Wafers son suaves, unha receita da antigüidade

Xa quizais precisamente, ninguén di onde hai todo favoritos waffles. Waffles con xarope, froitas, waffles con leite condensado, a receita que sabe case todo ama de casa. Cada un de nós se lembra deles unha especie de patrón de relevo en forma de celosía. Son o prato perfecto para almorzo e un goce delicioso para os nenos. Como na repostería e casa asados diferentes tipos de produtos, como crocante e suave waffle - receita cada pastelería é estrictamente individual. Desde eses cookies son preparados estrictamente só no ferro waffle, antes de facer importante é a opción do dispositivo.

Nos tempos antigos, cando a electricidade non foi apreciado, todo cociñeiro para wafers de fabricación dispositivos similares para a pota utilizada. Nestes dispositivos, unha proba de torrefacção tratara máis coidadosamente e transformar a pota a cada 20 segundos, en oposición aos modernos Waffleiras eléctrico con función de calor 3D. Probablemente si, e parecía waffles suave, a receita que é moi común.

Por suposto, ferro waffle manual como o uso exóticas non parou, estas dúas chapas metálicas en cables longos ligados entre si, é un punto clave para a preparación de tales pratos como galletas brandos (receita) desde a antigüidade. A desvantaxe do dispositivo - o seu peso, xa que só chapa de ferro pode asegurar unha distribución uniforme da temperatura en toda a superficie das placas. equipamento moderno é moi compacto e non só non ocupan moito espazo, pero tamén o interior da cociña tema. Debido ao feito de que este prato prepárase con un gran número de formas e opcións (waffles, suaves e nítidos, cadrados e redondos) en modernos ferros de waffle son usadas placas de células intercambiables, algunhas capas finas e grosas de masa.

Ingredientes básicos de masa e os ingresos base de wafer: fariña, azucre, sal, ovos e leite (por veces desintegrante). Antes de poñer a superficie da célula de proba é lubricados con aceite, é vertida nunha corrente fina, distribuíndo uniformemente unha espátula fina. Se está cociñando waffles crocantes ou waffles receita masa suave sempre di que debe ser líquido.

Para ter galletas crocantes transformaron Non:

1. Non coloque a masa moi aceite - waffles, a continuación, non só obter crocante pero desmoronar enriba cando morden. E estes produtos son case sempre nos colleu nas tendas, nunha caixa fermosa. A desvantaxe máis significativa é o feito de que, ademais de gordos brazos e unha morea de migas, unha gran cantidade de aceite que pasa a través do dispositivo quente, leva, na maioría dos casos, azia. Nós nin sequera se lembrar sobre este tipo de pratos calóricos.
2. O segundo método baséase na razón entre as proporcións de fariña - proteína - amidón. Se pór a masa nunha cantidade igual de fariña e fécula, temos unha masa máis clara e nítida. Na casa, o mellor é probar ata chegar a opción perfecta. Non teña medo, que fallou intentos estará no lixo porque o suficiente para manchar no seu recheo do produto, e vai virar waffles suave.

Como cociñar un waffle brando - receita.

Verter nunha capa espesa de aparello de ensaio e coze-la só ata que os batentes das beiras deixando pares elektrovafelnitsy.

Waffles con receita leite condensado.

Tome un par de ovos, cen gramos de manteiga, azucre, fariña e 50 gramos de graxa. Mestura o azucre totalmente abalado e ovos, engade ao peso da manteiga derretida e fariña (peneirada), mexa. superficie waffle quente Bacon graxa, se estender a coller proba de cea e Ás ata dourar. Ben, e despois desconectar wafers ao seu criterio e enche o seu leite condensado a gusto.

Bo apetito!