Mushroom - é un animal ou planta?

Estas criaturas da natureza son familiares para nós desde a infancia. Todo o mundo sabe sobre o papel dos fungos na alimentación humana, na produción de determinados produtos alimenticios (por exemplo, iogur, pan, queixo, viño), na creación de medicamentos antibióticos. Pero moita xente a pregunta "Mushroom - é unha planta ou animal, unha froita ou un legume," probablemente responder aínda estar nunha certa perda. Pero se a propia ciencia botánica a esta pregunta pode determinar non hai moito tempo, o que falar de cidadáns comúns?

micoloxía

O concepto de cogomelos, como o Wildlife segmento illado, formada só na década de 70 do século pasado. Cogomelos definidos como un reino de organismos da natureza unindo que conteñen características de ambas as plantas e animais (en realidade, cogumelos - isto e aquilo, e outro). Un estudo científico esas criaturas destacou na ciencia micoloxía - sección de Botánica.

diversidade

O reino dos cogomelos é moi diversa - biolóxica e ambiental. Estes organismos tornar-se unha parte fundamental e integrante de algúns dos sistemas ambiental, auga e solo. Segundo varias estimacións, especialistas en micoloxía, o mundo hai entre 100.000 e 1,5 millóns de especies destas criaturas. cogumelos clases (a partir de 2008), había 36, e da familia - 560.

Cogomelos na natureza

O papel destes organismos no sistema ecolóxico da Terra. Moitos fungos converten materia orgánica en inorgánico, involucrar esencialmente a eliminación de células mortas orgánicos. Unha planta, á súa vez, comprendendo unha simbiose coa alimentación de fungos sobre os produtos das súas funcións vitais. Interactuar con fungos e plantas superiores e algas e insectos e animais. Así, en ruminantes, cogumelos - un compoñente importante e indispensable para a dixestión dos alimentos de orixe vexetal.

Papel na vida das persoas

Desde os tempos antigos, o fungo - é, ante todo, unha fonte de alimento para algúns da humanidade. Coñecido información escrita sobre o uso de fungos hai cinco mil anos (pero, por suposto, eles consumidos como unha comida ata homes das cavernas). Porque fungos están presentes nas diferentes nichos da natureza - e na auga, na terra e no aire - sen eles non é xestionado e na preparación de certos alimentos. Algunhas variedades de queixo, iogur, pan de léveda, cervexa, viño - estes produtos eran unicamente debido á actividade vital destes organismos. No mundo moderno o cogumelo - que tamén é a materia prima para a produción de certos fármacos (antibióticos), que matan as bacterias que axudan no tratamento de enfermidades como a pneumonía anteriormente fatais.

Reprodución e dispersión

Nos fungos é moi eficaz, creadas pola natureza, o método de reprodución. Os esporas dos fungos son unha ou varias células cun tamaño microscópico (1 a 100 micras). Estas células conteñen unha pequena cantidade de substancias para alimentación, e de cando en cando sobreviven. Pero cando chegar na cultura e ambiente de apoio, xerminación, dar á luz a un novo micelio. A baixa taxa de supervivencia é compensada por natureza, unha enorme cantidade de controversia. Entón cogumelo tamaño mecha medio convértese en 30 mil millóns de esporas e cogumelo - ata 40! Existen esporas de fungos reprodución asexuada e sexual, realizar funcións distintas en esencialmente as vidas fungo. A primeira - a reassentamento en masa na estación de crecemento. O segundo - para crear unha variedade de prole.

kefir fungo

En realidade, non é só un, pero todo un grupo de diferentes organismos. Curiosamente, Kefir fungo (doutro xeito coñecido como tibetanos ou leite) representa microorganismos simbiose de distintas especies formadas no curso do desenvolvemento de lonxitude. Estes animais son entón adaptadas á vida en conxunto que comportarse como un corpo único e indivisible. Unha base branca ou amarelada de fungos kefir especificamente acidez comprenden léveda e estreptococos (bacilo ácido láctico), que determinan o seu valor nutritivo e beneficiar ao corpo humano. En xeral, unha composición desta simbiose son máis que 10, e varios microorganismos que medran e se multiplican en conxunto, incluíndo bacterias do ácido acético. Así, o resultado da capacidade de vivir de comunidades de organismos pode atribuírse aos produtos de ácido láctico ea produtos de fermentación alcohólica simultaneamente. En kefir obtido tibetanos inclúe ácido láctico, e alcohol, e dióxido de carbono, e encimas, o que lle confire orixinalidade especial e palatabilidade (en adición a usar co uso regular).

Historia do kefir tibetano

Ten máis dun século. Segundo os historiadores, Kefir fungo foi coñecida hai miles de anos. Monks, acidificar o leite en vasos especiais de arcilla, entendemos que aceda de xeitos diferentes. Así, descubriu-se e cogumelo kefir cultivadas. Co tempo, os monxes tibetanos aprenderon que tal produto obtido por co-fermentación e funcionamento de distintos tipos de microorganismos, ten un efecto moi positivo sobre os órganos do corpo humano co uso regular, fortalecemento e reconstrución. Fígado e estómago, páncreas e corazón sentiu moi ben! Desde os tempos antigos, tibetano e tratar moitas enfermidades iogur, usando principalmente como un profiláctico.