Hospitalidade - Xestión da hospitalidade é .... definicións e conceptos básicos

A hospitalidade é un dos conceptos máis importantes na historia da humanidade. As persoas viven nunha sociedade, hai que evolucionar e interactuar con outros individuos. Unha persoa durante a súa vida ten que deixar o lugar de residencia permanente. Ademais, a ausencia pode ser moi diferente. Atoparse en territorio descoñecido, o individuo en necesidade de apoio dos outros. Hospitalidade - esta é unha recepción libre e entretemento de estraños. Con todo, esta non é a única definición.

Que é hospitalidade?

Este concepto ten unha pluralidade de valores, cada un dicionario trátase o de xeito diferente. Hospitalidade no sentido todos os días definido como tradición prescribir unha hospitalidade hóspedes recepción e cariño aos mesmos. O dicionario humanitaria, o termo ten un valor de virtude, que fora distribuído entre as nacións da antigüidade.

Hospital - a vontade de aceptar a sinceridade e tratar as persoas, non importa o tempo que pasou. É un sinal de boa humor, respecto e apertura. Ao final, non todo o mundo é capaz de manifestar a benfeitores. pobo hospitalario sempre ten unha morea de amigos, son retirados de los e tomar vantaxe.

A historia de aparición

Tradicións de hospital apareceron xuntos para formar unha sociedade. En todo momento, a hospitalidade foi considerada boa forma. Esta calidade é inherente ao pobo ruso, que é a súa principal característica. reciben os hóspedes con pan e sal - a obriga de todo home que se prece. Nos vellos tempos, os invitados alimentado e revestida case violentamente. Houbo casos en que os donos da casa foron convidados para comer ou beber "un pouco máis." Isto é debido ao feito de que as propiedades foron xeralmente situados lonxe un do outro, e os hóspedes son frecuentemente.

Posteriormente, no século XVII, había festas festivas. Aínda que cada cidadán rico tiña que recoller os hóspedes no Manor foi unha parte importante da vida social. O día marcado foi considerado un solemne, preparado para iso con antelación. Ladies mercar un vestido especial, que se usa exclusivamente para estas actividades. A celebración comeza co feito de que o propietario de cada un dos invitados deu un anaco de pan e sal, como sinal de gratitude e respecto.

Hoxe en día, as persoas tamén quere reunir ao redor da mesa, para organizar ceas de gala e así por diante. D. Moita cousa cambiou desde entón, con todo, a tradición de hospitalidade permaneceu inalterada.

industria da hospitalidade

As definicións anteriormente aplica-se a nivel da familia. Pero a hospitalidade é considerada máis e esfera empresarial. Ademais, ata a data, esta industria é un dos sectores que máis medran da economía. El trae un bo rendemento e unha gran rede de empresas.

Este concepto como unha esfera de actividade chegou á Rusia en 2008 dos Estados Unidos. Antes diso, eles non tiñan idea sobre este sector no noso país. Hostalería - unha área de negocio, que consiste en empresas de servizos, que serán baseados no principio de xenerosidade e hospitalidade para os clientes. Simplificando, iso inclúe organizacións implicadas na restauración, hostalería, así como tendas e sector de entretemento.

Antes da introdución da práctica deste término en Rusia para describir tales actividades usou o concepto de "industria do hotel." É xa fóra da data, e expresión "industria da hospitalidade" o ven gradualmente en especialistas de uso e empresarios do noso país.

xestión hoteleira

A hospitalidade é o principal representante da industria en Rusia. E non admirar, porque o turismo e hospitalidade temos considerado case sinónimos. Este mercado está crecendo rapidamente e rapidamente. O principal centro dese sector é a capital do noso país - Moscow. A cidade é a máis cara do mundo na prestación de servizos de hostalería.

Con todo, o custo é totalmente xustificada pola calidade. As máis famosas marcas de hoteis desde hai tempo apareceu no mercado ruso. A este respecto, os requisitos para os profesionais da industria de hotel. Hai uns anos, en altos cargos na maioría dos casos eran estranxeiros, pero agora preto de 90% dos xerentes son especialistas locais. Da industria, ademais de hostalería, restaurante negocio pode ser identificado. A rede de servizo de alimentación en Rusia - "GMR Planet of Hospitality ".

Con todo, a pesar do excelente rendemento, é recoñecido que School of Management do noso país é considerablemente inferior ao estranxeiro. O mesmo nivel de compromiso en países estranxeiros é moito maior. Pero cada ano é o desenvolvemento da esfera da educación, e especialistas estranxeiros están invitados a unha educación de calidade.

hotel problemas de desenvolvemento de negocios en Rusia

Como vostede sabe, os hoteis son divididos en dous tipos: de rede e fóra da rede. O primeiro ten unha gran vantaxe sobre o segundo en termos de eficiencia da súa actividade. Hotel de cadea non, por desgraza, case non pode competir cos seus rivais por mor do número limitado de servizos, o baixo nivel de demanda e así por diante. D. Outro factor que impide o desenvolvemento desta actividade é atopar unha maior parte da empresa en mans do Estado.

Ademais, os funcionarios non están altamente motivados para traballar, como case todas partes, non hai recompensas para o éxito da implantación de compromisos. En Rusia, algúns empregados cualificados, que posúen un alto nivel de coñecemento, que afecta a calidade dos servizos prestados. Hospitalidade - este é non só o desenvolvemento da industria hoteleira, pero tamén noutras esferas de actividade.

sector da restauración

Foi introducido no mercado un gran número de diferentes tipos de entidades: un café, bar, pub, restaurante, comedor, café e moito máis. "GMR Planet of Hospitality "- unha empresa que está a desenvolver no ámbito do poder ruso. Esta organización ten máis de 300 restaurantes, que ofrecen o máis alto nivel de servizo.

Actualmente sector da restauración non cesa de crecer, xa que atende ás necesidades inmediatas das persoas. Ademais, a partir de aquí pode comezar o camiño do emprendedor. A pesar do feito de que os restaurantes e cafés en cada cidade, unha institución única pode atraer clientes. Empresas hospital destinadas principalmente a mellorar a calidade dos servizos, entón eles están en demanda.

conclusión

Xerar ingresos para estas organizacións non é unha prioridade. Como xa se mencionou, a satisfacción das necesidades do cliente - a principal tarefa da empresa. Hospitalidade - é sobre todo unha actitude amable e agradable para as persoas. Despois, se un cliente como nun hotel ou nun restaurante, non é ningún problema pagar o importe esixido, e moito máis, será dicindo a seus amigos sobre o excelente institución.

Aqueles empresarios que están tratando de obter o máximo de lucro posible, xeralmente tardaremos moito tempo neste mercado. Cómpre anticipar as necesidades dos clientes e seguir as innovacións, e, a continuación, a empresa será na demanda.