Bebida saudable e saborosa - kvass

Kvass é unha bebida tradicional da cociña rusa. Cal é a mellor forma para refrescar na calor sen causar calquera dano ao corpo do que un grolo de esta infusión saborosa e saudable? Ademais de delicioso sabor, kvass ten verdadeiramente únicas propiedades terapéuticas e é unha das bebidas máis saudables e nutritivos. Composición kvass inclúe moitas vitaminas e minerais: fósforo, magnesio, calcio, vitamina B, ácido láctico, e aminoácidos esenciais. Polo tanto, na medicina popular, se usa no tratamento de beribéri. A bebida pode mellorar intestino e estómago, inhibición a proliferación de bacterias patóxenas e tamén axustar o metabolismo. Ten un efecto beneficioso sobre o sistema cardiovascular, fortalece o esmalte dental. Baseado kvass sequera existen varias dietas. Ademais, coa axuda de que pode cociñar o prato de verán perfecto - okroshka.

Nesta base, sobre como facer kvass na casa, debe saber cada muller.

A súa cociña non fai moito esforzo, e produtos para kvass serán atopados en cada casa. Con todo, teña en conta que este proceso de longa duración. Vai ter:

• pan de centeo - metade dun pan
• auga fervida - 3 litros
• levedura seca - 25-30 g
• Azucre - metade dun vaso
• pasas de uva

Para comezar, prepare centeo croutons de pan. Para iso, corte-la en anacos pequenos e drenar a ola no forno a lume baixo. Ao mesmo tempo debe ser croutons dourar lixeiramente. Deixe o pan no forno por preto de 15 minutos.

Pode ser usado para preparar unha bebida, non só centeo, pan branco, pero tamén varios aditivos como comiño ou farelo. Con todo, unha fermosa kvass cor rica adquirir só a través do pan de centeo.

Logo Empilhar galletas preparados no bote de tres litros e Despeje a auga fervendo nela. Fai media cunca de azucre na auga e deixe-o arrefriar.

Diluír levedura seca nun vaso de auga e verter a mestura resultante no interior da lata (cando a auga quente será dificilmente aí contidas). Mestura ben todos os ingredientes.

Teña en conta que é imposible engadir o fermento na auga quente, xa que a auga fervendo destrúe encimas promover fermentación.

A continuación, cubrir cun disco ou un bote con tapa kvass pan, e deixar para infundir nun lugar quente por preto de dous días.

Logo deste tempo, filtra-se kvass través de varias capas de Gaze ou peneira de gran groso non foi incluído na bebida. A infusión resultante engadir un pouco de azucre, e mexa ben ata disolución completa dos grans de azucre. Engade un puñado na bebida coidadosamente lavados pasas e deixala a temperatura ambiente durante varias horas.

Tamén kvass preparación, posiblemente coa adición de menta, canela, comiño, zume de limón ou follas de groselha negra. Neste caso, a elección dos ingredientes depende das preferencias propio gusto.

A continuación, Despeje a bebida en botellas preparadas e coidadosamente a súa zakuporte. Colocalos na neveira. En poucas horas esta bebida milagre pode ser consumido. Debe ser sabor doce e azedo e derramar un pouco de escuma.

pan de espesor, que formouse despois de filtración de kvass, non botar, porque pode ser usado como un motor de arranque para a preparación da segunda porción de kvass. Basta substituír o fermento diluido con catro culleres de sopa de fermento. Nótese que o pan de espesor debe ser almacenado na neveira. E, a continuación, siga a receita: deixar beber cervexa, filtra-la, engade as pasas e azucre e deixe descansar de novo. Agochar a tintura rematou na neveira. Así, unha bebida refrescante de verán - kvass está preparado!