Inicio fumeiro - a clave para unha alimentación saudable e delicioso

Moitos aínda se lembran dos tempos soviéticos Smokehouse feitos de baldes, barras ou soldadas dende a caixa de ferro folla. Claro, entón era posible mercar e marca mini fumeiro, pero sempre que a maioría da xente o diñeiro para el non é suficiente, a continuación, buscou un xeito de saír da situación, o mestre do improvisar. Hoxe, a elección das empresas de Fumódromos, tamaño, forma e outros criterios é simplemente enorme, pero aínda así moitas persoas prefiren facer os seus propios.

Inicio fumeiro propias mans construída con bastante facilidade. Para iso, é necesario escavar unha trincheira profundidade pequena de preto de 30 cm e unha lonxitude de 2 m e unha anchura de preto de 50 cm, que pode servir para ustroystvva combustión. As paredes necesario botar ladrillos facendo que pon nunha solución de arxila e no bordo. Folla de metal todo o que precisa para cubrir.

Fumar cámara para facer o tamaño impresionante, xa casa fumeiro debe acomodar diferentes produtos de tamaño, non só pequenos anacos de peixe ou carne. O tamaño ideal -. Unha área de aproximadamente un metro cadrado e unha altura de 1,5 m fumeiro non necesariamente facer ladrillos, e pode usar o barril de costume, o mellor de aceiro inoxidable. A cheminea debe ser rexistrada na Cámara a 20 cm.

Para fabricar a folla de ferro seleccione caldeiras 3 mm de espesor. Debe ter as seguintes dimensións: Altura - 30 cm de ancho - 35 cm, lonxitude - 40 cm Achegar-lo a partir do lado reverso á cheminea .. Cómpre facer un furado cun diámetro de 15 cm, necesario para a conexión á combustión e aire. Smokehouse casa debe ter unha cámara cómodo. Dentro precisa corrixir as puntas, reixa ou ganchos, que depende do produto a ser afumado.

En ningún caso, non pode acelerar o proceso de cocción por mor este gusto pratos de calidade, redución da vida útil pode sufrir. Inicio fumeiro non tolera présa, non precisa e despois xogar na fornalha de leña ou para ollar para a cámara, mentres que no alimento non terá substancias tóxicas. Para os produtos de protección adicional de cinzas, poden tirar serapilheira peirao.

A medida que os chips poden ser calquera madeira, agás coníferas, xa que conteñen moito resina, que romper a calidade do sabor do produto. Tamén non ferir a eliminar a casca, porque contén resina, especialmente con respecto a bidueiro. Avid Smokehouse mellores chip recoñecer zimbro e amieiro, aínda que pode usar as ramas de árbores de froito, obtidos durante a poda de primavera. Inicio fumeiro permite experimentar porque distintos tipos de madeira dan un sabor especial.

Madeira precisa dun bo chop, para obter unha lasca de 2 -. 3 cm As fichas teñen para poñer o plano na parte inferior da fumador, antes de vertedoiro se recomenda para humedecida levemente. Se a casa smokehouse pequena, é moi pouco, e un puñado de fichas.

fumeiro construción - unha solución moi rendible e razoable, porque pode aforrar considerablemente na compra dunha variedade de afumado e eles e as súas familias mimar comida saudable e saborosa en calquera época do ano. Inchazo pode ser todo: peixes, carnes, aves, legumes e queixos. pratos caseiros máis saborosa comida da tenda, eo proceso de fumar trae unha chea de diversión.