Chanakhi en multivarka: especialmente cociña, receitas deliciosas e comentarios

En condicións modernas, cando nas nosas cociñas, hai moitos axudantes intelixentes e rápidos cociñar tornouse moito máis fácil e máis rápido. Con Multivarki, por exemplo, pode ser cocido peso saborosos pratos aforrando significativamente o tempo de cocción. Hoxe queremos agradalo-lo con unha receita sorprendente rápido e sinxelo de cociña nacional xeorxiano. Cociñar vai chanakhi en multivarka. Que tipo de un xeorxiano "besta", e que come?

chanakhi

cociña de Xeorxia sempre foi famosa polo seu aroma e sabor espectacular queima de fogos. Un prato chamado "chanakhi" é un dos máis populares. É unha mestura de carne e de vexetais ingredientes. Como regra xeral, nas receitas tradicionais para cociñar cordeiro é usado, pero pode tomar calquera outra carne, como carne de porco ou polo.

En canto aos legumes, a chanakhi en multivarka preparados coa adición de berinjela, feixón, tomate, pataca, cebola. Podes engadir arroz en vez de patacas, a continuación, a masa total dos vexetais diminuíu. As opcións son moitas. Así como todos os pratos xeorxianos en cubas utilizadas unha cantidade razoable de vexetación. Esta pode ser a salsa, cilantro, albahaca. Segundo algunhas receitas nun prato e cogumelos silvestres son engadidos. Pero aquí, todo dependerá do seu amor para o gusto cogumelo ou aroma. Na receita tradicional non, pero moitas amas de casa prefiren engadir cogumelos á carne.

Se traducir a palabra "chanakhi" na lingua rusa, obtemos "quente". A cociña chanakhi nacional, moitas veces refírese ao segundo prato. Pero, no proceso de cociñar vexetais emiten unha cantidade suficiente de zume, e ás veces chanakhi ser facilmente confundido con riquezas e unha sopa moi espesa. Na cociña de Xeorxia, este prato é considerado banal, come-lo en ceas de familia e cea agradable. Pero é perfecto para unha táboa de vacacións ruso. Quente, riqueza, alimentos espessos e graxos - excelente complemento para bebidas alcohólicas fortes.

ingredientes

Para preparar chanakhi xeorxiano en multivarka, necesitamos dos seguintes produtos:

• Mutton - unha libra (pode substituír carne de porco ou polo).
• Patacas - unha libra.
• Cenorias - 150 gramos.
• Dous grandes berinjela.
• Dous grandes lámpadas.
• 100 gramos de grans de agulla fina.
• A algúns dentes de allo.
• Aceite vexetal - 150 gramos.
• pementos doces - unha broma.
• Tomatoes - dous grandes.
• Especias: Khmeli Suneli, sal, pementa negra e vermella da terra, folla de loureiro.
• Herbas: salsa, cilantro, albahaca.
• Para os fans de pouco afiada pode engadir ao prato algúns puntos de pementa vermella, sen sementes.

carne preparado

Como regra xeral, segundo a tradicional receita chanakhi cocido nas potas do forno e tempo moi longo. Pero, grazas a cociña moderna "axudantes", cubas de feixón en multivarka pode preparar unha orde de magnitude máis rápido e moito mellor alimentados e máis groso.

Así, procédese á preparación de carne. Calquera carne que toma, neste caso, o cordeiro, cómpre lavar ben con auga corrente e se librar das películas, peles e outros compoñentes innecesarios. A carne é entón cortada en moi grandes anacos. Chanakhi en multivarka - prato onde a carne é o ingrediente principal, e debe ser evidente na tarxeta de inmediato.

preparando vexetais

Vexetais no este prato tamén debe ser moi picadas groseiramente. Patacas purificar e cortada en anacos grandes. Cenorias tamén elimina a casca e corte en grandes aneis. Se non lle gusta o sabor de cenorias cocidas, podemos cada círculo cortado pola metade ou incluso menor. Pero non se recomenda para fregar nun ralador. Cebola cortada en aros de medio.

Berinjela tamén será en forma de grandes e grandes círculos. Pementa doce recomendado cortar en anacos longas. Tomates cortados en como pementa, cravo. franxas de tomate no prato unha reminiscencia de segmentos de laranxa - longas e grandes. En canto ao verde, debe ser cortado finamente o suficiente. El engádese ao prato tras a cocción, pero é mellor cortar como chanakhi servido quente. En quente, como se adoita dicir, o máis delicioso.

proceso de preparación

Chanakhi en multivarka, a receita que nos ofrece é un prato, capas amoreadas. Na parte inferior do recipiente é vertida aceite vexetal. Logo puxo anacos de carneiro, mesturado con cebola. Son colocados encima das franxas de pataca. Engadir un pouco de sal e pementa. capa colocada berinjela. A continuación, vai anacos de pemento, feixón e tomate. Eles recomendado algo prisolit e pementa. O paso final será a suma de especias aromáticas (neste caso, o lúpulo-suneli, pero poden ser outros condimentos para carne) e verdes.

Xa que todos os ingredientes son colocados, e tomou o seu lugar no pote, pode incluír multivarku para "extinguir" mode. O tempo de cocción dependerá do seu axudante de cociña. Por exemplo, en multivarka chanakhi "Redmond" está preparado para corenta minutos.

Importante. Por cinco a sete minutos antes de fin de cocción, abra a tapa Multivarki e engadir o allo ea folla de loureiro prato picada. Peche a tapa e agardar o sinal do fin da extinción.

Chanakhi con cogomelos

Moi saborosa prato xira para fóra, se engade os cogumelos. Para preparar: medio quilo de año, medio quilo de patacas, unha gran cenoria, cebola, 250 gramos de cogomelos (pode ser substituído con cogomelos de campo), un berinjela, sal, pementa e outras especias a gusto.

No fondo da pota, Despeje o aceite, as capas de propagación de carne, patacas, cebolas, champiñóns, berinjela, cenoria. Engadir os temperado, cubra coa tapa, deixe cociñar por corenta minutos.

alimentando pratos

Tras o prato finalmente preparado, pode ser alimentado. pratos tradicionais servindo na mesma tixola na que el é preparado. Como emitir o arquivo, preparouse en multivarka chanakhi? Usado para proporcionar pratos profundos á carta. Probe aplicar o prato para non perturbar as capas. Principais chanakhi Espolvoreo unha cantidade suficiente de verde.

Como calquera outra carne prato quente para chanakhi viño tinto perfecto. Este prato será unha verdadeira obra mestra na súa táboa de vacacións, e ao habitual cea de familia saudable se encaixan perfectamente.

comentarios

Segundo amas de casa comida cociñada en multivarka na orde máis saborosa que na pota, e cocidos moi rapidamente. Moitos din que o sabor rico e agradables pratos de espesor. Homes especialmente como este prato a unha morea de carne e verduras protushennyh ben.