Aberdeen-Angus raza: a orixe, as vantaxes e desvantaxes

Entre os animais teñen unha especie de campións e lendas, superando outros animais sobre a calidade dos produtos derivados deles. Estes inclúen o Aberdeen-Angus raza de gando, en moitos aspectos, destacan-se por riba dos outros. A pesar do feito de que deriva un longo tempo, unha ampla popular en todo o mundo agora.

procedencia

raza Aberdeen-Angus foi desenvolvido polos creadores escoceses no século 19. O obxectivo era aumentar a creación de gado, por valor de (razas locais diferiram baixa estatura e baixo peso) eo aumento da súa precocidade, xa que nesta época do forte aumento de demanda de carne de alta calidade. O traballo comezou no inicio do século, un de 15 anos, pero as características da raza foron fixados só despois de máis de medio século de cruzamento duro e consistente: raza recoñecida internacionalmente en 1873 o resultado do esforzo foi tan exitoso que a raza Aberdeen Angus participou na eliminación de moitos outros, incluíndo que Barzón, Brangus, vokalap e afrikangus. No mundo de hoxe, Aberdeen aínda se usan para mellorar a calidade do gando.

Vantaxes da raza

A lista é moi longa. E a superioridade destas vacas é manifestada en direccións moi distintas:

1. adaptación rápida a novas condicións ambientais. Aberdeen Angus reproducen facilmente aclimatar a moderada, eo clima frío. fai varias vacas máis tempo a habituar zonas quentes, mais tras a adaptación non reducir tanto a taxa de crecemento ou ganancia de peso.
2. pastoreo libre. Se hai terra suficiente Aberdeen Angus raza non precisa de alimentación adicional, en que a ganancia non sexa reducido.
3. Fácil parto. Debido ao feito de que as vacas pequenas de froitas (bezerros nacen entre 16 e 20 kg), o parto pasan rápido e sen complicacións.
4. Alta meatiness. O peso total dos ósos non exceda o 18%, e en moitos casos non chega a esta figura.
5. persistencia da transmisión de características raciais. E a vaca eo touro Aberdeen-Angus cruza cos fabricantes doutras razas en prole deixar a propiedade para a que valorado: precocidade e calidade de carne.
6. A maduración rápida. Cun peso tan baixo na gobies nacemento Aberdeen-Angus para dous anos acadando parámetros pozos.
7. Fertilidade. A súa figura é de 95%, ea reprodución é mantida case toda a vida.
8. Lonxevidade. En media, o gando desta raza vive 25-30 anos, pero hai casos e maior lonxevidade.

Pero a principal vantaxe de Aberdeen é a calidade da súa carne.

raza contras

Son moi poucos e están concentrados no exterior. Entre esas demandas chamado pernas de sabre. Con todo, se un defecto na creación de cabalos é moi importante, no caso dos bovinos , o que non participan nas carreiras, o especial non importa. Moitas veces tamén indican carpas para atrás, que é descanso no ombreiro e un traseiro levantado. Novo obxección: a desvantaxe desta situación é para cabalos, non para vacas.

Se creados Aberdeen-Angus, máis que prestar atención para o temperamento animal particular. Por exemplo, en vacas é moi desenvolvido instinto maternal. bezerros protectoras, poden xogar ata animais, coidar do hórreo. Ademais, cando deber liberar gando que varían sen a presenza humana pode ser un pouco salvaxe prazo.

calidade da carne

En comparación con outros bovinos de carne Aberdeen Angus raza ten un concurso de cor máis carne semellante ao mármore. Isto é debido ao feito de que os animais teñen unha moi fina capa de graxa subcutánea, pero que se acumula en grandes números entre as fibras a base de carne.

Saborear a carne desta raza é moi desigual, dependendo das condicións ea visión para o rostro. En primeiro lugar, se fai máis refinado en animais, que eran unha forma natural de vida, en vez de estar constantemente no cortello. En segundo lugar, a cuestión da castración. Na tradición europea para sacrificio son gobies Aberdeen-Angus; Gran Bretaña e en América prefiren castrar-los nunha idade temperá. De feito, os bois son fibras máis finas de carne, que é por iso que se fai máis suculento. Con todo, eles medran máis lentamente e ao sacrificio ganancia de peso idade menos. Por outra banda, facilitou o pastoreo libre poden permanecer con seguridade no rabaño con vacas.