"Rei" wafers vienenses: unha receita para elektrovafelnitsy

Waffle ferro para wafers de Viena ten unha casa en moitas persoas, pero, desgraciadamente, é usado só en casos raros. Ao final, o xeito máis doado de comprar un derreter na boca pastelería en repostería.

Con todo, é importante ter en conta que ningún dos deleite non será tan saborosa e concurso como o que ten mans e facer os mellores ingredientes de calidade.

"Real" vienenses wafers: unha receita para elektrovafelnitsy

Ingredientes para a masa:

• manteiga fresca - 200 gramos;
• azucre - 75 gramos ou un terzo de vidro facetado ;
• azucre de vainilla - un pequeno saco;
• sal - unha pequena pitada;
• ovos de galiña - seis grandes pezas;
• fariña de trigo - 300 gramos ou vidro de dous pais;
• fermento en po a proba - dúas culleres de sobremesa;
• crema de 30% - 200 ml;
• aceite de xirasol - para a lubricación de forma;
• auga mineral con gas - cantidades pequenas.

masa Elektrovafelnitsy: proceso de amasar

Para este postre virou luxuriante e suave, é moi importante para amasar a masa, tal como se describe a continuación. Así, é necesario ter dous cen gramos de manteiga fundida e leva-lo completamente, engadindo gradualmente 75 gramos de azucre, un pouco de sal e un paquete de vainilla. Despois diso, cómpre nun recipiente separado bater seis ovos grandes e bata a mestura-los ata unha escuma espesa. A continuación, a mestura resultante dos dous é necesario conectar engadindo-os a crema gordo do 30%.

Ademais necesario trasfega separado fariña de trigo eo fermento en po, e, a continuación, derrama-las dentro da masa preparada. Así, debe ter case a masa (como en panqueiques). Se chegou moi íngreme, entón recoméndase engadir unha pequena cantidade de auga mineral con gas.

wafers "real" de Viena: unha receita para elektrovafelnitsy

tratamento térmico de sobremesa:

Antes de poñer a masa na base do aparello de cociña, asegúrese de que el é Calefacción a unha temperatura máxima. A continuación, usando o pincel de cociña debe superficie tanto elektrovafelnitsy copiosamente lubricados. Pode entón proceder á elaboración de waffles doces. Para iso, tomar unha e media culleres de sopa de fundación e xentilmente poñelo sobre a superficie da unidade de cociña. Ademais, o dispositivo é necesario para pechar e manter durante algún tempo, nesta posición ata que a sobremesa bronce en ambos os dous lados.

wafers "real" de Viena: unha receita para elektrovafelnitsy

a alimentación correcta para a táboa:

Prepare-se unha sobremesa quente do aparello de cociña debe estar usando un garfo. Con coidado, coloque o sobre unha táboa de corte e esperar ata que arrefecido un pouco. Despois diso, o wafer recoméndase poñer nun bo prato de sobremesa e Espolvoreo arriba con azucre en po, doce de cacao en po, decorar con froitas, froitas ou marmelada.

Consello saudable

Paga a pena notar que os vienenses wafers (receita para elektrovafelnitsy que analizamos anteriormente) poden ser preparados non só con base de manteiga, pero usar margarina regular.