Pataca cocida e variacións sobre este prato

pratos de pataca - alimento tradicional na cociña rusa. Sobre todo porque esta marabillosa vexetal de raíz poden ser cociñados unha enorme variedade de pratos, que van desde sopas e terminando con sobremesas.

Por exemplo, se tomar un prato como unha cazola de pataca, podemos só ofrecer unha variedade de opcións de cociña. Para o básico, pode tomar as patacas crúas, cortadas en rebanadas ou relado desgastado, ou previamente cocidos e puré nun puré ou cortada. E cantas cubertas diferentes que pode pensar! Para caçarolas poden cocidos picados carne, legumes, peixe, polo, ovos e cogumelos. Só non listados!

Por exemplo, para preparar un prato, como cazola de patacas cocidas con cogomelos requiren kg fervura de pataca purificada e triturada para prepararse do mesmo por adición de 2 culleres de sopa de manteiga e unha copa de leite morno. Massu bata con un mixer e introducir un ovo cru, continuando a bater. Temperado a gusto con sal, noz moscada e pementa.

Mentres tanto, prepare o recheo de cogomelos, franxas de libra de cogumelos corte e frite os en conxunto coa cebola no aceite vexetal. Encher e engade un pouco de sal e temperado con gusto.

Agora tome unha assadeira ou pota, que pode ser instalado no forno. Lubricado aceite e Espolvoreo con fariña de rosca. Agora imos pór para fóra en forma de metade das patacas, alisado. Top - cogumelos preparados, e, a continuación, o resto da pataca. Unha vez máis, todos esmagar, estender pequenos anacos de manteiga. Opcionalmente, lubrifica crema. Ás preto de 20-30 minutos no forno. Servido esta cazola de patacas cunha ensalada de legumes.

Pola mesma receita poden ser preparados caçarolas de carne co vexetal (por exemplo, berinjela ou verza Torrado), a carne (salchichas) ou peixe.

Pero cazola de patacas, para o cal son utilizadas as raíces crúas. Para preparar este prato, ademais de patacas, ten cebola, polo (pode substituír peixe ou carne picada), tomate, queixo, temperado a gusto, e maionesa.

Pelar patacas e cortado en franxas de preto de dous milímetros de espesor. Temple con sal patacas e Espolvoreo con as súas especias favoritas. Despois espalla-se nunha forma que é pre-lubricados con aceite.

Cebola cortada en rodajas medio e estender por riba das patacas. Agora imos realizar o compoñente de carne dos nosos caçarolas. Se é de polo ou filetes de peixe, polo que debe ser cortado en pequenos anacos, espallados ao longo da próxima cazola, Espolvoreo con sal e pementa. Usando carne picada, a súa primeira tempada con, engade un pouco de auga, e estender uniformemente sobre a superficie de vexetais.

Tomates teñen que ser limpas a partir da pel e corte en franxas finas. Se está a usar variedades de tomate cherry, deben simplemente cortar pola metade. Pudim polvilhada con aceite de oliva, e logo, engade un pouco de auga para facelo só unha banca pechada pouco.

Poñemos no forno a 150 graos ea temperatura Ás por trinta minutos. Disposición para comprobar o plug as patacas son facilmente perforado, a cazola está case listo.

Agora Espolvoreo o noso prato de queixo e cubra con graxa maionesa. Nós poñer no forno ata dourar. Nosa cazola de pataca listo para servir.

E pode cociñar guisos e por cubrir. Un exemplo desta receita pode servir salteados patacas con queixo. Patacas para este prato prepárase do mesmo xeito como na receita anterior. Despois espalla-se nun molde e Despeje a crema de leite (leite). Líquidos debe ser tanto, que quede vencellada coas patacas. Unha pataca cocida no forno a unha temperatura duns 150 grados de maciez. A continuación, a cazola é eliminado, densamente salpicado con queixo por riba e volta no forno ata quedar crocante.