Receita recheas pique: este peixe Toothy tamén pode ser suave

Sería interesante calcular cantas variedades de peixes comestibles existir no noso mundo. Probablemente, a transferencia levaría moito tempo, e unha lista indicativa levaría máis dunha páxina. Estamos preparando e comendo peixe non só é "orixe" diferente - auga doce ou no mar, pero tamén de diferentes tamaños.

O mesmo se pode dicir sobre a variedade de formas de peixe cociñar - que pode ser fervido e cocido no forno, usado para sopas, caldos, bolos, ensaladas, caçarolas. Pode cociñar na grella ou en forma de churrasco, frite nunha pota, recheas e mesmo comer cru como sushi e sashimi.

Se compararmos todas as recomendacións e receitas para diferentes pratos de peixe, o gañador dun concurso tipo, sen dúbida facerse unha receita recheas pique. Este peixe é saboroso, e coa preparación e procesamento axeitado, se pode converter nun fabuloso prato solicitado nos vellos tempos sobre a mesa só reis e emperadores. Para facelo un pequeno milagre culinario, debe, en primeiro lugar, escoller o peixe de alta calidade e frescura - e esta é a aparencia crucial das súas escamas. pique fresco teñen necesariamente que ser cuberto cunha capa fina e transparente de cor de moco, e escalas teñen brillante e luminoso. "Carne" ten que ser resilientes, branquias - rosa claro ou cor vermella, e barriga non debe ser esaxerada.

Eu teño ese tipo de peixe é unha gran falla que fai que os cociñeiros realizar adestramento completo antes de realizar ingresos recheas pique. A súa "carne" non é tan xentilmente, como outros peixes, e ten un blefe cheiro específico. Polo tanto cociñar pique enchido debe ser precedida pola preparación - a carcasa debe ser lavado e seco, e do interior para fregar unha porción de limón, que mataría a exsudado sabor. Ademais pique, para realizar unha das mellores receitas precisa dun pan (PC 1.), un ovo, un pouco de aceite vexetal, leite e especias, incluíndo o allo, pementa e herbas.

Xa preparado pique - relado e regada limón, Espolvoreo con especias e do presente, ten que se librar da "pel" con coidado deslizando súa "media", e reserve ata que estea listo para ser enchido. Para o recheo que cómpre tomar un pan, e mergullo-o en leite, e despois esmagado usando un moedor de carne xunto coa "carne" de pique. carne picada preparado mesturado con herbas, ovos e temperado a gusto Reza e vai para a "pel" de peixe. Ademais, como se indica na receita para o pique de peluche, o prato pode ser enviado nunha assadeira untada e media en media hora (dependendo do tamaño da carcasa) Enviar asar. Sirva este prato é mellor con legumes frescos e herbas.

Hai outra receita que é preciso cando realizado para crear un prato, como recheas pique no forno é verdadeiramente máxico. Para iso, ter un filete de pescado (1,8 kg.), Fariña (100 gr.), Leche (100 ml.), Touciño afumado e cogomelos frescos (100 gr.). Ademais, allo e cebola esixirá (1 PC.), Anchoas (3 pcs.), Zume de limón (20 g.) E varios condimentos a gusto. Primeiro ten que Despeje a fariña de leite e frite nun Bacon pan e cebola, un pouco máis tarde Agregar a cogomelos e anchoas. Cando a fariña en inchamento leite, pode ser mesturado con setas salteadas e cebolas, amasar carne grosa, engadindo sal e temperado a gusto. Xa que as herbas en farshirovochnuyu mestura engádese e zume de limón, que pode ser transmitida para a carcasa pique. A continuación, un orificio no abdome do peixe debe ser cosida, a carcasa e poñer na pota, escovando allo extruido con especias, zume de limón, manteiga de aparar Espolvoreo. Ademais receita implica o envío de Pike recheo alimentos no forno por preto de 40 minutos. Periodicamente, o taboleiro debe ser eliminado e rego de peixe destacan zume. zume de limón e herbas son un gran adorno para este prato.