Como rodar zume de mazá? zume de mazá para o inverno: Receita

Hai moitas formas diferentes para preservar mazás para o inverno. pode facer un puré de variedades de verán, compotas, eles tamén son secos. No zume de froita non son moi útiles pequena cantidade, tan diferente de humidade. Por esta razón, a este efecto, é mellor usar as variedades tardías, que son moito máis suculento. E, por suposto, é desexable para iniciar o tratamento dos seus propios, mazás domésticas, aínda que se poida escoller unha boa tenda. E agora, imos ollar para como rolar zume de mazá por conta propia e como almacena-la para o inverno.

información xeral

Moitos poden lembrar de como nos anos noventa do século pasado arrastrado de vivendas e locais bolsas con mazás nos seus pisos e converteu o último por algún tempo na tenda de estaño. Dado que a venda foi unha variedade de froitas, cocido, moitas veces, o zume dun variedade - de 30-40 litros. Agora é o momento que todos podemos mercar e barato, pero a colleita costume de almacenar froitas e legumes permaneceu, quizais non en cantidades tan grandes. Ao final, hai tendas mercar nunca substituirá un real, feito co seu propio zume mans mazá.

No inverno é produto moi útil para nenos e adultos - especialmente aqueles que están implicados no traballo intelectual e levar un estilo de vida sedentario. Por suposto, o proceso de zume de branco non é rápido e non o máis fácil, pero paga a pena. O que máis equipos modernos pode fornecer asistencia máxima. Seguir directamente á historia sobre como rolar zume de mazá.

Unha primeira forma de realización da preparación de zume de mazá

Necesitamos: Juicer, mazás, tapas, latas, Skimmer, máquina de rolos de Gaze, pinzas, termómetro para a conservación. Lay out un paso a receita paso:

1. Mazás, pre-preparados, pasados mediante un espremedor de cítricos, zume de expulsión natural. Se o seu dispositivo ten unha alta resolución, o froito pode ser xogado por completo sen coring ou cortar en anacos.
2. Nós Despeje o zume nunha pota e esterilizar na tarxeta. En ningún caso, non pode trae-lo a ferver, pois iso se deteriora significativamente o sabor e morrerá unha morea de vitaminas. Para medir a temperatura, podes usar un termómetro especial deseñado especialmente para a conservación. Cando Calefacción, o zume será liberado a partir do bolo de escuma, é necesario eliminar cunha escumadeira e lanzamento.
3. Cando a temperatura alcanza 90 graos, a necesidade de botar beira zume cocidos en frascos estériles, filtrada a través de Gaze.
4. A continuación, os bancos, á súa vez cuberta cunha tapa e enrole. É dicir, primeiro encha o vaso, cubra coa tapa, arregaçar, despois o segundo e así por diante.
5. bancos preparados están virando de cabeza para baixo e coloque sobre un pano para arrefriar. non tapa non precisa! Neste exemplo, analizou con algún detalle como rolar zume de mazá fresca.
6. Tenda tal conservación pode ser como un soto, e por iso, a temperatura ambiente. Non se recomenda para facelo por máis de tres anos, preferentemente cada un a dous anos para actualizar a peza.

Outra opción como rolar zume de mazá fresca

cociña moderna nos dá máis do que unha forma de realizar a tarefa ante nós. Común a eles só o que é necesario escoller coidadosamente a froita: eles non deben ser danados e necesariamente maduro. As proporcións e ingredientes dependen do efecto desexado e do grao de mazás. Pode, de feito, preparar un zume clarificado e celulosa. Para obter o aroma inesquecible dunha bebida axustar, ao seu criterio combinar distintos tipos de froitas. Así, existe a posibilidade de obter un novo sabor que pode sorprender ata as persoas máis esixentes para beber. Expertos do sector din que é malo zume de colleita, utilizando só mazás lixeiramente ácidas, como un resultado deste traballo, entre outras cousas, non cumpren os requisitos de calidade necesarios. As variedades máis favorables para a preparación dunha bebida son: Perry, anís, inverno Titovka Pármenas. Se vostede está interesado en como reverter o zume de mazá tras extractor de zume de outras formas de información subscritos para ti.

