Field Kitchen CP-125. cociña de campo Recipes

¿Que é unha cociña ao aire libre, é mellor saber o militar profesional e os que honestamente "ottrubil" servizo militar. Con todo, as persoas que están lonxe do exército, así imaxinalo lo - polo menos para as películas sobre a Gran Guerra Patriótica. Mesmo en tempo de paz, o exército é un cadro, unha cociña de campo segue a gozar: Se usa o "salvaxe" (olheiro, bosque - Chama como queira) campamentos de verán, campamentos, expedicións xeolóxicas e arqueolóxicas e en eventos públicos. Neste caso, unha invención tan útil veu ao mundo non hai moito tempo.

Así que os soldados comían

No século XVIII, un pobo que serven se alimentaban. É dicir, o goberno non está a preocupar co exército alimentos. Os soldados tiveron que comprar comida para o seu diñeiro dos habitantes do posto de paso. A situación cambiou só no reinado de Pedro I, que hai cinco anos logrou establecer unha fonte de alimento do exército, o soldado calcular os estándares esixidos de alimentos. O máis interesante é que a pagar por militares alimentos eran obrigados a seguir, pero trouxo á dereita a parte, e é dispensada sobre salario suficiente (mesmo con un exceso de) diñeiro. Ademais, os provedores foron prohibidos "para levantar" os prezos; son estrictamente controladas, foi definido teito, por enriba do cal foron prohibidos de tomar.

cociña de campo militar na época era unha caldeira, equipaxes transportadas. Eles foron entregados ao lugar en primeiro lugar, e para o achegamento das tropas xantar (ou cea) xa esperando para camiñantes. Con todo, estar preparado con antelación e alimentos almacenados non se puido - caldeiras de cobre, e os alimentos que desapareceu rapidamente.

O prototipo das cociñas de campaña modernas

Unha especie de revolución na dieta do soldado fixo Coronel Turchanovich durante a guerra ruso-xaponesa. Primeira cociña de campo do Exército de súa autoría foi chamado naqueles días unha lareira portátil versátil e realmente fan a vida máis fácil para os funcionarios. Catro horas - e un cuarto de mil persoas son proporcionados con tres pratos comida (o té é considerado un pudim separado). Ata a Primeira Guerra Mundial, case todos os exércitos europeos adquiriron unha invención tan útil. ideas externas cociña Turchanovich consistía de dúas caldeiras ligadas a un vagón equipado coa capacidade de recuar e caixa separado móbil transportando os utensilios de cociña que acompañan e alimentos. Fornos en caldeiras son autónoma; unha destinados á preparación dos primeiros, segundos - cereais e similares, ademais, que foi subministrado con un revestimento especial ( "con camisa de aceite"), polo que a segunda pratos non unirse.

O cociña de campamento máis buscados

Sen dúbida, o tempo e artesáns posteriores fixeron seus axustes ao proxecto orixinal. Un dos máis populares nesta fase é considerada unha cociña de campo CP 125. Non só pode cociñar en Turchanovich invención, pero tamén para o transporte de alimentos preparados - Caldeiras de aceiro inoxidable e as súas tres. Volume suficiente para alimentar máis de cen persoas (con todo, este número é dito no título: cociña de campo CP 125 - por iso é en tanta comida é suficiente). E é conveniente no transporte, xa que se agarra un remolque para calquera transporte suficientemente poderoso.

Se desexa máis

Unha boa alternativa para este dispositivo pode ser unha cociña de campo 130. Aínda que non sexa moito maior que o número anterior de "prokarmlivaemyh", pero xa Caldeiras 4. 2 deles - para o primeiro, e un - para a auga fervendo usado para compotas té, café e froitas (ben, e domésticos, tamén). Así, o termo abrangue igualmente o forno, pero pode traballar e sobre a madeira, eo combustible diésel, e queroseno, e de gas, e de carbono. Tras elixir un combustible (se ten a oportunidade de escoller) é mellor dar preferencia a opcións líquidos - son o proceso de cocción é moi acelerado.

