Aparato Pancake: formularios, instrucións, revisións

negocio moderno restaurante é difícil imaxinar sen a máquina de panqueca. Case todas as menú de catering local presentado panqueiques con recheos diferentes. Para a súa preparación usando un equipo especial que substitúe totalmente nunha tixola.

¿Que é un aparello de panqueca

Este equipo de cociña para cociñar panqueiques e waffles. panqueca aparello ten a forma de disco de metal grande sobre un soporte con botóns de control.

As principais características deste dispositivo:

• calefacción rápido da superficie;
• utilización mínima de aceite;
• propekanie uniforme panqueiques través do diámetro de todo;
• alta eficiencia;
• facilidade de uso.

O proxecto de crepe moderna permite fácil limpeza das superficies da máquina e de traballo, de forma eficiente eliminación de restos de produto. Usar tales dispositivos hixiénico e práctico.

tipos de Crepes

Hoxe lanzado aparello panqueca en dous tipos básicos: eléctrica e gas. O primeiro traballo da rede. As vantaxes deste tipo de dispositivos de tamaño compacto e capacidade de instala-los en calquera lugar onde haxa unha toma. aparatos a gas están conectados á rede de gas, polo que adoita instalado nun único lugar. Eles rapidamente Calefacción e, polo tanto, son máis económica en comparación con modelos eléctricos.

Dependendo da tecnoloxía de máquinas de preparación son de cara única e dobre cara fritura.

Segundo o número de superficies de traballo distinguir os fabricantes de disco panqueca simples e dobres.

Por aparello de panqueca superficie tipo son:

1. fundición.
2. Con superficie de fritir inoxidable.
3. revestimento antiadherente.

Fabricantes de equipos de cociña fabricantes de panqueca producidos profesionais para asar panqueiques redondas, cadradas e formas rectangulares.

Opcións panqueca máquinas

conxunto patrón de equipo para as panqueiques de cocción inclúe:

1. tarxeta de bloque con - a superficie de traballo do panel de control.
2. dispensador mecánico - permite medir con precisión a cantidade de masa para asar unha panqueca e garante a preservación da proba en condicións de hixiene.
3. proba dispensador - é unha ferramenta de madeira en forma de T para distribuír uniformemente a masa é cocida sobre a superficie. Co distribuidor administra panqueiques cocidos desexada espesor.
4. Instrucións de uso.
5. Libro con receitas.

O aparello pode máquina panqueca luz de fondo persoal ea mesa de prensa listo para a descarga de panqueiques.

como

Traballando con fabricante da panqueca non require habilidades e coñecementos especiais. Mesmo persoal sen experiencia pode usar a máquina de panqueca. Instrución inclúe o cumprimento das medidas de seguridade e ofrece orientación sobre o uso e mantemento do aparello.

Ten que primeiro conectar o dispositivo á rede e chame a quentar para a temperatura desexada. Para iso, establecer o modo axeitado. fabricantes de panqueca modernas normalmente teñen varios modos para cociñar e para calefacción de panqueiques listas. Cando Calefacción, o LED vermello debe acender.

Cando o panqueca, xa que debe ser quente, lubrificar o afeitar cepillo súa superficie. É mellor usar aceite vexetal común. Logo debe ser derramado sobre a masa cociña e distribuí-lo nun movemento circular.

Se propeksya panqueca só dun lado, debe virar á segunda. Listo rolo de panqueca en rolo e xentilmente transferir para un prato.

Cada vez que a superficie do aceite de lubricación é opcional. Só ten inmediatamente despois a máquina de benestar Calefacción e lubrificar a graxa unidade.