pasteurización

Froita cortada en franxas nun líquido espremedor aperto obtido é descargado para dentro dun prato de esmalte ou vidro. Para evitar a oxidación e escurecemento é desexable para engadir un zume de limón pouco. Imos ter unha pota grande. Tras a extracción dos próximos utensilios bebida derramamento sen calefacción, para os bancos e as tapas de cuberta. Nós poñer-los nunha pota e encha con auga quente ata o pescozo. Quenta-se a auga a 85 graos de temperatura, reducir a calor e mantendo a temperatura, pasterizuem bancos. O tempo depende do seu tamaño: 20 minutos a unha un-polutoralitrovyh e 30 minutos - para-dous-tres litros. Coa axuda dun dobrado varias veces unha toalla ou pote de espesor posuidores ordenadamente gat frascos alternativamente quente e inmediatamente rolar a. Dominada unha forma como rolar zume de mazá.

Receita de zume de mazá sen un espremedor

bebida natural e saborosa pode ser obtida con pouco esforzo e sen o espremedor. Precisamos da polpa de froita con un sabor leve e necesariamente azedo. Neste caso, o azucre ea auga non é necesaria. Cortar froitas en anacos máis pequenos e pasados a través dun picador de carne ou sokovarku. A polpa resultante mediante aperto gasa resto buque polpa nun recipiente cheo de auga (razón de dous litros por 10 kg), embebido durante seis horas, aqueceu-se de novo e espremer. Nós ir á seguinte etapa. Cociña dí: o líquido é Calefacción a 80-90 graos, mantemos cinco minutos e verteu-se en bancos. Caps ferver ao baño maría, eo roll-up néctar resultante. Na casa, pode cociñar sen pasteurización, aumentando lixeiramente a temperatura da auga a ferver latas. En tal caso, precisan de esterilización adicional, enrolado tapas, virado de cabeza para baixo. Zume de mazá está preparado para o inverno.

zume de receitas con azucre e celulosa

Se quere cociñar con néctar de azucre, a tecnoloxía é semellante ao anterior, só na segunda etapa tomar un xarope de azucre do 70% e engade o zume. O xarope pode obterse quere a partir do zume secundario, ou azucre. A proporción dos seguintes: por litro necesidade cen gramos de azucre e de 150 ml de xarope. Describimos agora outra versión de como facer zume de mazá. Receita bebida con polpa: froita tritura dúas ou tres veces, ademais, a través dunha célula fina. Para previr o escurecemento de deixar en masa, o que aumenta o ácido ascórbico. A razón entre o seguinte: 10 kg de froito necesitan ácido 10 gramos. Xa debe estar familiarizado coa forma como a rodar adecuadamente zume de mazá, non esquezas que só é pasteurizado. By the way, que a masa resultante será moído e uniforme, o zume é máis saborosa, e almacenamento - máis duradeiro.

Outro método para a preparación da mazá bebida

Zume de mazá poden cocidas en sokovarke, pero sempre que, neste caso, é necesario ter un equipo de boa calidade e certas habilidades, describimos o proceso non vai. Só ten que facer claramente todo estrictamente pola prescrición, e coa calor, e ter éxito. Co noso método, o seguinte pode usar mazás ácidas, e vai aprender a cociñar e como rolar zume de mazá fresca neste caso. Todo se fai máis fácil e rápida. Para mellorar o sabor ea cor pode ser combinada coa nosa bebida de Arandeira, uva, ou chokeberry, zume rowanberry. Os produtos axeitados: mazás, se desexado - area de azucre, e para latas de lavado - refrixerante. utensilios necesarios: espremedor, pan, coador, tapas de metal, frascos, de vidro, máquina de perolização.

Juicing

Cociñar zume de mazá. A receita é como segue. Meu froito, cortar e pasou por un espremedor. A armazón zume espremido dar, filtrando despois a través de dúas ou tres capas de Gaze. A bebida resultante é derramado na pota e levar a 95 graos en alto calor. Neste caso, elimina a escuma constantemente, esclarecendo así o zume. De novo, filtrar a bebida quente a través de Gaze e deixar case ferver. Despeje en bancos e enrole. Entón cabeza para baixo - e na refrixeración. Ben dominado como rolar zume de mazá, temos no inverno é bebida moi útil, que, grazas á presenza de potasio, normaliza o colesterol no sangue, contribuír á eliminación de radionuclídeos. días de xaxún de Apple vai axudar a obesidade.