Vaso de medida - precisión na cociña

O "delicioso" arte máis - cociñar. E consta de dous principais puntos - a precisión e inspiración. E é a precisión do máis importante na fase inicial. Concordo para cociñar "ollo" só pode ser unha persoa experta para facer a determinada operación miúdo. Principiantes Cociñar require libro de receitas contén a cantidade exacta de ingredientes correctos. E, a continuación, vir en auxilio de distintos dispositivos, o máis importante dos cales é un vaso de medida.

Vaso de medida está deseñado para medir a cantidade necesaria para a preparación de alimentos. Necesariamente presente na cociña cada familia, e medindo mililitros gramos varios líquidos e sólidos. vasos de medida son moi diferentes en aspecto, a fabricación de material e de calibración. Isto pode ser un gran volume do vasos de 1,5-2 litros ou pequena probeta en 20-50 ml. Todo depende do que e onde os utensilios usados.

material moi importante de que fixo o vaso. Agora é todo de plástico. Tamén artigos feitos de vidro, metal e cerámica. A principal cousa cando se escolle o material - a facilidade de uso (graduación clara e lexible), forza (de súpeto escorregar das mans?) Ea capacidade de soportar altas e baixas temperaturas (cando medida o produto quente ou poñer no conxelador). Para o cociñeiro serio, acostumado a traballar con rapidez e precisión, é unha propiedade importante de vidro "para ir á man."

Unha ampla variedade de diferentes tipos de utensilios de medición de acordo co método do seu uso. Para líquidos tipicamente utilizado un vaso de medida cunha clasificación de clara de mililitros. O seu tamaño ideal - 250-500 ml. Moitas veces, os pratos revestidos lado oposto ea unidade de sólidos - gramos, miligramos. Tal vidro universal. Coa súa axuda medir a cantidade necesaria de ambos os produtos de gran líquidos, e será a única capacidade volumétrica necesaria na súa cociña.

Na preparación de cóctel diferentes utilizados vaso de medida con dous recipientes de diferentes tamaños (20 e 40 g), conectadas entre si partes inferiores. É chamado de "jigger" (jigger) e é un accesorio importante para o barman.

Recentemente, as nosas amas de casa máis como viñeron do exterior, vasos de medida ámbito tradición dos produtos ( "cup"). Esta medida tamén está presente nos ingresos de varios europeos e cociñas americanas, cociñeiros tan avanzados necesariamente ten no seu arsenal conxunto dimensional de vasos de diferentes tamaños. O volume do vaso US estándar - 240 ml, Europa - 10 ml máis. Establecer principalmente composto por un vaso estándar e tres menor - 1/2, 1/3 e 1/4 cuncas.

Vaso de medida para todos os gustos son representados no mercado doméstico e amplamente variada. Isto, por riba de todo, pratos de fabricantes rusos ( "Polimerbyt" et al.), O produto de China e de Italia (Regent Inox), Turquía (Ucsan) e Países Baixos (Rosti Mepal).

Exactitude ou inspiración? Que son postos en primeiro lugar, todo o mundo decide por si mesmo só. Tamén é importante para cumprir a medida desta proporción. Polo tanto, un vaso de medida útil en calquera caso, sexa cal sexa a elección.