Destaca doces armenios

cociña Armenia é unha das culinarias máis antigas de Europa ea máis antiga no Cáucaso. Tradicións de cociñar moitos pratos permanecen inalteradas durante séculos. cociña Armenia é complexo e lento. A secuencia de preparación da maioría dos pratos inclúen máis que dez etapas de fabricación.

Un dos principais lugares na cociña armenia pertence doces. produtos de panadaría preparados, como norma xeral, en manteiga derretida coa adición de un gran número de herbas e especias, e verifica-se tan delicioso, que non deixa indiferente a lambón real. Este artigo pode falar do que é preparado nos doces armenios país. Receitas de cociña presentarase a continuación. Goza de toda a comida!

doces armenio: fotos, descrición

Para apreciar o gusto de doces armenios só despois dunha visita á Armenia. Onde pode saborear doces locais, froitos secos, pan doce tradicional Pita, compotas e geléias, e, por suposto, Sudzhuk.

O primeiro que ten para ofrecer sabor en Armenia gata. Non pode facer calquera mesa de vacacións sen este bolo brando. Noiva trae gata casa do noivo, xunto cun dote e trata as súas nenas para ser vestido. Outra iguaria doce Armenio - nazuk. A delicados, rolos de folhados con gordo recheo dentro, moitas veces coa adición de porcas. Nazuk a gusto moi semellante ao Gato, o cal é preparado en Yerevan.

Case todos Armenio preparar doces con noces. WALNUT facendo aquí jam. Mel baklava recheo con noces, barurik Alan (froitos secos con noces e pasas no interior) - e iso non é todos os doces que pode gozar en Armenia. E que por si só vale un gusto do sudzhuk armenio. noces sen casca amarre en un fío e mergullado en auga fervente Caldas grosa de zume de uva. Sudzhuk uns días a secar e pode ser almacenado durante todo o inverno. Este é un deleite favorito de todos os turistas que trae-lo á casa como recordo.

Yerevan gata

Para preparar os Ghats terá masa de fermento. Primeiro ten que poñer en unha cervexa local quente. Vai ter de leite (100 ml), 1 colher de chá de fermento seco e un pouco de fariña. Media hora máis tarde, será posible comezar a amasar. Manteiga suave (100 g) foi combinado con azucre (4 culleres de sopa. Culleres), vanilina, ovos (2 pezas.). A continuación, engade ¼ cucharadita de sal e gradualmente introducir uns 0,5 kg de fariña. Publicar unha proba ben nun lugar quente para vir.

Cubertas aos Ghats chámase horiz ou doutra forma shtreyzel. Para a preparación de patacas fritas de aceite de fariña necesita ser derretido manteiga (200 g) foi fregada con azucre en po (1 colher de sopa). E fariña (200 g). Gata está formado, así como ossetos tortas ou khachapuri. En primeiro lugar, a masa debe ser dividida en tres capas, cada unha delas sutilmente rolar para fóra, e poñer o recheo. Logo chamar o extremo superior da pelete, eo globo resultante novo fina rolada cun rolo de masa. Antes de envialo ao forno, en gata aplicados patróns e Pierce en varios lugares cun garfo. Cocer tortas durante 20-25 minutos.

De dita cantidade de ingredientes son obtidos xa de tres dozura gata armenio. E ten en conta que, inmediatamente despois do bolo quente do forno para poñer unha toalla.

Como cociñar a pastelería nazuk Armenio

Nazuk gusto gata que lembra como enche estes doces está a preparar o mesmo. Pero a propia forma do subministro de masa e fermento aínda difiren. Nazuk feita a partir de iogur á base de masa de fermento. Aínda que no noso caso esta bebida tradicional lácteos armenio é perfectamente posible substituír o iogur. aceite frío para a masa (250 g) foi picada cunha fariña (2 culleres de sopa.) no miolo. Engadir sal e bicarbonato de sodio (0,5 h. Culleres) e, a continuación, presentar aos poucos o iogur de vidro. Amasar a masa, división lo en 3 partes, cubrir con folla e enviar no frigorífico.

