Viño xeorxiano "Alazani Valley": comentarios, especificacións, tipo

En todos os países onde o viño ten un papel significativo na economía, non existe tal cousa como appellason. O termo en si - os franceses. Pero denominacións están en todas partes, onde cultivou viñas e fixo viño. Esta é unha pequena zona onde o clima eo solo son máis favorables para o cultivo da colleita. E así appellasonom é Alazani Val en Xeorxia. Este é un lugar moi pintoresco de Kakheti.

Transparente río Alazan flúe entre as montañas principal Cáucaso alcance e DSC-Gomborgskimi. As súas marxes están sentados viñedos. As viñas medran en altura rigorosamente controlada - de douscentos a cincocentos metros sobre o nivel do mar. Unha colleita de bagas exclusivamente variedades locais producen viño sorprendente "Alazani Valley". opinións dos consumidores sobre iso e aprendemos neste artigo representan a bebida do corazón de Kakheti.

A arte de vinificación

Nada menos que appellason, esencial pasado de xeración en xeración, a tradición de viticultura. A produción de viño en Xeorxia remonta moitos tysyachelenie. variedades locais de viñas foron eliminados, como "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Sobre viños de Xeorxia mencionado Homer, Estrabón, Xenofonte. No século IX dC, na Academia de Educación na cidade antiga arte Ikalto da cultura da viña e segredo bebidas de fabricación ensinado como unha ciencia.

Kakheti no leste de Xeorxia foi sempre famosa para as condicións máis favorables para a vinificación. É aquí que foron creados variedades indíxenas de viñas. Antes da colleita foron traídos Marani - unha sala especial, onde había unha enorme lagar. Foi feita a partir dun único tronco de árbore. As bagas son esmagadas baixo os pés. Wort de rañuras especiais correndo cara a dentro da cuba. O proceso remata o kvevri vinificación - enorme vasos de barro, que é cavado no chan para a maioría pescozo. Claro, agora gran parte do proceso cambiou. Pero aínda unha sombra da súa antiga implica viño "Alazani Valley". Comentarios afirman que o sabor da bebida ten algo patriarcal, na casa.

variedades únicas de uva

No mundo de hoxe, unha gran cantidade de área cultivada ocupada por viñas, creados en Francia. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" é moi sinxelo e ben enraizada en terras estranxeiras. Pero enólogos Kakheti son de opinión que as variedades indíxenas son sempre mellores. Los, e trouxo con base nas condicións de clima e solo locais. Que facer o viño "Alazani Valley"? Comentarios mencionar dúas variedades principais - "Saperavi" vermello e negro "Rkatsiteli". Ás veces, nalgunhas categorías, son mesturados en cantidades pequenas "Mtsvane Kazura", "Kiss" e outros. Cómpre dicir algunhas palabras sobre estas variedades nativas. "Saperavi" en medio xeorxianas "dye". Esta é a única variedade de uva cuxo zume é vermello. "Saperavi" bagas son caracterizados por un forte aroma e sabor fresco que é mellorada só por exposición. A palabra "Rkatsiteli" significa "corno vermello" - forma e cor de bagas. Pero este tipo facer viños exclusivamente brancos. Eles caracterízanse pola acidez moderada, plenitude e harmonía.

Viño branco "Alazani Valley": Comentarios

Reixa "Rkatsiteli" baixo o sol quente de azucre gañando Georgia. Polo tanto, o viño obtido a partir del ou sobremesa medio amargo. Basicamente, distintos fabricantes unirse monosortovosti na fabricación de branco "Alazani Valley". Pero, ás veces, na bebida mesturada mestura das sortes "Mtsvane Kakhuri" para dar unha saturación característica. Viño branco de 100 por cento cor clara palla "Rkatsiteli" diferente, cun lixeiro brillo dourado. Grupo de froitas frescas, que é dominado por aromas de melón maduro e marmelo. Taste ten un gusto lixeiramente amargo. Parecía matices de mel, flores silvestres, espinheiro e acacia.

Polo que e como aplicar

Blanco semi-doce viño "Alazani Val" Comentarios Recomendado para pratos de verduras, pratos fríos, peixes e mariscos. A bebida pode servir como un aperitivo para un buffet. Sobremesa branca será un excelente seguimento para bolos doces, sorbetes, ensaladas de froitas. Serve viño xeado recomendado para dez ou quince graos. Pode ser almacenado indefinidamente. Desde o momento a bebida queda un sabor de marmelo cristalizada e melón doce madura. Comentarios alertar sobre bebida insidioso. Alcohol no uso de case inexistente. Pero dí a modo e gradualmente mergulla nun estado de euforia leve. Con todo, sen consecuencias para o corpo: o estómago no lugar, a cabeza non doe.

Wine "Alazani Valley" medio amargo vermello

Comentarios describir a cor da bebida como unha granada escuro con reflexos violáceos. Nun aroma afroitado complexo dominado por tons de amoras e outros froitos. O sabor da bebida aveludado, sólido. É sentida lixeira acidez. O final é longo, xogando semitons. viño tinto "Alazani Valley" comentarios son encoraxados a aplicar para pratos de carne de cociña xeorxiano. El é óptimo para churrasco, pero tamén vai ben con carnes frías. Comentarios dos consumidores está seguro de que o viño será axeitado e á mesa doce. El vai ben con sobremesas Light - souffle, froitas e queixos.

O custo do alcohol en tendas rusas

Wine "Alazani Valley" (Xeorxia) comentarios refírense ao segmento de prezo democrática. Xa desembaraço aduaneiro tenda envoltura produto custa uns trescentos rublos por botella. Wine baixo esta marca produce moitos fabricantes. Podes atopar esta bebida, aínda en Tetra Pak. Polo tanto, a franxa de prezo é moi ampla. Ás veces unha botella "Alazani Valley" pedindo só douscentos rublos. Máis fabricantes de eminentes (por exemplo, "Shemodgoma") avaliar a súa litro de viño nun vasos de cerámica nas seiscentos cincuenta e cinco rublos.