repolo en conserva - deliciosos preparativos para o inverno. Este é un marabilloso ensalada é igualmente bo en si mesmo, e como un complemento a outros pratos. Cada hostess seus segredos acarinhados de cociña, as súas receitas. Compartimos algúns de nós.
"Provence" singular (receita básica)
Cal é o repolo en conserva comida rápida? "Provence" - así que esta receita, e por boas razóns, porque se refire á cociña francesa e italiana. ingredientes da marinada: vinagre (70%) - 5 ml, aceites vexetais - 70-75 ml (se desexado), de azucre - 60 g (tamén sabor) sales, - a partir de unha culler de sopa de auga - preto de 120 g agora vexetais que complementan repolo. Marina, comida rápida, "Provence" inclúe por cabeza de repolo quilogramo 2-3 pementos, doces mellor, 1 cenoria grande, e 1-2 dentes de allo. Por que se chama o xaxún? Porque hai unha ensalada pode xa despois de 5-6 horas despois da colleita. Almacenar o produto debe estar en frascos de vidro na neveira. Tamén conservados repolo "Provence" (comida rápida), como segue: a cenoria, limpo, esfregue nun ralador grande. Pode ser unha común, pero é máis axeitado que usa a "coreano". Pementa libre a partir de sementes, cortado en tiras. Col finamente picado. Allo pasar a través da prensa. Todos suman nunha pota grande e mexa. Vestida tal col (en conserva, rápida) "Provence" recheo: en auga fervida fría, o sal producido con azucre, aceite e vinagre son engadidos. Todos os ingredientes son ben disolta e Despeje vexetais vestir. Se desexa engadir á pementa de Xamaica sabor e cilantro, un pouco de cravo. Cubra o menor tapa superior lugar opresión pan. Enviar un espazo en branco nun lugar fresco. Despois de 5 horas, deliciosa repolo en conserva "Provence" listo para comer! E se esperar un día, e fai iso convértese en delicioso!
Couve-provenzal "orixinal"
Tamén é moi interesante e atractivo ensalada que comeza cando usa unha receita como esta. Ata certo punto, ela se asemella a anterior, pero os ingredientes extras dar ao prato seu sabor. É algo orixinal, e é realmente saboroso repolo en conserva. Nunha porción require: vexetal solo - 2 kg; pementa - 1 kg; mazás - 500 g; cenorias - o mesmo; pementa de Xamaica - 1 puñado, folla de loureiro - preto de 10-12 pezas; noz moscada - 1-1,5 puñados (a gusto). Despejou todo marina: Auga - sales Pinto - 4-5 culleres de sopa de vinagre (preferentemente mazá) - 350-450 g, azucre - media cunca. Compoñentes cortados en pequenas tiras, engadir temperado, todos cheos de marina arrefriados e insistir nun lugar fresco, baixo a capa de 3 horas. Entón podes comer. E para manter un pouco máis este prato marabilloso, o día seguinte preparado para colocar a ensalada en frascos, cubra con unha kapron tapas e manter na neveira.
Repolo "provenzal" con curry
prato moi sinxelo, tempo de cocción non vai levar moito, pero dobran ambas fazulas son todos caseiros. A principal diferenza entre prescricións anteriores - para usar de curry, xenxibre, pementa e mesmo algúns compoñentes. Estea avisado: ao parecer afiada pequeno lanche! Así: repolo - 1 dente (finamente látego); cenorias - 2 pezas, cortado en tiras; Ginger root - 50 g (grella). Ademais, polpa de Coco ralado - metade dun vaso de aceite de oliva - 1 colher de comedor mostaza - unha culler de té, 2 anacos de pementos vermellos e verdes (cortado en anacos), en sabor caril, sal, azucre, vinagre. Nunha tixola, quenta o aceite, Despeje especias, fritir un minuto. Pon as cenorias e repolo, saute. Elimina do lume, engade o resto dos ingredientes e mexa. Deixar marinar por 3-4 horas. Feito!
Velaquí un repolo diferente!