As ensaladas máis populares en Rusia: o que son? ensalada rusa: receitas, fotos e descrición

cociña rusa é famosa pola súa enorme variedade de pratos. E un dos lugares máis honrosas entre eles é a ensalada. versión rusa deste prato é moi diferente da maioría das súas cidades irmás no exterior, como norma xeral, está composto por un gran número de ingredientes, e ten un sabor rico, brillante. Hai outra característica das nosas ensaladas. Noutros países na preparación deste prato non leva máis de 10-15 minutos. Temos o mesmo proceso pode levar varias horas. Hoxe imos falar sobre como preparar ensaladas rusas. Receitas con foto e descrición que vai atopar neste artigo.

Coñeza "vinagreta"

Esta comida é normalmente servido na mesa na estación fría. Legumes, están incluídos na mesma, teñen unha enorme cantidade de nutrientes para o noso corpo. Vitaminas no inverno non é suficiente, e esta ensalada é capaz de complementar perfectamente a nosa dieta.

Vai ter:

• Svekolki 2 (medio);
• 2 cenorias;
• 2-3 patacas medianas;
• 2-3 pepino (solución salina);
• 1 cebola;
• ½ latas de chícharos (conservas);
• cebolas penas verdes;
• aceite vexetal para recarga.

como cociñar

Beets que usar variedades doces. Os vexetais deben ser coidadosamente lavados desde terra e de area, e, a continuación, deixar ferver ata quedar brando. Deben ser suave e facilmente perforado. Despois de publicar vexetais nun prato e deixar arrefriar completamente. Será que limpar a casca antes de cociñar? Ao seu criterio, pero a maioría dos vexetais son cocidos con casca - así almacena substancias máis útiles. Engadir o sal durante o proceso de cocción non é necesario.

Mentres tanto, imos cortar en cubos pickles, tritura a cebola. Os vexetais son peladas e cortadas en cubos e enviar ao fondo común. Engade as chícharos enlatados e aceite de pólem.

Cada familia receitas de ensalada rusa "ensalada" pode ser un pouco diferente. Ás veces, eles engadir un pouco de chucrute ou maionesa. Isto xa é cuestión de gustos.

O famoso "Olivier"

En torno a este prato son, ás veces certas guerras: algúns argumentan que a ensalada rusa, outros negan. Ao final, en realidade, foi inventado por un francés (Lyusenom Olive) e foi tan exitosa que hoxe é un dos máis populares en Rusia. Ningún do ano pasa sen esas golosinas. E ás veces é chamado de forma diferente: "Capital" ou "carne".

Vai ter:

• ½ latas de conservas de chícharos;
• 1 cenoria,
• 2 patacas;
• 2 ovos (cocidos);
• 1 pepino (sal);
• 300 g de carne cocida (xamón);
• maionesa e verdes.

como cociñar

Cenoria e pataca lavar coidadosamente para fóra, encher-se con auga e ferver ata quedar brando. Legal e imos cortar cubos de medio. Pique as verduras.

Só pode cortar pepino, ovos cocidos e carne. Receitas para Ruso Tipo de ensaladas "Olivier" pode ser un pouco diferente, algúns usalos xamón, outros - cocido de porco ou polo. Non é tan importante. Agora combinar todos os ingredientes, engade as chícharos e maionesa.

Ensalada "Beauty ruso"

Outro prato tradicional e decoración de todo o festivo é moitas veces torna-se un "Russian Beauty" (ensalada). Fotografía e descrición del que ofrecemos.

Vai ter:

• 3 ovos (cocidos);
• 300 g de xamón (fervido ou galiña);
• 150 g de queixo duro;
• 1 pimiento vermello;
• 2 patacas cocidas;
• 2 pepinos medias (fresco);
• maionesa, herbas frescas, se desexado;
• para decoración - aceitunas, tomate cereixa, leituga.

como cociñar

Todos os ingredientes son cortados en cubos medias, mesturar e vestiuse con maionesa. Existen varias opcións para a presentación de tales pratos, depende da anfitrioa preferencias. Tal unha ensalada (ruso), pode estenderse ou capas mestúranse en todo. En tal caso, cada ingrediente é colocada sobre unha placa gorochkami separada e mestúrase o ten en si hóspede.

Favorito de todos "Shuba"

Esta ensalada tradicional - Russian, sen el tampouco fai calquera celebración de Nadal. El combina sabores moi pouco comúns e ingredientes, eo resultado é simplemente delicioso. É difícil atopar unha persoa na Terra que nunca intentou iso e non como a ensalada "Herring baixo un abrigo de pel" ou simplemente "coat".

Vai ter:

• Herring;
• 1 remolacha fervida;
• 1 gran cenorias cocidas;
• 2-3 patacas cocidas;
• 1 cebola media;
• maionesa.

como cociñar

Vexetais Descasque e ralé. Filete de arenque deben ser coidadosamente separado de cada un, mesmo o máis pequeno, óso, sacar a pel e corte en cubos pequenos. Cebola finamente Crumble e Despeje sobre a auga fervendo - para que se librar da amargura. Comezamos a facer o noso ensalada.

Russian (foto é exactamente iso) cálculos variantes - capas. Pero ás veces é enrolada nun rolo e serviu como un aperitivo. Pero hoxe non imos desviar-se das normas.

A primeira capa - a cebola sobre el, poñemos picada de peixe e aceite a maionesa. Despois de cada capa é untada con maionesa e vexetais son na orde de patacas, cenorias e as beterrabas. Arriba maionesa ensalada é cuberto cunha capa fina e decorado.

Ensalada "Mimosa"

Outro prato popular en Rusia. Tamén prepara con peixes, pero acontece moi concurso.

Vai ter:

• bote de conservas de peixe en aceite (salmón, Sauro, ou para o seu sabor);
• 2 cenorias medias;
• 2-3 patacas medianas;
• 3 ovos cocidos;
• maionesa, endro.

como cociñar

Cenorias e patacas cocidas, fresco e limpo. Grella (en pequenas placas individuais). Ovos de casca e proteínas e xema de ovo tamén grella separado. De líquido merge enlatados e lembre-se o peixe cun garfo. Pique o endro.

Capas colocadas coa nosa comida (cada revestimento con maionesa): peixes, ovos brancos, morkovochka patacas. Top Smazhem con maionesa e Espolvoreo con xema de ovo relado. Esta comida debe ser insistiu por varias horas antes de servir.

para resumir

Hoxe, nós pagamos a atención sobre o ensaladas máis populares cociña rusa. Nótese que este non remata coa súa diversidade. Ensaladas son preparados con vexetais frescos, froitas e mesmo recollen para uso futuro. cociña rusa é verdadeiramente grande e diversa, e imos certamente volver a el. Pero será outro artigo. Apreciar a súa comida!