Café prensa francesa: as mellores marcas, receita

Hoxe imos falar sobre como facer café. O xeito máis sinxelo e moi cómodo para preparar a bebida na casa - use un dispositivo especial chamado un franco-prima.

¿Que é iso?

Como usar este instrumento eo que representa? O propio nome bastante interesante. O dispositivo é realmente moi simple. Francés prima - un recipiente de vidro con un filtro de café. Foi inventado para producir unha bebida a través de infusión e de extracción.

A tenda de ferraxes colocouse á venda a comezos do século XX. Orixe francesa de café é máis que o recipiente de vidro co émbolo en forma de malla, facendo clic en que o líquido foi separado a partir dos motivos. O principio da súa acción non cambiou ata hoxe. E, ao parecer, os primeiros modelos non son moi diferentes dos de hoxe.

Dise que o franco prima inventado por algures francés no inicio do século XIX. A continuación, o café preparado o método máis fácil. Como sempre, a propia invención foi bastante por accidente. A historia di que a xente ferver a auga antes de engadir o café moído. Por suposto, veu á tona. Intentando limpar as impurezas da bebida, o francés decidiu usar un filtro para presionar para abaixo a borra de café para o fondo. Por suposto, o último proxecto do dispositivo foi modificado.

Como funciona?

O deseño é moi sinxelo. O dispositivo está formado por unha lámpada, que é xeralmente feito de vidro. Isto faise co fin de facelo cómodo para observar o proceso de fabricación de cervexa. Ademais, é necesario que un émbolo cunha pequena panca e engrenaxe do filtro. Sen trucos xa non ten un franco-prima. Como usalos na declaración detalle contar. Importante, non esqueza conectar a electricidade. O dispositivo funciona debido ao feito de que o pistón é reducido, preme-a para abaixo e, así, compacta o café no fondo do bote. E na parte superior permanece bebida puro, que é vertida para dentro da cunca. Con todas as partículas innecesarias permanecen na parte inferior da Francés mestra. Aquí é un dispositivo moi sinxelo e enxeñosa.

É o sabor da bebida do Francés-prensa?

Café, fabricado en francés-Press, ten o seu propio sabor especial. Para realmente facer a diferenza para as bebidas preparadas doutras formas, só precisa probar este café e ver che guste ou non. Ao final, o gusto - é unha cuestión moi individual. As vantaxes innegábeis do Francés mestra que leva-la ao baixo prezo, tamaño pequeno (a diferenza de máquinas de café), sinxeleza de deseño. Ademais, este dispositivo pode facer té. Tamén é moi cómodo.

O sabor ea textura do café de french prima é moi diferente da bebida do café ou os turcos. Non é tan espesa que parece, si e non amargura. O café ten un certo sabor e sabor dos propios grans. Tal método de preparación de bebidas é moi suave, que lle permite desdobrar plenamente o seu aroma. Ademais, o café feito deste xeito, ten a menor cantidade de cafeína. Para algúns amantes da bebida é un indicador moi importante.

Xeralmente, o café fabricado con menos de cinco minutos. Este é o bastante. Con todo, pode ser aconsellable aumentar lixeiramente o tempo de cocción para os amantes da bebida forte. Pero hai que lembrar que, á vez vai aumentar e contido de cafeína. Inicialmente, francés-prensa foi inventada especialmente para fabricación de cervexa, pero moitas veces é usado para a preparación de té, varias infusións de herbas e froitas.

Como facer café nunha prensa francesa?

Este é un proceso moi sinxelo. Para a preparación que necesitamos:

1. Francés prima;
2. o café moído;
3. auga fervendo;
4. vara longa ou axitación culler.

En primeiro lugar, hai que ferver a auga e moer café. Grans son esmagadas logo auga fervendo, para que non poñer no aire aberto e non perde as súas propiedades. O café é poñer a gusto. Tipicamente, esta culler por cunca de auga.

O café moído énchese Francés prima e uniformemente enche-lo con auga quente. Líquidos ten tanto como quere obter un vaso. Co fin de dar o máximo de café seu sabor, hai que mesturalo con o líquido - só moi rapidamente. Ademais, a bebida debe ser dado tempo para a presente He (aproximadamente dous a cinco minutos). Logo, hai que uniformemente e Baixo lentamente o filtro de émbolo para baixo para o fondo do bote. Isto debe facerse con coidado e precisión, que non hai ningunha inclinación da malla. Se non, o café podería chegar ao cumio do navío.

