Propiedades útiles e calóricas cocidos lentellas

Lentellas - este é un dos produtos máis antigos que foron persoas cultivadas con éxito. Ela foi mantida en alta estima nos antigos faraóns exipcios, na nobreza babilónica e as persoas comúns, ela sempre substituír a carne e pan. Beneficios da utilización deste produto é tan grande que lentellas pode ser unha fonte de fibra, proteína de calidade, vitaminas e minerais durante o seu uso regular. El ten varias vantaxes, que son discutidas máis tarde. Baixo contido de graxa, é un bo indicador do índice glicêmico e baixa calor lentellas cocidas fan insubstituíble na dieta.

variedades de lentellas

Esta planta pertence á familia das leguminosas, así como feixón e cacahuete. É cultivada en moitos países e, polo tanto, as súas variedades hai moitos. Nas prateleiras podes atopar as lentellas laranxa, verde, negro e dourado. Independentemente da cor que ten o excelente rendemento do contido de nutrientes. A cor dos grans non afecta o sabor. lentellas verdes conteñen algo máis fibra e proteína, e é superior a outras variedades destes indicadores. Pero en xeral este é un produto moi útil. Cada variedade ten o seu propio gusto específico fina. lentellas marróns son usados principalmente en sopas. Froitas verdes cocidos en ensaladas. lentellas vermellas son frecuentemente utilizados en salsas e purês.

valor nutricional e contido calórico

Unha característica deste produto é que a presenza de grandes cantidades de nutrientes lentellas practicamente ningunha graxa. 100 gramos contiña uns 53 carbohidratos g, de 35 g de proteína, non máis que 2 g de graxa, 4,5 g de materia mineral, 4 g de graxa e 14 g de auga. Estes valores poden variar lixeiramente dependendo da cultivar eo método de cultivo. Lentellas son moitas veces utilizados durante xaxúns, cando non pode comer o alimento de orixe animal. Estes froitos poden moi ben substituír a carne e saturar o corpo con vitaminas e minerais esenciais. Calor cocidos lentellas eo seu valor nutricional será un pouco diferente. 200 gramos deste produto comprende 18 g de proteína, 40 g de hidratos de carbono, 4 g de azucre, 15 g de fibra e 138 g de auga. contido de calorías de lentellas cocidas ten 230 Kcal por 200 g

estrutura

Lentellas son unha excelente fonte natural de fibra, como todas as leguminosas. O seu uso non só ofrece o corpo con unha norma diaria desa sustancia, pero tamén normalizar o tracto gastrointestinal, permítelle controlar o seu apetito e de peso, e para resolver o problema con constipação. Lentellas - que tamén é unha fonte de proteína. As proteínas son coñecidos para axudar ao desenvolvemento muscular. Isto é especialmente certo para os que adhiren a un menú vexetariano. A proteína é atopada principalmente en alimentos de orixe animal, e lentellas pode ser un excelente substituto para a carne. Polo número de vitaminas, tamén é un líder. Especialmente moitos neste produto de tiamina (vitamina B1) e ácido fólico (vitamina B6). Son necesarios para o cerebro para funcionar correctamente, ea asimilación de nutrientes polo organismo. A composición de lentellas tamén inclúe algúns minerais: ferro, potasio, magnesio e cobre. O potasio é necesario para o músculo cardíaco, redúcese o risco de accidente vascular cerebral e osteoporose. O magnesio é necesario para o desenvolvemento óseo, e ferro - para evitar a anemia. O cobre é un antioxidante e protexe as células contra as mutacións. E tendo en conta que o contido calórico de lentellas cocidas é moi baixa, pode ser usado sen prexuízo das figuras.

Os beneficios de lentellas

Debido á presenza de fibras dietéticas lentellas axuda a reducir os niveis de colesterol no sangue. carbohidratos de bloques de fibras solúbeis, o que retarda o proceso de absorción. No corpo, non hai flutuacións de azucre no sangue afiados, o que é importante para os diabéticos. Grandes cantidades de fibra permite saturar rapidamente do corpo. É por iso pratos elaborados con este produto son farto, pero de baixa calor. Esta propiedade será útil para aqueles que están asistindo as súas figuras, e unirse a unha dieta. O gran número de nutrientes aumenta o metabolismo. Comer lentellas mellora a dixestión, reduce a presión arterial e axuda a reducir o risco de enfermidades perigosas como a enfermidade, catarata, diabetes de Alzheimer ou como participar.

Contra-indicacións

A pesar do gran número de propiedades útiles, lentellas ten algunhas contra-indicacións. En primeiro lugar, o uso excesivo de este producto pode causar flatulência. En segundo lugar, unha gran cantidade de proteínas pode causar enfermidade renal xa que existe unha carga adicional sobre a filtración ea eliminación de fluído do corpo. Unha gran cantidade de potasio pode levar ao desenvolvemento de hipercalemia. A enfermidade maniféstase na forma de apatía, fatiga, problemas respiratorios e dormencia nos extremos. Polo tanto, é necesario o uso de lentellas en cantidades moderadas, antes de chegar ao fanatismo, como en principio, calquera outro produto.

Como cociñar lentellas

Este produto é moi sinxelo de preparar. Antes de como cociñar lentellas, vermello ou outras cores, cómpre lavar ben e eliminar os restos. Non é necesario pre-lavado, que é moi cómodo. Tomé tres partes líquidas de lentellas unha parte. Se pór os grans en auga fervente, as vitaminas permanecerá no produto final máis. Cando a auga comezar a ferver de novo, reduza o lume. Se precisa de lentellas friáveis, por exemplo, para preparar unha ensalada, polo que debe cociñar por uns 5-10 minutos. Se precisa de unha textura suave, ten que ferver por máis tempo. Saber cociñar lentellas, vermello, pode ser cociñado moitas comidas marabillosas.

lentellas trituradas

Esta é a receita máis fácil. Lentilha puré prepárase a partir de grans xa cocidos. Eles engadir unha colher de aceite de oliva ou outro e sal. Todo iso se transforma nun puré usando un liquidificador. Opcionalmente, pode engadir allo ou herbas e especias. Para puré virou o aire, ten que aumentar o tempo de cocción do produto orixinal.

crema

Crema de lentilha acaba non só útil pero tamén delicioso. Para a preparación de 100 gramos de grans de tomar dous dentes de allo, cebola unha pequena cabeza, 10 gramos de fariña, un ovo, torres, manteiga, sal e pementa. Ferva as lentellas, engadir a el cebola picada eo allo e traer un prato ata feito. Logo limpa-lo a través dun tamiz. Entón, sopa de lentellas transformar concurso. Logo levemente fritos en manteiga de fariña vexetal, a adición de sal e especias e diluiu-se o caldo ou caldo sobrante desde cocción de lentilha. Sirva este prato con croutons e ovo picado. Sopa de lentilha, o contido calórico dos cales será moi baixo, axeitado para a dieta alimentaria. Use lentellas na súa dieta, e saturar o seu corpo con nutrientes.