Almacenamento de remolacha na adega, ou como para proporcionar-se con legumes frescos para todo o ano

Existen produtos que son esenciais para facer un longo tempo. O corpo require simplemente de cando en vez comelos. Un deles - a remolacha habituais. Ela é membro de moitos pratos famosos e favoritos. O máis popular entre as persoas dunha forma que fai posible en calquera momento para ter a man os produtos básicos necesarios para cociñar, por exemplo, ensalada ou borscht vermello - almacenamento de remolacha é no soto.

cuarto perfecto

Persoas durante séculos usados para ser reservada para o futuro a comida máis necesario. Ninguén pensou non apelar para estar con fame. É por iso que hai moito tempo aceptou pospoñer parte do produto e almacena-los ata a próxima colleita. Trátase principalmente vexetais que son coñecidos por ter unha natureza estacional. A experiencia indica que a almacenaxe á temperatura ambiente non é posible. Polo tanto, para estes fins debe ser unha sala separada, o cumprimento de determinados requisitos. Hai varios indicadores que determinada pola capacidade dun edificio ou sala especial para ser o repositorio perfecto para remolacha:

• temperatura (entre 0 e 3 graos);
• aire fresco ea posibilidade de aireador (necesariamente);
• humidade (85 a 90%);
• dispoñibilidade de luz solar directa (neste caso, non debe ser).

Cando todas estas condicións de almacenamento de remolacha na adega é posible por algún tempo. Especialmente dende que tiña un gran "calidade de conservación", e esta é unha rara habilidade para vexetais.

método de almacenamento

Cada produto debe ser almacenado nunha determinada maneira. Cómpre ter en conta todas as circunstancias que poden afectar o proceso. Así, o almacenamento de remolacha no soto comeza coa preparación do vexetal. Cada raíz para comezar a limpar, que é eliminado da superficie dos restos de suciedade e tipo de chan. Este debe estar seca, sen axuda de auga. Se non a humidade excesiva conduce necesariamente a murchidão, xerminación, e logo, finalmente, a decair produto. Cando a limpeza é imposible acudir a obxectos cortantes que poden danar a pel. Tampouco se debe fregar un produto a outro. Tamén pode poñer en perigo a integridade da casca exterior. A continuación, é necesario cortar os cumios, deixando só unha pequena lonxitude do pecíolo de 2 cm. Agora, o produto só é seco ao vento sen acceso á luz solar e pode comezar a almacenaxe. almacenamento de remolacha no soto - non é doado. O recipiente ideal para iso é considerado unha caixa de madeira. Para a protección contra unha posible exceso de humidade area de río utilizado, musgo de turba ou serrado. Raíz empilhados capas 3-4 e recheo liberalmente seleccionada son despexados.

condicións obrigatorias

Almacenamento de vexetais na adega require un coñecemento e preparación. Non se pode facer espontaneamente. Todo ten que ser pensado de antemán. bodegas Preparación comeza no verán, cando é relativamente libre. Primeiro precisa para levar para fóra todas as baldas, eo cuarto en si é un bo saia limpo e ventilar. Entón ten que comprobar que calquera baldas ou compartimentos que precisan de reparación, e resolve-lo, se é posible. Despois de que pintar as estruturas metálicas existentes e remontar todo. Asegúrese de comprobar o cuarto para a presenza de roedores e firmemente selar o punto Mink. É desexable, por suposto, para desinfectar o ambiente e refrescar-se a parte superior do revestimento do chan. Nalgún lugar no mes pasado, xa é posible para traer area fresca, serrado e outros materiais auxiliares. Ideal, calquera adega é mellor dividido en tres compartimentos: a patacas, legumes e froitas, e organiza-los dunha certa maneira. Almacenamento de vexetais na adega é xeralmente realizado de diferentes xeitos. As cenorias en caixas vertida area mollada, a continuación, as beterrabas debe estar completamente seco. Ademais, os legumes teñen unha actitude negativa para a calor, polo que é mellor ter nos pisos inferiores, o cuarto é en capas. E, por suposto, de cando en cando é necesario para transformar e revisar os produtos para eles e ventilar o tempo para detectar e, a continuación, eliminar a froita con evidentes signos de danos.

Como manter o produto no inverno

Un bo anfitrión debe comezar a se preocupan os produtos antes da colleita. Cómpre pre-organizar a sala e considerar como ha conter un ou outro vexetal. Por exemplo, o almacenamento de remolacha no inverno poden ser organizadas de diversas formas:

1. Nas baldas largas, os produtos que poñen desprazar.

2. Nunha aberta bolsas de plástico.

3. En caixas ou contedores especialmente equipados, vertedura produtos de area ou outro material higroscópico.

4. Nun pequeno ombreiro no chan do soto ou adega.

5. Pour unha fina capa de froita, como unha cortina sobre as patacas.

6. Nos bancos en forma de conservación.

Cada unha destas opcións ten vantaxes e inconvenientes. En calquera caso, é bo ser almacenados só froito de calidade. É por iso que só os que non espertar a sospeita de que necesitan para reconsiderar coidadosamente antes de poñer e saír. En caso contrario, mesmo os máis pequenos un remolacha pode romper toda a colleita.

O que cómpre saber sobre o almacenamento de vexetais

Non esqueza que os produtos da tenda do xardín é moito máis complicado do que, por exemplo, latas de comida enlatada. Se o produto acondicionado para soportar determinada temperatura suficientemente, as condicións de almacenamento de verduras é moito máis difícil de cumprir. Debe haber dous factores están interrelacionados: a opción elixida para a etiqueta, eo clima interior. Debe lembrar que, en alimentos frescos (verduras, legumes, froitas) continúan a pasar procesos biolóxicos. Froitas non morren, eles respiran e parcialmente desenvolvida. Cando se crea as condicións ideais de almacenamento en todos os procesos de vida dos vexetais parcialmente retardado. Neste momento, eles manteñen plenamente as súas calidades nutricionais e sabor. Despois dalgún tempo, os produtos van naturalmente comezar a envellecer e perder as súas propiedades beneficiosas. Outro almacenamento modifica mesmo o seu aspecto. Polo tanto, ningún dos vexetais non poden ser almacenadas indefinidamente, pero é posible crear condicións para máxima sustentan as súas características positivas, por exemplo, a que a próxima colleita.

Como gardar as beterrabas no inverno

vexetais de colleita están feitos xeralmente por unha razón: produtos a base de plantas son estacionais na natureza e non son capaces de crecer no inverno na natureza. Todo iso fai a xente para equipar salas especiais en que os vexetais poden moito tempo para manter as súas propiedades. Se estamos a falar da remolacha, primeiro cómpre saber varios factores que afectan significativamente o proceso de auto almacenamento do produto:

1. Calidade do produto. Non todo remolacha adecuado para o almacenamento a longo prazo. Mellor colleita tardía e de clase media.

2. Termos e condicións de cultivo. Durante o período de crecemento necesario observar a modo de irrigación ideal. Este factor é unha das principais razóns que afectan a calidade de conservación do produto. Con insuficiencia de remolacha mollado na adega será seco rapidamente. E viceversa - pode comezar a decair rapidamente con abundante.

3. Almacenamento de remolacha no inverno na adega debe ser mantido a unha determinada temperatura e humidade do ambiente.

Co fin de preservar permanentemente a colleita, deben ser cumpridas todas as condicións anteriores. O único xeito que pode garantir a calidade e seguridade dos produtos para o corpo.