Que é moer o gran é o preferido para French-press?

Como facer café nunha prensa francesa? Isto faise con bastante facilidade. Pero, como en calquera empresa, hai algunhas pasaxes que precisan saber para ter unha boa bebida. Por suposto, o mellor café só se pode facer a partir de grans de alta calidade. Pero aquí Desempeña o papel da calidade das súas comidas. Café ao francés prima debe ser acabada de forma uniforme. Non vai funcionar moedor de café moi barato, o que lle dará unha mestura de partículas finas e grosas.

Grans debe ser moída grosa ou medio, pero o máis importante, moi homoxénea. Para conseguir este efecto, ten que obter un bo moedor de pedra de muíño. En xeral, se falamos de como preparar café no French-press, hai que dicir que hai unha serie de matices importantes. Para un resultado perfecto, ten que ter tres cousas: a calidade do café fresco chan, de boa prensa francesa e moedor pedra de muíño. Estes compoñentes proporcionan a mellor preparación da bebida.

¿Que pensas, por que o café debe ser tomada só de grans? A resposta é simple. café moído comeza inmediatamente no aire a perder a súa propiedade: canto máis vai mentir, menos cheiro e sabor permanecerá para unha bebida. Unha vez máis, quero salientar que o muíño debe ser escollido con moas - lo máis profundamente e uniformemente mói os grans. Dispositivo de lámina de moenda non é necesario, que dá unha gran cantidade de po e pequenas partículas. Tal mestura non é adecuado para unha prensa francesa. É moi importante é a uniformidade.

Cal é o franco prima para escoller no momento da compra?

Imos concentrar en como elixir un bo Franco mestra. Primeiro de todo, prestar atención ao frasco de vidro de montaxe: debe ser forte dabondo. Os indicadores cualitativos do dispositivo é o vidro en si. Por iso non debe ser arañazos presentes, burbullas e rachaduras. En caso contrario, durante o uso, pode rachar. Un bote, como pode imaxinar - a parte principal do dispositivo.

Existen prensas revestimento de metal. Eles van ser máis práctico, xa que son máis difíciles de romper. Pero entón non será capaz de ver o propio proceso de fabricación de cervexa. No que se refire o filtro no dispositivo, que debe unirse ao frasco de vidro ou de metal, mentres suavemente e suavemente mover sen inclinarse e empurróns. Isto asegura a elaboración dunha boa bebida. Mesmo café moído medio permanecerá no fondo do bote e non penetra na parte superior.

coidados instrumento adecuado

Poucos saben como facer café na prensa francesa. Aínda que ser capaz de coidar do equipo. Como ocorre con calquera Olla, debe pasar unha certa limpeza. Débese notar que o café non pode ser almacenado na prensa francesa. A bebida queda un gusto malo e olor. Debe ser comido fresco. Ademais, o dispositivo pode absorber olores estraños. É por iso que, logo que a bebida é producida, eo presente, debe verter en vasos e francés prima desmontado a través da eliminación de que o pistón, e lavar. Debe tratar con coidado cunha parede esponxa lámpada suave, eles finalmente aparecer tarxeta amarela de café ou té. Filtro Tamén cómpre aclarado ben.

Que tipo de elección para o francés mestra?

Como elixir un café? Non é ningún segredo que unha boa bebida só pode ser obtida a partir de grans de alta calidade. Entón, para incorporarse café para Francés prima para a mente.

Debe lembrar que debe ser grosa. Po fino non vai funcionar. Se non ten un moedor de café ou non quere desperdiçar seu tempo, podes mercar un gran preparado esmagado. Pero o bo gusto aconsellamos-lo a moer o café pouco antes de fabricación de cervexa, porque axiña perde as súas propiedades. Si, e pode absorber cheiros se almacenado. Mark bo café lle vai dar excelentes resultados. Mellor tomar un medio feixón asado. En xeral, francés mestra que pode preparar un completamente calquera tipo, incluso tipo sabor. Pode engadir e as súas especias favoritas.

variedades de café

Como é ben sabido, é imposible para cociñar algo de bo produto de baixa calidade. Pero, á vez, mesmo os pratos e bebidas marabillosas pode romper cociñar inepto. Do mesmo xeito, é con café. Deliciosa bebida que non pode saír de grans caducados ou de baixa calidade. Pero tamén doado de romper o gusto da preparación inadecuada.

