O ácido clorogénico. Características e propiedades bioquímicas

Amor do café pola maioría da xente para o seu sabor e efecto tónico, pero poucos saben que o papel máis importante nesta bebida moi popular ten un papel no seu ácido clorogênico composición. As propiedades dun dato composto químico é, en gran parte formadas gama de fragrancia saturado e gusto refinado, tan admirado súas numerosas ventiladores. Ademais, a substancia, como indica na última investigación trae noso corpo para moitos dividendos biolóxicas e fisiolóxicas. Con todo, as primeiras cousas primeiro.

Desde o punto de vista de ácido clorogénico química orgánica é esterificado con cafeína Depsídeos hidroxilo, situándose o ácido quínico terceiro átomo de carbono. Este composto químico está presente en moitas plantas, pero o máis importante é que nos grans de café por mor da súa prevalencia extraordinaria. Eles conteñen preto de sete por cento de ácido clorogênico. Recentemente, descubriuse que unha boa fonte desta sustancia pode servir Eucommia follas - árbore de folla caduca acadando unha altura de vinte metros.

O ácido clorogénico ten unha función importante na enzimáticas e oxidativas procesos varias células de plantas. Pero o noso corpo, pero tamén trae unha serie de beneficios. ácido clorogênico é eficaz e segura a queima de graxa, axuda a adquirir un corpo esguio. Ademais, este composto químico mellora os procesos metabólicos no fígado, que desempeña a función importante de división de graxas que caen dentro do noso corpo. O ácido clorogénico tamén ten certos niveis de azucre no sangue do control.

Este ácido é capaz de converter o exceso de graxa tendas ritmo acelerado en enerxía limpa, o que é especialmente importante para as persoas que queren perder peso. Outra característica útil deste material é a súa capacidade de retardar o proceso de dixestión de hidratos de carbono, que tamén poden ser depositadas sobre o corpo de áreas problemáticas (coxas, abdome, flancos) como graxa.

O ácido clorogénico foi descuberto por primeira vez polo botánico Ruso e A.S.Famintsynym filantropo en 1893 en seccións cotilédones de girasol de calidade a través da reacción de micro-química. A distribución xeneralizada deste composto químico entre plantas superiores (Foi atopado en 98 mi 230 minutos de mostras estudadas) atraeu a atención de científicos comezou a estudar o seu papel biolóxico no desenvolvemento e na vida de organismos vexetais.

Así, verificouse que o ácido clorogénico (compra-o poden ser sintetizados na forma pura, no que é un po cristalino branco) é activamente implicados na regulación de procesos de maduración fetal, actuando como un inhibidor da fosforilación oxidativa. Sábese tamén que o composto químico é moi tóxico para certas especies de microorganismos patóxenos que causan moitas enfermidades diferentes de plantas. Por exemplo, o arroz aumento da biossíntese de ácido clorogénico serve como unha resposta natural a infección microbiana.

Non moito tempo atrás, os científicos chineses fixeron un descubrimento médica importante. Tras unha serie de estudos que atoparon que a substancia bioloxicamente activa, grazas á súa capacidade única para bloquear proteínas tóxicas, ten o potencial para facer a base do medicamento para a prevención e tratamento de diabetes mellitus.