Ensopados de legumes para o inverno. unha variedade de sabores

Moitas veces, no verán nós extinguir unha variedade de vexetais, prepara-los ensopados. É dada preferencia para aqueles que son máis como familia. Con todo, para ter unha comida no frío, para facer branco. Por exemplo, é posible conservar un moi saboroso ensopados de legumes con pulpa para o inverno. Faise de xeitos diferentes, axustar o número de produtos e os seus nomes. Tamén neste prato que pode pór vinagre, pero non pode facelo. Entón, imos ollar neste artigo é como cociñar ensopados de legumes para o inverno de dous xeitos.

ensopados de legumes, sen vinagre

O que necesitamos para cociñar ensopados de legumes para o inverno sen adición de vinagre? Abaixo os ingredientes serán listados:

• cebolas - cincocentos gramos;
• cenoria - cincocentos gramos;
• abobrinha - cincocentos gramos;
• tomates - cincocentos gramos;
• pementón doce - cincocentos gramos;
• Aceite vexetal - douscentos cincuenta mililitros;
• sal groso - culleres de sopa media;
• azucre - cinco culleres de sopa;
• folla de loureiro - catro a cinco follas.

Como cociñar?

Agora considere como cociñar ensopados de legumes para as fases de inverno.

1. O primeiro paso é limpar a cebola e cenoria. Lava-los completamente. lave tamén a abobrinha e tomate. Todos os vexetais picar. Prepare unha tixola profunda e colocar-lo no puré de verduras.

2. Agora, limpar e lavar a pementa. Corte-o en pequenos cubos e engade á pota o resto dos legumes.

3. Agora poñer o anterior na cantidade receita de azucre, sal e aceite vexetal. Tiro folla de loureiro. Mestura todos os produtos e poñer a ola no lume. Espera ata ferver, facer o lume un pouco menos, cubrir. Simmer guisado de aproximadamente unha hora, mentres se axitaba, ocasionalmente.

4. Ao preparar o cocido, ten que lavar os frascos e esterilizar a eles. Mentres tanto, todos preparados. Elimina do lume e organizar o cocido nas súas marxes. Logo, ten que pasteurizar los na auga, que ten oitenta graos por riba de cero.

5. frascos Rematado cocidos tapas de rosca, aleta, implica algo quente. Despois. eles arrefriar, pode poñer-los no soto.

Como verás, o ensopados de legumes inverno, a receita do que foi descrito anteriormente, preparándose para coller.

ensopados de legumes con vinagre

Hai outra posibilidade de facer este tipo de conservación, pero aquí xa se engade ao vinagre. Considero os ingredientes necesarios.

• tres abobrinha media;
• Catro tomates;
• Catro pementos doces;
• dúas lámpadas;
• medio litro de auga;
• Dúas culleres de sopa de sal;
• cinco culleres de sopa de azucre;
• Corenta mililitros de 9% de vinagre;
• cinco ou seis chícharos de pementa negra;
• 03:58 folla de loureiro;
• Douscentos mililitros de aceite vexetal.

Logo, imos ollar para a forma de cociñar un guisado de verduras (preparación para o inverno).

Como cociñar?

1. O primeiro que vai lavar cabaciñas e danos srezh na pel, se é necesario. Logo pode corte-los en cubos e engade á tixola.

2. Agora, lave os tomates e corte-los en anacos finos. Tamén poñer-los nunha pota.

3. Descasque as pimentões e limpa-lo. Cada temperado debe ser cortado non moi longo, tiras finas. Engadilo á tixola con legumes xa picados.

4. Elimina as cascas de cebola e lava-lo. A continuación, corte en cubos pequenos. Pon a cebola nunha tixola.

5. Agora, un ensopados de legumes para o inverno debe ser sal e engade o azucre nas cantidades indicadas na receita. Ao final, o derrame de aceite vexetal. Incluir unha pota no lume (debe ser pequeno) e deixe cociñar ensopados de trinta minutos. Ao final de cociñar todos os legumes quedar suave. Non esqueza trasfega-lo, así como non queimada. Vinagre ten derramar nunha pota a finais do cocción ensopados.

Bancos 6.-rolamento ten pre-lave ben. Colocalos no ensopados acabado (á vez que non é arrefecido), a continuación, mergullo frascos en auga fervendo e inmediatamente enrole.

7. Pon os frascos no chan, transformando-os. Cubra con algo quente (como con unha manta). Despois de varios días, os bancos poden estar situados na adega.

conclusión

Como verás, o ensopados de legumes inverno, a receita que é proposto neste artigo non será difícil, mesmo para un cociñeiro iniciante. Na estación fría pode obter un pote de deliciosos vexetais e usalos como un lanche ou simplemente pasar o pan. Tamén guisos pode ser un complemento para os pratos de carne e peixe. Ademais, este tipo de conservación é a axeitada para vexetarianos.