Dzhuliya Chayld: A Biography, películas e premios

Dzhulii Chayld cociña aínda é popular con moitas amas de casa en todo o mundo. Esta muller é a súa arte culinaria influenciada non só a sociedade americana, pero tamén noutros países.

primeiros anos

O chef popular programa de TV e autor - Dzhuliya Chayld, nacido Julia McWilliams - naceu o 15 de agosto de 1912 en Pasadena, no estado norteamericano de California. Ela é a máis vella de tres fillos. Julia foi coñecido por varios nicks, como Jukebox, Juju e Jukies. O seu pai, John McWilliams, Jr., é un graduado de Princeton e traballou como un investidor inmobiliario en California. A súa esposa, Julia Kerolin Veston, converteuse en herdeiro da fábrica de papel. O seu pai serviu como vice-gobernador de Massachusetts.

A familia de Julia acumulara un stock considerable de riqueza, e como resultado, o neno viviu en abundancia e pódese dicir que tivo unha infancia privilexiada. Dzhuliya Chayld, un libro sobre cociña na redacción que ata entón lle gustaba de interese, foi educado na escola de elite para nenas Ketrin Brenson a San Francisco. O seu crecemento naquela época tiña 6 pés 2 polgadas, polo que era o alumno máis alto da clase. Ela era un brincallón que, segundo os seus amigos, podería facer bromas realmente salvaxes. Julia tamén foi aventureiros e deportivo, cun talento especial para xogar golf, tenis, gustábame cazar.

Traballos en primeiro

En 1930, ela se matriculou no Smith College, en Northampton, Massachusetts, coa intención de facer un escritor. "Naquela época, había romancistas femininos moi coñecidos, - ela dixo -. E eu estaba indo a ser un deles" A pesar do feito de que ela lle gustaba de escribir pezas curtas que Julia enviados regularmente para publicación na revista New Yorker, ningún do seu traballo non foi publicado. Despois da formatura, ela trasladouse a Nova York, onde traballou no departamento de propaganda da prestixiosa empresa de bens de casa W & J Sloane. Tras a transferencia da marca empresa LA Julia foi despedido.

II Guerra Mundial

En 1941, no inicio da Segunda Guerra Mundial, Julia trasladouse a Washington, DC, onde se xuntou ás filas das forzas armadas voluntarias como asistente de investigación para a Oficina de Servizos Estratéxicos (OSS) - un novo goberno formado por unidades de intelixencia. No seu post Julia ten desempeñado un papel fundamental na transmisión de mensaxes información clasificada entre os funcionarios do goberno de Estados Unidos e oficiais de intelixencia. Máis tarde, Julia e os seus compañeiros foron enviados a traballar en varios puntos estratéxicos ao redor do mundo. Ela visitou a China, Colombo, Sri Lanka. En 1945, mentres estaba en Sri Lanka, Julia coñeceu e comezou a saír un empregado de USS Paul Child. En setembro de 1946, tras a Segunda Guerra Mundial, Julia e Paul volveu a América e casaron.

escola de cociña

En 1948, cando Paul foi trasladado ao Servizo de Información dos Estados Unidos na embaixada estadounidense en París, familia Childe trasladouse a Francia. Mentres Julia e houbo unha tendencia a cociña francesa. Ela se matriculou nunha escola de cociña Cordon Bleu, o moi coñecido. Isto foi seguido por seis meses de formación, que incluíu exercicios con un chef privado Max Benard. Despois diso, Julia, xunto con compañeiros Cordon Bleu Simonoy Bek e Luizet Berthol formou a súa propia escola de cociña L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Dominando a Arte da cociña francesa"

Co fin de adaptar a cociña francesa complexo para os americanos comúns, cociña nenas trío traballou na creación dun libro de dous volumes de ingresos. As mulleres recibiron un adiantamento de US $ 750 para o traballo. Con todo, o editor da entidade contratante rexeitou o manuscrito a causa do gran lonxitude en 734 páxinas. Outra editorial finalmente tivo un enorme libro de receitas, liberando-o en setembro de 1961, titulado "Dominando a Arte da cociña francesa". Traballo considérase creación innovadora, e este libro mantívose un bestseller por cinco anos despois da súa publicación. Desde entón, o libro converteuse no guía estándar para a comunidade da cociña.

