Bolo de capa con mazás

Capa de bolo con mazá ... Mesmo a simple mención desta iguaria de dar auga na boca! Tentaremos cociñar. Tal ademais de té sempre é apropiado. Non importa se o seu fillo está con présa para a escola, se cea fóra coa súa familia, ou alguén de súpeto mirou visitalo.

Imos tomar como base un golpe torta con mazás (escoller calquera cubertas, todo depende da dispoñibilidade de froitas e súa imaxinación). Imos comezar a masa (por suposto, podes mercar na tenda, vai ter de preto de 600 gr., Pero por casa é sempre moito máis saborosa). Hai moitas opcións aquí presentadas o máis sinxelo e rápido.

Opción 1. Ingredientes:

• fariña, o máis alto grao (500-600 gr.);
• manteiga (ou margarina, 280-320 gr.);
• ovos (1 PC.);
• Auga (170 gr.);
• de sodio (0,5 TSP);
• zume de limón (1 h. Spoon).

Antes do inicio de todo o traballo Asegúrese de Peneire a fariña, a masa vai facer única lixeireza. manteiga fría (margarina) corte en franxas (como pode ser menor) e distribuídos en fariña. Mesturar a fariña cun coitelo (picar finamente, para formar as migallas). Fai un burato na fariña, Despeje-o con auga, engade o zume de ovo e limón. O zume pode ser substituído con vinagre, pero limón dará a seu propio sabor, delicado. Amasar a masa e formando balón, a continuación, cobre-lo con un pano ou unha toalla de dúas a tres horas para eliminar o refrixerador (conxelador será suficiente e 20 min.).

Opción 2. Ingredientes:

• fariña, o máis alto grao (3 cuncas);
• manteiga (0,5 paquetes estándar ou 100 gr.);
• Auga (vidro);
• fermento en po;
• azucre.

Peneira a fariña. Mesturalo con azucre eo fermento en po. Engadir a auga e amasar a masa. Uniformemente rolar para fóra da masa nunha táboa de fariña de 2-3 mm de espesor. Lubrifica a manteiga amolecida. Masa nun rolo (formado moitas capas) e enviar no conxelador durante 20-30 minutos. O mesmo efecto é capas vemos a masa dobrado varias veces e rolou para fóra oleada. Parece algo así: a folla de masa rolou dobrado polo medio, e entón a folla resultante ao medio novo, e así por diante. É xa ao seu criterio. Capas debe ser suficiente. Manteña esta masa no conxelador pode ser longo, pero debe ser descongelada antes de asar. Polo tanto, non se esqueza de levar en conta o tempo para descongelar.

rolo frío a masa (facelo preferiblemente nunha dirección - "por si") para obter unha forma rectangular. Estenda a masa e corte ao medio para asumir o recheo. Para lavar as mazás, corte os núcleos de, estarán exentos do pele e corte en franxas finas (algúns fregar nun ralador groso, pero, a continuación, liberado moi zume, e corre o risco de, finalmente, obter un bolo semi-cocida). Poñer a tira de recheo ao longo do borde (para deixar bordo libre, que, a continuación, vai poñer o recheo) en ambas as metades da masa de pan xa preparado. E entón, de novo conectar a imaxinación. Pode simplemente Espolvoreo con azucre. Pode engadir un pouco de mel. Podería ata tentar conectar varios recheos e preparar, por exemplo, un bolo en capas con blueberries (e outras bagas) e mazás. Excelente aroma de canela dá combinado con casca de laranxa e améndoas. Sexa creativa - esta é a súa capa de bolo con mazás única vitoria!

Cubra a masa e recheo beira zaschipyvaem libre. Como resultado, obtivemos dous sobre de masa co recheo no medio. Unte unha margarina fermento ou manteiga e poñer nel os sobres. Un punto moi importante: conseguir o top sobres será necesario facer unha incisión (en varios desprendementos), pero extremo coidado de non tocar o fondo. Agora de novo Espolvoreo azucre (mesturalo con canela ou vainilla) eo buque no forno durante 20 min., A unha temperatura de 180 graos.

Bolo de capa con mazás obter un moi rosada e perfumada.

Podes usar como recheo non só mazás, pero tamén framboesas, Arandeira, cabaza, Damasco, pasas, Damasco secos - en suma, todo o que di a alma. Pode, por exemplo, para preparar unha capa de torta de cabaza - tamén moi saborosa.

Bo apetito!