Masas Black: determinada receita

Hoxe nas prateleiras das tendas de Rusia se pode atopar inusual para un produto no noso país - pasta negra. O que representan? Non causan danos ao sistema dixestivo? Como preparar un cartafol deles? As respostas a estas preguntas e máis serán anunciados no artigo.

información xeral

masas negro, que puxo a foto de arriba, teñen unha aparencia única. Non todo o mundo se atreve a probalo a eles. E en balde. É o cartafol de costume facer a partir de trigo duro. Unha sombra adquirir máis escura tras engadir tinta de choco. Pasta adquirir non só unha cor inusual, pero tamén nutrientes. A composición de tinta de choco inclúe aminoácidos, oligoelementos e vitaminas de diferentes grupos.

Black masas: unha receita inusual para masas con peixe

Comida axustado:

• allo - o suficiente para dous dentes;
• 20 g de viño branco;
• albahaca - a gusto;
• ter de 50 g de cámara (en forma purificada) e aceite de oliva;
• especias favoritas
• porción de 100 gramos de pasta negra;
• variedades de tomate cherry - só para decoración;
• 30 g de mexillóns;
• planta en forma de martelo - na punta dun coitelo.

A parte práctica

1. Onde é que imos comezar? Leve a masa negra, buque nunha pota de auga fervendo con sal. O tempo recomendado cociñar - 10 minutos (cronometrados tras o líquido ferveu novo). A continuación, o lume está desactivado. Suavemente baleirar o recipiente. E facer cambiamos a pasta nunha peneira. Necesario lavado con auga fría.
2. Peladas dentes de allo da casca é pasada a través dunha prensa especial. A masa resultante é espallado nunha tixola. Fry utilizando aceite. Tamén enviar a cámara e mexillóns nunha forma purificada. Temple con sal. Espolvoreo súas especias favoritas. Todos estes ingredientes frite por 5 minutos. Non esqueza trasfega remo. Ao final do proceso de cocción, Despeje na pota un pouco de viño branco. Mexa. Guisado do marisco con allo, ata que o viño teña evaporado.
3. Agora fai a salsa. O albahaca triturados conca de venda (1-2 feixe). Engadir o aceite e temperado con "planta" na cantidade correcta.
4. Black masas cocido antes, lugar nunha gran placa plana. Eles puxeron o mar fritos con allo. E completando toda a "imaxe" salsa perfumado con base en aceite. Para decorar pratos axeitados tomate cherry (froita enteira ou metades). Goza de toda a comida!

masas negro na casa

Andamos todas as tendas, pero non atopou este produto inusual? Non se preocupe. Pode cociñar pasta e facela aspecto orixinal, usando tinta de choco. Instrucións detalladas son ofrecidos a continuación.

ingredientes necesarios:

• 2 polo ovo enteiro + 2 xemas de ovos;
• Unha culler de té de tinta de choco;
• fariña (grao non é importante) - 300 g;
• sal - menos que unha pitada.

proceso de preparación

Paso número 1. Peneira a fariña na mesa directamente. Temple con sal. No centro da fariña receso "amontoado". Dividindo a dous ovos. Mesmo engadir un par de xemas. A mestura de ovos introducir tinta de choco.

Paso número 2. Cara a bifurcación. Comezamos o proceso de chicotear os ovos xunto coa pintura.

Paso número 3. Agora amasar a masa á man. Se a masa varas para as palmas das mans, é posible colocar máis fariña. A masa acabados achegar forma de bola. Eliminar-lo no andel da contorna do refrixerador. Obtemos despois de preto de 1-1,5 horas.

Paso número 4. Introdución desenrolando masa. É mellor usar para esta finalidade un dispositivo especial para a preparación de pasta caseiros.

Paso número 5. bo rolo para fóra as capas de masa cortada en tiras finas. Nós transformamos cartafol negra. Deberían polo menos media hora de deitarse sobre a mesa, polvilhada con fariña. Entón podes fervê-los.

outra receita

Lista de produtos:

• peza de 300 gramos de filete de salmón (sen pel);
• dentes de allo - 3 pcs ;.
• Masa (negro) - 200 g suficiente;
• 0,4 kg de mestura de mar;
• porción de 100 gramos de crema (contido de graxa - 35%).

As instrucións para a preparación de comidas:

Comezamos co ingrediente principal. Estamos a falar sobre o cartafol negra. Ferva-os a lume medio. Isto levará 10-15 minutos.

Dentes de allo cortado en cun coitelo. Enviar na pota quente. Fry 3 minutos a usar un aceite refinado.

Nunha tixola, engade o allo picado para os filetes de salmón. Fry por máis 5 minutos. Pon os seguintes compoñentes - cóctel mar. Cando a tapa é pechada e forma marisco calor, pezas de peixe, e allo debe, entón, non menos que 10 minutos. A continuación, Despeje a crema para a pota na cantidade correcta. Mexa. Unha vez máis, cubra con unha tapa. Bates calor para abaixo. Despois de 5 minutos, está listo.

Distribuír a masa en placas. Eles expoñer as franxas de salmón, refogados con allo e peixe. Como decoración pratos suxiren o uso de queixo parmesano relado.

en conclusión

masas negras apreciar non só os amantes da comida rara, pero os que seguen a figura. Ao final, o prato xira para fóra fácil, non causa unha sensación de peso no estómago. Cartafol feita a partir de fariña de trigo, sen ovos. Eles pertencen á categoría de alimentos de baixa calor. Esta carpeta ten fibra, alivia a xente de sentir fame. Como para a pintura de choco, o contido calórico é non máis que 79 kcal / 100 g