Julia axudou a promover o seu libro, anunciala lo nas canles de televisión pública en Boston, que non estaba moi lonxe da súa casa. A imaxe da súa marca foi rectilíneo e cun sentido do humor - que é cocido ovos no aire. a resposta do público estaba entusiasmado, Julia comezou a recibir cartas de lectores en gran número, para non mencionar os interminables chamadas. Logo ela foi convidada para unha canle de TV para a realización do seu propio programa de cociña. Inicialmente, Julia gañou US $ 50 para o concerto, e máis tarde o tipo foi elevada a US $ 200 máis os custos.

éxito TV

En 1962, na canle de televisión WGBH fun televisionar "francés cociñar a TV", que foi descrito como o produto de "Dominando a Arte da cociña francesa" foi capaz de cambiar actitudes americanas en relación á comida, e Julia converteuse nunha celebridade local. Pouco tempo despois, "O Xefe francés" foi mostrado en 96 estacións en toda a América.

En 1964, Julia recibiu o prestixioso George Foster Peabody, a continuación, en 1966 - Premio Emmy. Ao longo dos anos 1970 e 1980, Julia fixo aparicións regulares no programa matinal de ABC "Good Morning America".

Ao mesmo tempo, ela traballou duro, e en outros programas, como "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. Neno e máis empresas" (1980), "Dinner with Julia" (1983). Houbo tamén unha transferencia e, cando Julie realizou unha revisión dos seus libros de receitas, converteuse en best-sellers e abrangue todos os aspectos das artes culinarias. Os seus libros de receitas máis recentes foron o "Master Class con Dzhuliey Chayld" (1995), "Cocción con Julia" (1996), "Un moi saboroso xantar Julia" (1998) e "xantar aleatoria Julia" (1999), as cales foron acompañados por avaliado.

opoñentes

Con todo, non todos eran fans de Julia. El é frecuentemente criticado en cartas de espectadores, pois non lavan as mans, así como para o feito de que, na súa opinión, o seu comportamento na cociña non é aceptable. "Está absolutamente repugnante cociñeiro, nin sequera saben como eliminar a carne dos ósos", - escribiu algúns. "Si, eu non pertencen a persoas que son hipersensíveis ao saneamento", - el respondeu Neno. Outros estaban preocupados os altos niveis de graxa, que é a cociña francesa. Dzhuliya Chayld en resposta ao ofrecido estas persoas teñen con moderación. "Eu preferiría comer unha culler de sopa de bolo de chocolate Russe, de tres cunca de mermelada", - dixo ela.

Morte e legado

A pesar das críticas, Julia continuou a publicar consellos sobre cociña. En 1993, ela foi premiada polo seu traballo, a continuación, ela converteuse na primeira muller entrou no Salón da Fama do Culinary Institute. En novembro de 2000 tras unha carreira de 40 anos, que fixo o seu nome asociado con boa comida e os chefs máis famosos do mundo, Julia recibiu o maior premio da Francia - a Lexión de Honra. E en agosto de 2002, o Museo Nacional de Historia Americana Smithsonian presentou unha exposición, onde tres cociña popular mostra Julia foron visibles.

Dzhuliya Chayld, unha foto que é familiar a todo cociña profesional, morreu en agosto de 2004 dunha enfermidade renal na súa casa en Montecito, dous días antes do seu aniversario de 92. Julie non parou súas actividades ata os últimos días. "Pensionistas aburrido, polo que necesitamos traballar ata o final", - dixo ela. Tras a súa morte, un libro con unha autobiografía, "My Life in France", foi publicado coa axuda do seu fillo sobriño - Alex. O libro, que conta a historia de Julia descubriu que é unha verdadeira vocación, tornouse un bestseller.

A memoria de Julia segue vivindo e agora coa axuda dos seus varios libros de receitas eo seu programa de cociña. En 2009, o cineasta Nora Ephron de "Julie & Julia" tornouse un filme de éxito teatros, fala sobre a vida, que foi realizada por Dzhuliya Chayld. A película tornouse interesado no feito de que as estrelas de cine Meril Strip e Amy Adams. Pola súa actuación Streep gañou o premio "Globos de Ouro" de Mellor Actriz e foi nomeado para o premio "Oscar".

Agosto 15, 2012 sería o 100º aniversario de Julia. En conexión coa celebración do século de restaurantes da muller en todo os Estados Unidos participaron na campaña "Semana de restaurantes con Julia," Dzhulii Chayld ingresos oferta no menú.