Como elixir un café? connoisseurs verdadeiros saben que o natural só pode ser unha opción en grans ou en forma de un martelo. E expertos cren aínda que o café moído moi nedotyagivaet aos estándares sempre que perdeu no sabor. Existen varios tipos de grans de café. Esta é Arábiga e robusta. O berce da primeira variedade ea Península Arábiga, a segunda medra no Congo.

Teño que dicir que estas especies teñen propiedades diferentes. Robusta, por exemplo, non é usado por si só. Isto explícase polo feito de que non é expresa e sabor moi nezamanchivy. Pero cando mesturado con Arábiga dá a forza da bebida, e é moito máis barato. Dependendo de como os grans procesados, onde se cultivan, identificar varios miles de variedades diferentes de café. Terra, sol, auga e aire nas áreas de crecemento dá á bebida o seu sabor único e aroma.

Cafés teñen nomes, xeralmente ao longo das liñas xeográficas. Por exemplo, se un arábica brasileiro, é inmediatamente claro que ela creceu en Brasil. A cuestión de como escoller unha prensa francesa café, probablemente depende das súas preferencias de gusto e capacidades financeiras. variedades de grans son tantos. O prezo dos tipos máis caros chega a tres centos de dólares por quilogramo.

grao de ben axeitado para bebida da mañá crecendo en Quenia e mesturado co colombiano. Ten un sabor moi brillante, en que hai notas lácteos. Esta bebida ten unha propiedade tónica. Pero para unha tarde de tempo é bo mestura de Indonesia, Kenia e café de Costa Rica. Así, cando os grans son torrados máis forte que a media.

Roasting feixón

Como para asar, a continuación, o mercado xeralmente veñen grans procesados. O tratamento térmico pode ser moi diferente, e é isto dá diferentes sabor e aroma da bebida matices futuras. Por exemplo, o grao de torrefacção de grans castaños dá matiz marrón claro. No café hai unha suave fragrancia con notas de pan.

torrefação americano dá á bebida nun ton marrón claro moderado. Ao mesmo tempo a superficie do gran permanece seca, o sabor é preservada acidez. tratamento Municipal dura máis tempo do que o americano. Gran comeza a rachar. Con máis de asar na superficie nun pouco de aceite lugares, follas de acidez aparecer, hai un sabor encorpado brillante.

tratamento Viena fai grans máis vivas. O aceite na superficie vai caer. Na boca hai algo de amargura. Saturación do café é moi forte. Cando asar espresso cheiro faise máis débil, eo sabor é máis amargura. tratamento francés fai o gran case negro. A nota sabor dominante - amargura. E, por suposto, a torrefação italiano fai o futuro bebida moi amarga con tons zhzhonymi.

Se o prefire adquirir o tipo de solo, lembra: é franqueza moi importante. Café ao francés prima é necesario ter un grande ou medio. Tamén groseira se usa para facer a bebida en Turku. utilización media para máquinas de café e pequenos - para a preparación do famoso café turco. En xeral, a elección de café - un asunto delicado. Confío no seu propio gusto.

"Lavazza"

Alternativamente, cando selecciona o gran pode estar no famoso café "Lavazza". É perfecto para a preparación de Franco mestra. Esta é unha marca tradicional italiana, hai moito tempo estar no mercado mundial. Coffee "Lavazza" máis de cen anos para agradar aos seus clientes produtos. A empresa é moi sensible ás preferencias de gusto dos consumidores, tendo en conta os seus desexos, orientando a investigación para un novo e mellorado compostos. Utilizado na fabricación de variedades de grans, de torrefacção especializado e envases selado ao baleiro, o que é moi importante, xa que garante a conservación do sabor e aroma de elevada calidade.

Otras marcas de café

Ademais, para as mellores marcas de café en grano inclúen Jardin. El é representado por diversas variedades de diferentes graos de tratamento térmico. A súa popularidade débese a prezos razoables e bo gusto. marcas positivamente comprobadas como Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, «café instantáneo". Excelente calidade en grans EvaDia. A marca é moito máis barato que o "Lavazza", pero non é inferior en sabor e calidade do seu rival, como o fabricante utiliza as variedades máis escollidos, facendo o mellor café.

Todas as marcas anteriores son dignos de atención. A súa popularidade cos consumidores fala por si. Xeralmente, o mellor son as marcas que son capaces de ofrecer aos fans de unha boa bebida a un prezo moi razoable. Proba e facer o café da Francés-Press e avaliar os seus méritos. Quizais vai facer un fan de cociñar bebida marabillosa deste xeito.