Suplemento técnicos

Nótese que o campo de cociña CP 125 pode perfectamente ser combinado coa tarxeta de campo, que se expande de forma significativa a gama da súa aplicación e unha lista de dispoñible para cociñar. Ademais, a tarxeta relativamente non grave e pode ser entregado no lugar de destino mesmo coche de pasaxeiros (algúns usados Ekstremaly e subcompactos). O número de Fed pode ben acadar uns douscentos.

receitas máis populares: o primeiro

Con todo, as principais vantaxes posuía calquera cociña de campo - a súa portabilidade e facilidade de uso. Por iso, algunhas viandas, difíciles de preparar e requiren modo de cociñar especial, non pretende servir. Con todo, con certas habilidades para ofrecer deliciosos pratos e unha cociña de campo. Seus ingresos son simples, pero os pratos son moi satisfactorios e os que posuían "Srochko" moitas veces lembrar con cariño e nostalxia. Tomemos, por exemplo, con couve-saco. A caldeira é colocado repolo en conserva e patacas cortadas (igualmente). A auga debe cubrir só os legumes. Son extinguidas - o tempo depende do volume da caldeira, pero é fácil de determinar a prontidão. Pouco antes do fin acumular aceite vexetal cocido cebola (se algún - e cenoria), folla de loureiro, pementa (unha vez máis, se algún), e cinco minutos máis tarde, a caldeira é desconectada da subministración, cuberta con tapa. Dish deixalo por media hora de saudade.

Bo e sopa de ervilha, que pode fornecer unha cociña de campo. Só guisantes necesidade de pre-salsa durante a noite. Quere facelo posytnee - submarinismo-os xuntos e cebada. Na mañá seguinte, todos preparados, ao final do cocción xoga patacas, cebolas e cenorias. boa recentes para fritir (gusto mellor - en baña), pero pode poñer-los crus. E antes de eliminar cocido colocado. Simple, rápido, saudable e moi comestibles.

En segundo lugar en tempo de guerra - delicioso!

Gruel como o que estaba na fronte, aínda gusta de cociñar e pescadores e cazadores e xeólogos - todos que come, aínda que raramente, en condicións de campo. Para estetas na base será peito, pero o orixinal debe ser cocido. Se seleccionou de mama, o oso e cortou os quince minutos son fervidas en auga (medio quilo de carne - un par de litros de fluído). Ao mesmo importe de touciño vai 300 g de millo, que é cocido ata quedar brando, a continuación, engade na pota frito con carne cebola e mingau cociñar un pouco por dez minutos. Este prato é, por veces, debates teóricos: alguén considera súa sopa espesa, alguén - un mingau Aguado. Pero me gusta de ambos os dous lados.

Un método moi orixinal e gusto, e un dos chamados comer makalovka. Para o seu primeiro cocido conxelado, cortado finamente, a continuación, engadidos aos cenorias fritas e cebolas. Poucos minutos debe ser colocado para fóra, e, a continuación, a papoula pan no mollo e groso superposta enriba del.

Mesmo o habitual cociña de campo trigo mouro pode converterse nun prato extraordinario, aínda composta por compoñentes moi primitivos. 300 g de trigo sarraceno debe levar un pote de guisado, algunhas lámpadas, e - de preferencia - un anaco de touciño. cebola picada frita en baña de porco, e despois mesturado con cebada e carne enlatada. Todo isto mix é cuberto con auga e deixar ferver. Pensa en min, mesmo as persoas que son indiferentes ao mingau, para comer con pracer!

versión peixe

Outro prato que sobreviviu na memoria dos tempos de guerra. Con todo, é necesario que barato, preferentemente a mesma calidade que o que era naqueles anos difíciles (ou sexa, moi seco e salgado incontrolado). Pero, en principio, pode tomar calquera peixe seco. É colocado na pota de auga fervendo, que está cuberta cunha tapa ata arrefriar. Se está a usar unha cociña de campo 130, é mellor usar unha embarcación destinada sopas, ou auga fervida e, a continuación, un par de días vai sentir o cheiro de peixe. E o feito de que, xeralmente, fai unha segunda patacas, cocido. Como resultado, combinado xa suave, suculenta e cun sabor inusual e barato favorito vexetal de raíz. Sabroso, barato e inusual.

Pode e Ás "pan"

Por suposto, non será completa bicarbonato de fariña, pero o pan é semellante, pero porque sen el a xente se sintan saciados non ata o final. "Rzhevskij pan" chamado nun prato durante a guerra. Para el, pataca cocida, que xira en un moedor de carne. Nunha assadeira ou pan farelo Asperger, ponse por riba da mestura de pataca para refrixeración. Cando está frío, engadiu todos o mesmo farelo, a masa é salgado, amassou "masa" e cocido no forno (se acceder a unha cociña de campo 130) ou nunha pota baixo a tapa.

Os cidadáns comúns, se eles non son fans de sendeirismo e non son "campo" empregados nas súas vidas diarias dificilmente afrontar cociña de campo militar. Con todo, esta invención útil é necesario só nas condicións de campo. Aínda que nos últimos anos unha cociña de campo en San Petersburgo, por exemplo, se está facendo cada vez máis popular: é amplamente utilizado na organización de festas suburbanas e rurais e eventos corporativos. Así, en tempos de paz, e non por calquera camiñantes particulares "home portátil" non é inútil!