Equipo profesional para cociñas - lavar baños

No contexto da cociña profesional, onde as escalas de cociña difiren considerablemente da casa, ten que instalar equipo especial que garante un traballo coordinado de persoal. Neste artigo, imos discutir este asunto como lavar baños. Eles están deseñados para a limpeza de gran cantidade de pratos e cumprir os requisitos de sanitização. Os baños son tamén arruelas deseñados para normas de hixiene. Hai invitados especiais, que regulan os parámetros do equipo.

Os baños son operados lavado en cociñas de establecementos de restauración (restaurantes, cafeterías, comedores, etc.) utilizados para lavar louza de todo tipo, incluíndo un recipiente grande. Eles tamén son usados para descongelar aves conxeladas ou peixe, legumes e outros produtos alimenticios.

arruelas baños son de tres e de dúas pezas. Son feitos de aceiro inoxidable (comida). Os bordos e recunchos do sobre debe ser que o equipo non son feridos durante a operación de neglixencia. colos de baño son feitas coa esperanza dunha armazón do mesturador. Algúns modelos teñen dereito burato baixo el no medio. Por exemplo, a cuba de lavado inserir 2 en corte asume dous mesturar. Pero algúns definir un toque dúas seccións. Baño de lavar 3 célula equipada co mesmo principio. A fin de pulverizar auga non acabar na parede, e mecanizado tapaxuntas, que unirse a súa superficie. Por si só, a estrutura do equipo está feito de metal galvanizado. As pernas poden axustarse en altura. Polo tanto, o desnivel do chan é irrelevante. O Kit inclúe, polo xeral, un bote, e as reixas para almacenar os utensilios de cociña e deterxentes. Ademais, os baños son equipados con o desperdicio de alimentos trituradora de lavar. Este mecanismo funciona do seguinte xeito: os restos en partículas no aparello pasa ao sumidoiros con auga. Isto aforrar tempo dos funcionarios.

baños de lavado pode ser sen soldadura, cunha superficie de traballo, e clasificados polo número de seccións. Selada composto porcións e resistencia estrutural son determinados pola tecnoloxía e calidade de fabricación deste equipo. Se prefire, as dimensións, número e localización das seccións de drenaxe pode variar.

Dependendo da tecnoloxía de produción da cunca (recipiente de lavar) baños divídense nos seguintes tipos:

1. Soldada.
2. baños extrusionados lavar.

Estes últimos caracterízanse pola ausencia de costura soldadas, eliminando a vertedura. É tamén a vantaxe máis importante é que esas baños lavar non teñen esquinas. E é moi conveniente para o persoal. Ademais, este tipo de equipo está en plena conformidade coas normas de saúde e hixiene. baños extrusionados lavar rapidamente eliminado os efectos residuais da cociña.

Ademais do equipo describe neste artigo, en cociñas industriais con máquinas de lavar louza son definidos ciclo de lavado de un minuto.