Un tapón de anel: descrición, distribución, sabor

A campá en forma de anel é un cogumelo da familia Pautinnikov. Este nome recibiu por presenza na perna dun anel de película amarillento branco bastante amplo. A xente o chama dun xeito diferente: pollo, rosetón aburrido, turcos, basalto branco.

Descrición

Unha nova tapa en forma de anel ten un bonete prateado ou branco. Os seus bordos baixan cara abaixo e ligeramente envoltos. Co paso do tempo, vira amarela, convértese nun plano convexo. Os bordos alisan, ás veces crack (con prolongada ausencia de choiva). O sombreiro cobre a perna como un capuz. A súa superficie é lixeiramente arrugada, cuberta cun depósito fibroso cunha perla refluxo. De diámetro, alcanza os 15 cm. A campá en forma de anel ten unha polpa branca e acuosa, que case carece de cheiro de cogumelo. No mozo fillo os pratos non son os mesmos, raros e brancos, pero eventualmente fanse castaños oxidados. Esta é unha característica do vello modelo.

O toque anular do cogumelo ten un robusto pedúnculo cilíndrico. É groso na base, denso e sólido. A superficie do pé é fibrosa e sedosa. O seu diámetro non supera os 3 cm e a lonxitude é de 4-12 cm. Sobre o anel a perna está cuberta de escamas, flocos e ten unha cor amarela. Baixo o anel, é un sombreiro oculto. Máis preto do fondo atópanse os restos dun veo común de violeta. O po de esporas ten un matiz marrón oxidado.

Hábitat e distribución

Na maioría das veces a campá en forma de anel forma micorrizas con árbores de coníferas. De follas el prefire beceros, carballos e bidueiros. Na zona central da Federación Rusa, o fungo atópase nos bosques de coníferas, onde crece moita musgo. Bosques mixtos e de piñeiro son preferibles para el. Nas rexións do norte, o casquete anular pode atoparse baixo abedules enanas. Este cogumelo prefire solos ácidos e húmidos. Séntese xenial nas montañas a unha altitude de 2 km. Os animais de cola branca, por regra, crecen en pequenos grupos. O fungo tamén é común en Bielorrusia e algúns países europeos. Crece en Rusia. O máis común nas rexións occidental e central da parte europea. Os veciños destes lugares poden "cazar" por un anel anelado. Podes ver fotos deste hongo neste artigo. Recolla de xullo a principios de outubro.

Uso culinario e sabor

A campá en forma de anel é un cogumelo comestíbel e delicioso, que pode prepararse de varias maneiras. É marinado, frito, salgado, elaborado. Por gusto, el non é de ningún xeito inferior aos champignons. En moitos países de Europa occidental, estes cogomelos son considerados unha gran delicadeza. Por suposto, os máis deliciosos son as novas tapas anudadas. Non obstante, se un vello exemplar é capturado, pódense cortar os lugares endurecidos ea perna. O máis delicioso deste cogumelo en forma estofada e frito. Está clasificado na cuarta categoría de edibilidade.

Dobres

Os captadores de cogomelos inexpertos en anacos poden confundirse con agáricos de moscas e grellas pálidas. A partir deles, o fungo distínguese pola presenza no chapeu da placa fibrosa alimentaria, a ausencia de escamas e tamén as placas castañas ou castañas en exemplares antigos. Os agáricos moscas e os pálidos toadstool sempre preservan a súa cor branca.