Facendo pre-forma - lingonberry jam

Bagas cranberries madurecen en agosto e setembro, que medran en grupos de 3-9 bagas en cada un. Na maioría das veces ocorre nas turfeiras secas, así como en bosques de coníferas ou mesturados en seco.

Se non é posíbel chamar cranberries verdes, pode utilizar o método antigo para "forzar" as bagas corar. Para iso, froita verde distribúese uniformemente, e posto ao lado de tomates maduros e mazás vermellas saborosos. Baixo a influencia de etileno, que emiten os presentes maduros da natureza, cranberries logo se transforma vermello.

Este froito é usado para fins alimenticios e medicinais. Os froitos cranberries e zume - o remedio perfecto para o beribéri, unha decocção das follas é curativo para a enfermidade renal.

Se queres preparar para o futuro desta baga, o cranberries jam máis frecuentemente cocido.

Primeiro ten que percorrer as materias primas, descartado podrecendo, arrugaran e bagas enegrecidas. Logo lava-los nunha peneira e branquear, deixando caer directamente a un coador durante dous minutos en auga fervendo.

Agora me diga como cociñar o Atol de cranberries na receita clásica. Leve un quilo de bagas e trescentas libras de azucre. Primeiro imos soldar nun xarope de trescentos mililitros de auga e setecentos gramos de azucre. A continuación, solte nas bagas e xarope vai cociñar ata quedar brando en lume baixo. Pouco antes de fin de cocción engadir a pequenas porcións o residuo de azucre jam vsyp e activamente axitación. Se hai un desexo de diversificar o sabor da marmelada, pode engadir á lista de ingredientes de canela ou mel. Cranberry jam embalados en medio litro ou litros frascos limpos e esterilizados en auga fervendo durante 15 minutos (litros cinco minutos máis longo).

Pódese preparar a variante coa adición de mazás doces. Por quilogramo de cranberries bagas que levar un quilo de mazás, cortado e entre dous a dous anos e medio quilo de azucre. Dun litro de auga e ferver a unha kg de xarope de azucre, Despeje-lles unha mestura de bagas e franxas de mazá. Soporta froitas en Caldas por 12 horas, logo jam con necesidade mazás cranberry para poñer no lume e deixar ferver para abaixo por un tempo ata que está preparado. Hot Despeje bancos previamente esterilizados e rolo.

Un bo sobremesa pode ser obtida se soldadas cranberries e peras. Por quilogramo de peras, cortado, el que mover unha libra de cranberries e douscentos gramos por quilo de azucre. Bagas para este conxestión non é necesario Blanch. Eles verter a un esmalte ou dunha cunca de paredes espesas e colocar no forno, o cal é Calefacción a clases primerno70. Manteña os cranberries no forno necesaria para tal estado, mentres ela deixar o zume. Mentres tanto, as peras deben cortar en anacos e deixalos en auga fervendo durante 15 minutos e, a continuación, colocar nunha peneira e vertida en pota froita de auga fría. Escorrer os pratos con froitos e catrocentos mililitros de zume, Despeje nela un quilo de azucre, cociñar a Caldas. Despeje as peras Caldas quente e deixe por 12 horas. arandos estufado derramado o azucre restante. Agora peras en almíbar e cranberries en azucre ferver separado por dez minutos e, a continuación, deixar por 12 horas. Agora combinar as dúas mesturas e cociñar un pouco ata Atol cocido.

Moitos quere salsas, que inclúen cranberries. Jam, cocido na receita clásica, pode ser usado para preparar unha salsa gourmet.

Despeje nunha pota cen gramos de viño do Porto (mellor "Massandra"), engade unha culler de sopa de azucre mascavo e té - vinagre de viño, a continuación, colocar dúas culleres de xelea de arandos e fervida a engrosar. Tal salsa é bo para aves, en particular - para o fígado de galiña.

E pode facer unha pre-forma como cranberries urinar. Prepare recheo. Para un litro de auga necesaria para tomar dúas culleres de sopa de azucre e un sal de, levar a ferver, a continuación, deixar arrefriar. Se o desexa, pode engadir especias como canela e pementa de Xamaica. Ademais, pode pór un pouco de mazás, corte en franxas.

Encha o cranberries salmoira preparado, cubra cun pano limpo pano de liño, e encima colocar un porrete de madeira e prema opresión. Estar unha semana na sala, e despois sacar a adega. Berry estará listo nun mes. Este produto - un prato grande para aves ou carne á grella.