Logo de utilizar o fabricante de crepe debe ser limpo nas pistas de proba e desengordurar.

aparello de "Entroido"

calidade Crepes para uso profesional fabricado pola empresa rusa "ATEC". Unidades representadas por varios modelos con características diferentes. panqueiques máquina "Entroido" está deseñado para panquecas de cocción rápido en cafés, restaurantes e Bistro.

espazos de restauración pequenos son modelo odnokonforochnye dispoñible con unha capacidade de 30 panqueiques por hora. modelos poderosos teñen 2 quemadores, deixe asar por 60 panqueiques por hora.

vivenda crepe está feito de aceiro inoxidable. Os queimadores son feitas de ferro fundido resistente á calor cun revestimento anti-adherente. Diámetro superficie de fritura é de 36 cm.

Dependendo das unidades do modelo, "Carnival" pode ser equipado con un distribuidor para estender a masa e espátula para virar panqueiques.

Características fabricantes de panqueca:

• flanging da mesa, que protexe a unidade da entrada masiva;
• ater queimadores de revestimento;
• fritir nunha superficie de gran diámetro;
• un controlador de temperatura a ter;
• facilidade de coidado.

RK Pancake

En alta demanda fabricantes panqueca de Casaquistán, que son emitidos pola empresa rusa "Sik". Eles permiten que asar rectangular panqueiques, formas cadradas e redondas. Para a preparación de cada un destes tipos de panqueiques, hai rolos copiadoras separadas.

"Sik" Crepes A empresa produce diversos modelos. A modificación máis simple de RC-1.1 permite que asar panqueiques forma rectangular. O dispositivo está equipado con un gran superficie de fritir estacionario para preparar panqueiques dimensións 22 x 22 x 22 cm e 47 cm.

A máis poderosa e eficiente crepe RC-2.1. A produtividade da máquina é de 280 panqueiques por hora. O dispositivo está equipado cos moldes de cocción para produtos redondos, rectangulares ou mesmo cadrados.

Aparello de panqueca RK posúe tales vantaxes:

• alta eficiencia;
• tamaño compacto - o dispositivo non precisa de moito espazo no seu escritorio;
• versatilidade - na máquina para facer filloas non só pode asar pero reaquecer pratos de pasta listas, tamén;
• consumo mínimo de enerxía.

Superficie de cocción dispositivos RC feitos a partir de aceiro con un revestimento de teflon. Bath, transporte de bebé, e ferramentas para traballar coa masa son feitos de aceiro inoxidable de calidade alimentaria.

O Kit pode incluír unha táboa de vapor para envases de vidro, recheos para o exame e un soporte especial con baldas e portas.

como elixir

Á venda hoxe presentado aparello de panqueca de diferentes modificacións. A elección dun modelo axeitado debe ser baseado en transversais cafés e volumes previstos de produción de filloas. Así, para pequenos cafés e restaurantes adecuados odnokonforochnye manual de filloas ou control semiautomático. establecementos de alimentación que serven para o día algúns centenares de visitantes por uso dvuhkonforny máquina automática panqueca máis racional.

A continuación, ten que prestar atención ao tipo de revestimento e fritura superficie do corpo. Considerado os mellores fabricantes de panquecas con queimadores de fundición. Son resistentes a danos químicos e mecánicos.

comentarios

Moitos chefs e amas de casa apreciado o aparello panqueca moderna. Comentarios predominantemente positivo. Os usuarios gustaba a facilidade de uso e excelente calidade das panqueiques. Na masa de panqueca uniformemente Torrado e queimada, como é o caso de potas convencionais.

Ademais, os compradores teñen notado alta eficiencia de tales equipos. Aparato Pancake permite continuamente cociñar panqueiques en grandes cantidades.

Algunhas amas de casa comprada fabricantes de panqueca para uso doméstico. Segundo eles, o dispositivo cun queimador non ocupa moito espazo na cociña e perfectamente axuda a preparar panqueiques para toda a familia.

Bos comentarios deixados propietarios panqueca de dispositivos con revestimento antiadherente. Durante a fritura a masa non grudados e é fácil de ir cara atrás cando precisa virar ou incorporarse unha panqueca. Ao mesmo tempo, para manter limpas tales dispositivos é moi sinxelo.

Moitos compradores na elección dun fabricantes de panqueca preferentes produción doméstica modelo.