aberto das 11:00 ás 24:00.

Carpeta e spaghetti

Hearty cociña italiana é moi popular en todo o mundo. Especialmente colar que non é simplemente un prato de pasta cocido. Todo é moito máis complicado. Ao final, a calidade deste antigos pratos italianos influenciados por quão ben preparado salsa. Restaurante "Truffaldino", cuxo menú inclúe preto de vinte tipos de masas e spaghetti, ofrece para aprender sobre o que é un "Carbonara" real "Pesto". proporción incorrecta aspecto ou un ingrediente extra pode arruinar a salsa, e, logo, todos os pratos. Neste lugar de tales defectos foron observadas.

En "Truffaldino", como xa se dixo, moitos tipos de masas. Existen setas, e salmón e xamón e peixe. O custo dos máis populares nesta categoría pratos - espaguetes "Carbonara" - 490 rublos.

Aperitivos e ensaladas

A elección de pratos, a partir do cal quere iniciar a cea, tamén moi amplo. A lista comeza con olivas sorte. O custo das comidas - 490 rublos. En porcións de 130 g, pero paga a pena lembrar que o "Truffaldino" - o restaurante auténtica cociña italiana. Isto significa que hai preparar comidas para tecnoloxías especiais. Entón, olivas negras e verdes, antes de estar sobre a mesa, pasar uns días na marina, cocido coa adición de especias herbas italianos.

O menú do restaurante "Truffaldino" tamén están presentes carpaccio, cámara, salmóns salgados, queixo prato. O custo medio de pratos fríos - 600 rublos.

Cando se trata de iluminar a cociña italiana, vén á mente é o nome como "Caprese". Lista de ensaladas no menú "Truffaldino" comeza con el. O custo das comidas mozzarella, tomate e albahaca - 550 rublos. Ao mesmo prezo ea ensalada Caesar, que, de feito, foi inventado por un italiano, pero moito máis alá das fronteiras da súa terra natal, é dicir, a poucas millas de Hollywood. Algúns visitantes din que "César" é o mellor en Moscova. Probablemente, a preparación do mesmo nome coa adición de parmesano salsa quente - característica nacional, o que non é sen Nicotra.

pizza

Segundo a receita napolitana clásica é un prato sinxelo cocido en forno de leña. Cociñeiro "Truffaldino" liderado por Salvatore Nicotra, recibiu deste xeito a usar un recheo de queixo mozzarella, jamón, champiñones, salame, gambas, mexillóns, e, por suposto. Pizza Popular "Margarita" vale neste restaurante 300 rublos. "Catro Queixos" - 490 rublos. Os hóspedes principalmente de pizza popular con peixe, cuxo prezo é de 950 rublos. Hai, nesta categoría de alimentos e dereitos de autor. Esta pizza é chamado - "Truffaldino". Como parte de recheos para cociñeiros uso cámara, salmón, mozzarella e caviar vermello. O seu custo - 950 rublos.

Pratos do chef

Salvatore Nicotra non é recibido como a maioría dos seus compañeiros. Chef en moitos restaurantes están limitados a creación dun ou dous pratos que están sempre presentes no menú por varios anos. Xefe de cociña no "Truffaldino" non deixar de probar. O menú do restaurante está actualizado regularmente con novas invencións culinarias. Entre os pratos do chef: Risotto con gambas e espinaca, luras en salsa de tomate, carne bolas "Polpettine".

sobremesas

Moitos anos, no norte de Italia foi inventado delicado prato de crema, vainilla, azucre e gelatina. Eles o chamaron de "panna cotta", e foi viaxar polo mundo, gañando máis e máis popularidade entre os habitantes de Europa e América. Hoxe, "panna cotta" no menú de case todos os café ou restaurante Rusia. Pero non todos os confeiteiros cociña-lo correctamente. Os hóspedes do restaurante "Truffaldino" Deliciosos coa cociña local. Incluíndo sobremesa "panna cotta", que, segundo opinións, é aconsellable reservar con incrible deliciosa limonada Citrus.

Restaurante "Truffaldino" (Marxista) é coñecido en Moscova como un dos mellores establecementos italianos. Os comentarios negativos son moi raros, e son causados, como regra, orde longa espera.