Feitos interesantes sobre o té, a historia da orixe, propiedades útiles

Té - unha bebida, un dos favoritos de todo o mundo: en cada país, a súa bebida favorita ea súa propia cultura. Onde é a patria de té? Como é cultivado? Que tipo de té alí? Todos estes e outros feitos interesantes sobre o té vai aprender neste artigo.

A historia do té

Se ollar para a historia da bebida, podes aprender algúns novos feitos interesantes sobre o té.

té Patria - China. De aí o nome da bebida, que en diferentes partes do país chámase forma diferente. Rusia negociar coa provincia de Hankou, onde o té é chamado de "cha". Europeos barcos ancorados no sueste nos portos Sanmyn, Guangzhou e Fuzhou, os habitantes dos cales té foi chamado de "ti" ou "té". De aí a diferenza no título entre os países europeos e eslavas. Por exemplo, os británicos din "ti", e ruso - "té". A historia da orixe da bebida - o mérito dos chineses, e amou en varios países grazas ao inglés - despois de ser beber té, europeos, americanos e indios. By the way, hai algúns feitos interesantes sobre o té que medran na India - os arbustos de té crecer alí por un longo tempo, pero bebida bebeu só monxes, e así só había a cultura do té no século 19.

Hoxe, o té é cultivado en 30 países. 4 deles producen bebida premio: Yunnan, Fujian (China) Uji (Xapón), Darjeeling (India) e no sur da illa de Ceilán (Sri Lanka).

Té en Rusia

No noso país o té - unha das bebidas favoritas. Cando e onde en Rusia apareceu té? O ruso foi introducido no século 17 e inmediatamente se apaixonou coa xente, a pesar do prezo elevado debido á falta de súa propia produción. Como o té ruso? As orixes do seu moi interesante: o primeiro Bush e plantou as sementes de P. E. Kirillov, elevou o té en casa, porque a leva-lo para fóra de China foi moi caro. Pero antes da Revolución de Outubro de té Goberno de reprodución non participou.

A situación cambiou coa chegada da Unión Soviética, onde a produción de té alcanzou un nivel supremo, e as tarefas importantes do estado foi non só para cultivar as variedades clásicas en Krasnodar, Acerbaixán e Xeorxia, pero tamén para obter novas variedades para o cultivo en rexións máis frías. Tea produción propia na Unión Soviética non só ofrecer as necesidades dos cidadáns, pero tamén permite exportar o produto a outros países. Despois do colapso da URSS deixou a fábrica nun país soberano.

En Rusia de hoxe, o 95% de té - importado, e entre os países produtores é dominado por China, India e Turquía.

beneficios do té

Durante a Revolución Francesa, un médico decidiu realizar un experimento para descubrir cal das bebidas - café ou té - é prexudicial para os seres humanos. Dous prisioneiros condenados á morte tornáronse unha bebida diaria 4 grandes cuncas de café e té. Aqueles que bebían té, viviu ata os 76 anos de idade. E o segundo - ata 82. Assist seu médico viviu ata os 62 anos. Non beber café ou té. Beneficios e malefícios da bebida non é familiar a todos. Por iso, é necesario considerar os seus pros e contras en detalle. Imos comezar co bo:

1. Dá vivacidade e enerxía, que axuda a estimular o metabolismo, normalizar a actividade do corazón, vasos sanguíneos, sistemas dixestivo e nervioso.

2. Contén oligo-elementos como cobre, ferro, fluoruro, manganeso, calcio, cinc.

3. Ela inhibe o crecemento de tumores malignos e reduce o risco de dexeneración das células cancerosas.

4. Contidos no tanino bebida mata algunhas bacterias e impide a estomatite, dor de gorxa e infeccións intestinais.

5. Ela promove a perda de peso e mellora a condición da pel.

6. O consumo regular de té diminúe a aparición de trombose cerebral, aterosclerose e hipertensión. Isto é conseguir pola capacidade de bebida para retardar a formación de capas de graxa no interior dos vasos sanguíneos.

7. A pesar da calor, o verán é a mellor bebida, como despois do té quente temperatura da pel pingas por 1-2 graos.

Danos da bebida

beneficio té é obvia. Cal é o mal?