Prepárase o recheo de manteiga fundida (80 g), azucre en po e fariña (1,5 v.). Ben esfregar ingredientes no miolo. Na bola de masa desenrolado dun rectángulo uniformemente enchendo unha terceira parte, a continuación, enrola-lo e desprazamento do rolo en cocción. rolos preparados para a dereita na corte assadeira en anacos á carta, para empurra-los un pouco máis aló e enviar o taboleiro no forno por 30 minutos.

doces armenios nazuk ten gusto de cookies de azucre. Fican moi suave e suculenta.

sudzhuk Armenio receita

Para preparar o sudzhuk Armenio (en Xeorxia, chamou churchkhela) noces sen casca amarre nun fío. Para iso, unha extrema amarrada no eo segundo clip de papel fixo. A lonxitude do fío debe ser preto de 50 cm. Cando o ligamento porca pode estar preparado para comezar a preparación dun zume de uva doshab espesor.

Para este zume de uva natural ou frío (2 L) debe ferver preto de 2 horas engade-se o azucre (1 r.), Cravo e periodicamente axitación cunha culler de madeira. Entón tes que engadir unha cunca de fariña, canela e cardamomo (1 h. Spoon). Cociñar ata ata que a mestura torna-se a consistencia semellante a pudim. Despois diso, el terá que deixar caer unha morea de noces, a continuación, obter, seco, pairava sobre os pratos, de novo omitido desde zume, e así repetir 3-4 veces ou máis. A última vez que o sudzhuk doces armenios debe secar ben. Proba poderá, no prazo de 2 meses, tras acadar o estado desexado.

dozura Armenio Alani

dozura Armenio tradicional Alani é seca noces pexegos recheos. Certas variedades de pexegos maduros pero firmes limpos dende casca fina, conter o fume de xofre para preservar a memoria, seca e eliminada a partir dos seus ósos. Despois diso, o froito recheo con noces, mel, canela e cardamomo. doces preparado en forma non é distinto dos pexegos frescos. Almacena-los nun lugar escuro, seco, como a froita seca é moito medo de humidade.

Armenian doce con noces - Alania fóra non menos saborosa, se non enchendo cousas con pexegos e Damasco. Para preparar en casa esta receita é a mellor.

Para Damasco Alani ten pre-salsa en auga quente. A continuación, preparar un recheo, como noces picadas (200 g) e azucre. Nos Damasco secos atopar o orificio a través do cal o óso ser eliminada, e despejo-lo noces picadas. Antes de servir, Espolvoreo con froitos secos de azucre en po.

Como cociñar baklava en armenio

Armenian Pahlava consiste catro bolos cunha capa de noces picadas, mel, azucre e proteínas batidos que reteñen toda a mestura para dentro. Internet en branco lubricados noces xema e decorada como desexado.

Pakhlava cocido durante 15 minutos a 210 graos. Despois de que as pezas cortadas en porcións (rombo) foi cuberto con manteiga derretida e xarope de azucre e mel. A continuación, o prato vai ao forno por máis 30 minutos.

Barurik: dozura Armenio

En Armenia, pode gozar dun outro deleite doce que se chama baburik. El rula na forma dun caracol con lotes de recheo de noz. Masa para a súa preparación a partir dunha fariña de vidro, manteiga (100 g), auga (50 ml) e unha pitada de sal. Tras a mestura, debe necesariamente ter un descanso por 15-20 minutos baixo a película.

doces Armenio baburik consisten masa fina con abundancia de recheo de porco. , Azúcar (por ½ cento). E un pouco de manteiga para cociñar ten noces picadas. En primeiro lugar, a masa é enrolada cun rolo de recheo, e logo é posto baixo a forma dun caracol. Baburik cocido durante uns 30 minutos. Cortado en anacos á carta só despois refrixeración.

bolo "Mikado"

doces armenios en grandes cantidades necesariamente servido na mesa festiva. Este é un dos seus principais atributos. Pero, ademais de tortas nacionais, pan e froitos secos e noces son populares en Armenia e bolos. doces armenios para a festa imposible imaxinar sen o tradicional bolo "Mikado".

Para preparar a masa para un pequeno bolo consistindo bolos 5-6, vai ter 300 g de fariña, manteiga (70 g), azucre (50 g) eo mesmo crema. Ademais, un pequeno ovo, sal, ½ colher de chá de bicarbonato de sodio, extinguiuse se vinagre. Para comezar o aceite triturado con sal e azucre, a continuación, engade ao crema e de sodio, e entón gradualmente introducidos na fariña. A masa está dividida en 5-6 bolos que necesarios finamente rolo e asar no forno durante 2,5 minutos cada un.

Korzhi crema aceite fervido leite, manteiga (200 g) e chocolate derretido condensado. Lados e parte superior do bolo acabado debes Espolvoreo con chocolate relado.