Vasos de viño tinto - o seu coñecemento

Toda a variedade de lentes - non é só un desexo de fabricantes de vidro para aumentar a súa renda. O feito é que, para cada viño precisa do seu propio vidro, o que lle permitirá desdobrar plenamente. É como o axuste para o diamante. A forma correcta do vidro depende da inclinación da cabeza, e un grolo de viño enviado a linguaxe receptores dereita, onde ela é percibida comodidade. Desde o vidro depende do gusto e aroma. Como se sabe, a lingua de terra preto da raíz, é responsable da sensación de amargura. Para a sobremesa reaccionar receptores na lingua. Azedo sentida porcións laterais. vidro tamén é necesario para sentirse grupo enteiro como o viño caendo nun vaso, en contacto co osíxeno. Por conseguinte, os volátiles recollidos na parte superior, a forma na que se encarga para a sensación de sabor.

Bos vasos de viño tinto , así como para o branco, feitos de cristal ou de vidro fino. Existe unha regra - o máis valioso o viño, máis fina debe ser a parede de vidro. Só paredes transparentes hai imaxes deixalo gozar plenamente a cor profunda de viño envellecido. Debe haber un espesamento no bordo. A altura das pernas debe ser menor que o ancho da palma da man. Isto é importante para garantir que o vaso de viño non é Calefacción a mans quentes.

Certo Sommelier usa unha gran variedade de lentes para os distintos tipos de viño.

O que un conxunto de vasos de viño debe estar en cada casa?
cristais universais de viño vermello, por exemplo, como volume "Burdeos" de 250-300 ml. Esta forma de realización para os viños, como Sauvignon, Cabernet e Merlot. tipo adecuado de "Burgundy" para viños de Pinot Noir, Barolo e Barbaresco. A súa forma de tulipa cunha parte superior cónica revela sabor nobre.

Vasos de viño branco sempre menor volume que a vermello, e máis prolongado. Formar versátil e axeitado para todo tipo. A perna debe ser aumentado de xeito que o viño non é Calefacción pola man. Tal viño é servido fresco e pode non ser longo, a temperatura ambiente.

Champaña e viños espumantes tipo adecuado de lentes "flyut". Ela ten unha forma alongada e pescozo estreito. Todo isto é necesario para o perlyazha máxima preservación. Nos bos vasos no fondo do receso ten para crear belas cadeas de burbullas.

O resto dos lentes son perfilados e utilizado para determinados tipos de viño.

Profesionais recomendan para non mercar viño para o que non hai lentes correctos. Pero referíndose a colección dos lentes riba de viño tinto e branco, pode gozar plenamente case calquera viño tinto, branco ou cava. Só ten que compra-los. vasos de viño, así como calquera outros elementos suxeitos a moda. Por exemplo, os tipos de que son clásicos hoxe, mañá pode facer irrelevante. Os fabricantes máis coñecidos Riedel e Spiegelau lanzaron coleccións, sen pernas, e atopou os seus fans, que non son importantes convenios e aristocráticos. Pero estes vasos de viño tinto e branco, que son feitas de cristal sobre as pernas elevadas, por moitos anos, vai dominar sobre as mesas de coñecedores.