1. Hoxe, a maioría de té comercial contén un gran número de colorantes e sabor, o que non é bo para o corpo.

2. Moitas persoas beben té quente, que queima os órganos internos e leva a cambios dolorosas.

3. follas de té fresco debe ser consumido dentro de 20 minutos, como tras ese tempo Contén sabores, lípidos, fenois e aceites esenciais comezan a oxidar.

4. té forte contén grandes cantidades de cafeína e teína, que leva á insomnio e dores de cabeza despois de beber a bebida. Ademais, té forte un efecto negativo sobre o corazón.

5. Persoas que sofren de constipação debe abandonar o uso do té verde, xa que ten o efecto de fixación. Ademais, o uso prolongado deste tipo de bebida leva á destrución do esmalte dos dentes.

6. Gipotonikam non debe beber té verde, xa que reduce a presión arterial.

Tan ambigua que o té! Beneficios e malefícios dos que andan de mans dadas. Pero se seguir a técnica correcta de fabricación de cervexa e beber con moderación, a continuación, a bebida leva só pracer e beneficio.

tipos de té

Té, dependendo dos tipos de tratamento, divídese en 4 tipos:

• negro;

• verde;

• vermello;

• branco.

Non son estes tipos de tés, como azul, laranxa, marrón - ocupan unha posición intermedia entre o anterior.

tés branco e verde pode ser baikhovi, prensada e extraídos.

Ademais, o té é dividido en especie no país de produción e da área de cultivo. certo tipo producido en cada área.

té comercio - que se vende na tenda. É unha mestura (mestura) de distintos tipos e graos, e pode conter de 10 a 25 variedades de plantas que non medran só en áreas diferentes, pero en diferentes partes do mundo. Mestura parte provador. A calidade da mestura depende do crecemento de localización, tempo e método de colleita, a natureza do tratamento previo e final.

Tratamentos afectan a composición química, sabor e aroma de té. Existen 6 tipos de procesamento: fulminante, laminagem, fermentación, secado, separación, embalaxe.

Cando fulminante o té é seca con aire quente de preto de 8 horas. Este procedemento axuda a se librar do exceso de humidade.

Torcido e axustado o té follas son enroladas en máquinas especiais - scooters. Nesta fase, os aceites esenciais son producidos no futuro, bebida, afectando o seu sabor. A continuación, o té é enviado a unha pantalla na que as pequenas follas son separados por vibración maior.

Cando a fermentación, a oxidación ea fermentación do citoplasma da célula. O proceso ten unha duración de 4 horas a unha temperatura de 35-40 graos. Como resultado, a cor cambia de té, cafeína activa e diminúe a cantidade de taninos.

Cando o secado as follas de té son secos na máquina durante uns 20 minutos a 110-120 graos. Este procedemento reduce a humidade para 6-7% e aumentar o período de validez do produto acabado.

Ao clasificar o té peneirado a través dunha peneira con diferentes tamaños de punto. O produto resultante é transportado polas fábricas de té.

Cando ocorre envasado de mestura de té e envasado indica que a partir da folla é recollido.

Como facer té?

sabor da bebida depende dos pasos importantes. O que?

• A auga debe ser suave e sen olor. El se pode mercar na tenda ou tomar filtrada. Ferva debe ser 1 veces.
• A temperatura da auga na produción de cervexa tés negros e vermellos non debe exceder 95 graos, para brancos e verdes - 60-85 graos.
• En ningún caso, non é necesario preparar o té en un recipiente de metal. Para este fin, arxila ideal, porcelana, faiança e CHALEIRA prensa francesa.
• Gran té de follas, a continuación, leva 150 ml de auga. A multa - entón 250 ml.
• Antes chaleira cervexa necesariamente debe ser lavado con auga quente.
• Infundir o té debe ser 5-7 minutos.

Para mellorar o sabor, podes engadila los para o té, ademais do limón habitual e azucre, especias, follas de menta secas, tomiño, froitos secos, franxas de froitas frescas.

E algúns feitos interesantes sobre o té, vostede sabe?