Bolo de améndoa: varias receitas

Por "bolo de améndoa" a xente entenden completamente diferentes sobremesas. Para os franceses, este macaroon colorido. Para os italianos, como galletas cubertos con codia de xeo e améndoa pétalas. tamén chamado de "Cracovia" En Ucraína, este bolo. E en Rusia, a xeración máis vella vai lembrar os boliñas, crocantes por fóra e lixeiramente viscosos que preparados para os hóspedes na Unión Soviética e vendidos en todas partes. Neste artigo imos tratar considerar varias receitas bolos de améndoa. Faios non é tan difícil. A principal cousa - para ter á súa disposición un liquidificador poderoso ou moedor de café para porcas avanzadas en fariña.

macaroon

Din que o bolo de améndoa francés foi nomeado despois das irmás, que inventou a receita a finais do século XVIII. Proteínas de cinco ovos completamente legal. a fariña de améndoa (125 gramos) foi mesturada coa mesma cantidade de azucre en po. Noutra proteínas conca whisk (a unha velocidade media dun mesturador durante dez minutos). Cento vinte e cinco gramos de azucre para verter para o recipiente, encher-se con auga fría (35 ml) e axustou-se no lume. Mexendo sempre, cociñar xarope. Nós darlle unha fervura e coidadosamente Despeje proteínas. Despeje adoçado fariña de améndoa. Amasar a masa. Debe ser a consistencia de crema de leite. Dividídelo en partes, cada achegar cor usando colorantes de alimentos secos. Na colocado pergamiño bicarbonato de apertar circunda diámetro de dous centímetros masa. O forno xa debe ser quentado ata 160 graos. Leve ao forno por cinco minutos. Abre a porta do forno e pechou de novo. Entón vai perder vapor. Este procedemento foi repetido despois de cinco minutos. Quince minutos máis tarde, nos sacar a ola. metades macaroon pegadas por medio dun recheo: doce, chocolate derretido, pasta de café.

bolo de améndoa italiano: Receita

Seis ovos divídense en xemas e claras. En primeiro lugar foi triturado con azucre (120 g) e vainilla. Noutro recipiente, mesturar cento trinta gramos de risco améndoas 60g de fariña de trigo e unha culler de té de galletas en po. Proteínas bata na escuma fría. Introducir ingredientes a granel. Mexa e engade aos xemas. Mestura delicadamente. O forno foi Calefacción ata 175 graos. Untar un taboleiro, estender a masa. superficie nivelada cun coitelo e leve ao forno por preto de corenta minutos. Calcinado nun secos Pan 80 gramos de noces de améndoa. Potolchem-los en anacos grandes. Tres culleres de sopa de licor "Amaretto" e dúas de zume de laranxa Pour douscentos gramos de azucre en po. Obter esmalte cubrir a torta arrefecida. Corte-la en bolos. Espolvoreo con as porcas.

Brancos "Patacas"

Quen non recorda este bolo durante a nosa infancia? Converténdose no super lixeiro, non precisa aínda de axitar o forno. No canto de améndoas pode utilizar outros froitos secos, máis baratos. Pero eles deben primeiro ser calcinado nunha pota seca, facelos máis friável e delicioso. Entón nós blendiruem setenta gramos de fariña, deixando algunhas noces para decoración. Ameixas secas e datas sen gran (cen gramos) da mina. Se son moi seca, zaparivat en auga fervendo. Cortado en pequenos anacos. Mestura os froitos secos con améndoa ou avelã fariña. Formando as bolas de magnitude con pelota de ping-pong. Nós realizar en cada bolo de cacahuete / améndoa en flocos de coco. Feito! É certo que simple?

receita de bolo de améndoa Español

Catro ovos, bata con cento vinte gramos de azucre ata escuma branca e ríxida gordo. Engadir unha pitada de raspar de limón e canela. Bata de novo. Imos ter que douscentos cincuenta gramos de fariña de améndoa. Se non, pode simplemente cortar cacahuete cru nun moedor de café. Pero neste caso teñen que ser mesturado con unha pequena cantidade de azucre para as améndoas de graxa non estar coa lámina. A masa de ovos introducir coidadosamente fariña de noz. Bicarbonato de graxa. Espolvoreo unha pequena cantidade de fariña de trigo. Pon a masa cunha culler. Débese notar que a torta de améndoa aumentarán en volume. Por conseguinte, a peza de traballo debe ser colocado lonxe un do outro. Na parte superior do bolo e Espolvoreo con pétalos de améndoa. Ás por unha hora trimestre. Sen esperar por refrixeración, son repassados para o prato.

bolo de améndoa en estado

Se vostede é un fa das tradicións culinarias da Unión Soviética, nós ensinamos-lle como facer estes deliciosos galletas. A receita foi realmente inventado na Unión Soviética como unha resposta socialista ao macaroon burguesa. Cento vinte gramos de améndoas crúas facer fariña. Agregar 230 g de azucre granulado. Mexa. Agora engade dous ovos brancos. Non batido - isto é importante. Axita-se e só nesta fase de traballo con un mesturador. Adición de outra proteína. Bata de novo. Pon a pota cunha masa nun pequeno lume e constantemente empuñando unha culler, traer á temperatura do corpo. Sempre ten que poñer un dedo, pero o que podes facer. Elimina a pota e introducida na masa trinta gramos de fariña de trigo. A masa debe ter semi. Nós enche-los kornetik feito de papelería atopei cunha superficie cut-off. Abrigando papel manteiga panadaría. Graxa con graxa de lealdade e enfarinhada. Brotar de bolo de améndoa kornetika - un despois do outro. Ás nun Calefacción a cen forno de noventa graos durante uns 15 minutos. Elimina do papel despois de refrixeración completo.