Placa de indución e utensilios para Her

Unha das mellores tarxetas para a cociña é considerada unha placa de indución. En realidade, por mor das esixencias que os consumidores teñen a todos os electrodomésticos - seguridade, compacidade, calidade, rendemento e economía, eo cociña tamén son importantes calidade de comidas preparadas e velocidade de cociñar - non ten igual. Explica as propiedades especiais do cociña de indución. O propósito deste artigo - vexa as deficiencias e beneficios evidente que é importante para a elección de tales utensilios de cociña.

Por que se chama o cociña de indución?

nome tarxeta reflicte o principio de funcionamento, o que é fundamentalmente diferente de cociñas eléctricos convencionais. O mesmo pola superficie do elemento de calefacción cerámico, en vez do indutor están dispostas. Cando a corrente eléctrica pasa a través da bobina, un campo magnético (frecuencia de 20-100 kHz.) Que induce correntes de Foucault directamente sobre o fondo do prato, quentando o dese modo. Isto é, a superficie de chapa non é Calefacción, a continuación, transferir para quentar a ola, como fai en outros tipos de cociñas eléctricos. Pola contra, hai un quecemento directo do recipiente, e da superficie da placa non é modificado polo campo magnético, pero, por suposto, unha parte da calor a partir da pota ou tixola ser pasado a tarxeta, pero a tarxeta é nunca brillo.

Características cociña de indución

É económico en termos de consumo de enerxía.

• A eficiencia da ola de indución é moi elevado - preto de 90%, porque non hai perda de calor no panel de calefacción (como no aparello convencional, a eficiencia de 60-70%) e por os pratos (como lume a gas, a eficiencia de 30-60%).
• Burner é activado só se está definido pratos. Do mesmo xeito, así que se retira o recipiente, a zona de cocción apágase automaticamente, o que tamén reduce o consumo de enerxía.
• Desde o quecemento de pratos é moi rápido, entón o prato cociñar comeza case inmediatamente, o que seguramente reduce o tempo para preparar comidas.

Fácil de operar.

• Case ningunha dependencia da tarxeta de alimentación da tensión de rede.
• O grao de calefacción (capacidade do fogar) cambia instantáneamente e continuamente axustable, como control se realiza por quecemento da parte inferior do recipiente, non na superficie da placa.
• Máis precisamente manter a temperatura utensilios contido predeterminado (o sensor de temperatura non ten que responder a unha chama de gas ou de calor a partir do elemento de calefacción).
• queimadores de enerxía pode aumentar drasticamente o gasto doutro (función Booster) para calor moi alto, por exemplo, a rápida ebulición da auga.
• Pode ter unha variedade de funcións de cociñar, o que é moi importante cando quere mercar equipos de cociña para o confort.

coidados diarios simple.

• Lisa tarxeta de cerámica cociña de indución de fácil limpeza. Contaminación - produtos a granel / sólido ou líquido derramado preso no bordo durante o seu funcionamento, non se queima debido a un quecemento superficial feble.
• Lavar e limpar a superficie do posible case inmediatamente despois de apagar, sen o risco de queimaduras.

Características que poden ser atribuídas ás deficiencias.

• hum luz posible, cando incluído no moi baixo consumo de enerxía a unha frecuencia baixo de 20 kHz (como frecuencias por enriba de 20 kHz, inaudível para o oído humano).
• Se o servizo de mesa ten un fondo moi fina é moi pequena cando a capacidade pode levar ao efecto de "ebulición intermitente." Pero iso é relativamente modelos de baixo custo. gama alta cociñas de indución deste reservados.
• Se o diámetro é inferior a 12 cm pratos, o fogar non é simplemente comezar a traballar - que é o seu dispositivo. Por suposto, este recurso non só chamar unha desvantaxe, porque é un tipo de protección contra operativo cando accidentalmente esqueceu os seus obxectos de metal ou utensilios. Pero, ao mesmo tempo, e café no amante do turco desta bebida non cociñar.
• E, finalmente, a característica máis importante - el pide para usar utensilios. A regra xeral é como segue: o fondo dos pratos deben ter unha capa de un metal ferromagnético, que non deben ser separados a partir do fogar por nada agás dieléctricos. Só entón o cociña de indución vai dar o máximo de eficiencia. Ademais, os propios modelos modernos recoñecen entregado seus pratos, e se cre que os pratos non cumpren as condicións necesarias, a cociña non vai comezar.

O que os utensilios necesarios para cociñas de indución.

• Ao mercar novos pratos, asegúrese carácter especial, unha exposición sobre o fondo do prato.
• Comprobe se a adecuación dos pratos non é difícil - para achegar un imán para o fondo: se primagnitilsya significa utensilios adecuados para este forxado.
• A maioría tacho adecuados, aceiro inoxidable e ferro fundido.
• Calquera persoa familiarizada utensilios de pintura tamén se pode usar cunha indución.
• louza cerámica convencional non é adecuado para cociñas de indución. Pero había unha venda e unha cerámica pratos especiais cun fondo ferromagnético.
• Fermoso e práctico vasos de cobre, equipada con un fondo especial dunha liga ferromagnética, así aplicable á cociña de indución.
• Se aínda quere empregar os pratos familiares do habitual cerámica, aluminio, cristal, ten que mercar un adaptador para o cociña de indución ou un disco de indución especial. O disco é quente e transmite a calor para o pan.
• Para calquera utensilios usados debe ser observado mesmo unha regra xeral - a parte inferior ten que ser lisa e plana, sen calefacción para dobrar e adhírense á superficie do panel. Non é difícil adiviñar que o fondo groso maioría cumpre esta condición.
• Debe ser tomado coidado para que o tamaño da parte inferior da pota / pan correspondeu queimadores diámetro designadas; colocado no queimadores do cociña prato estrictamente no centro.

Instalación.

Por indución non HOB recomendado outra técnica de metal: unha lavadora ou máquina de lavar louça, un frigorífico ou conxelador, e así por diante.

Na tenda en liña de pías de cociña e utensilios de cociña Atlant-Yu (lugar http://www.atlant-u.ru/) ofrece unha ampla gama de equipos para cociña moderna marcas líderes Telma, Villeroy & Boch, Luizina, Longran e Foster, na incluíndo placas de indución.