Como cociñar kutyu correctamente e no que ocasión

Que é kutya? Moita xente quere moito deste prato para o gusto doce, algúns non lles gusta del, e esas persoas prefiren comer en caso de necesidade, debido á tradición. Unha oportunidade, preparouse só á dereita. Pero as nosas receitas certamente vai gozar.

Que é kutya? Esta cociña Ortodoxa prato, que é un símbolo da fe das persoas que viven no reino do ceo e da vida despois da morte. Tradicionalmente, os nosos avós usado para cociñar este prato de grans - trigo ou arroz, e engadiu-lle mel, noces ou pasas. Por iso, estamos a preparar o momento.

Por que preparar kutyu ao velorio? Cada produto do orzamento nada, pero simboliza. Por exemplo, grao representa a vida resucitada, mel desde os tempos antigos era considerada un símbolo de riqueza, prosperidade e riqueza, papoula simboliza a prosperidade financeira e abundancia.

O que máis precisa saber sobre kute

Antes de aprender a cociñar kutyu, imos ver o que este prato. Normalmente, o propietario da casa da véspera das vacacións sacar unha placa na que se superposta kutya, exactamente tres roldas en torno do perímetro da súa casa e xogou algunhas culleradas de comida a través dunha fiestra ou porta. El simbolizaba unha festa para os espíritos. A familia, entón, ler varias oracións e comezar a asumir a comida é con este prato.

Cociñar un prato de antigas tradicións de arroz

Como cociñar un pudim de Nadal para o Nadal? Agora, algúns seguen a facelo para a festa especificado, aínda máis que comezou a ser aplicada só no funeral. Dependendo da cantidade de líquido será recibido ou kutya friável ou semi. arroz cocido, verifica-se delicada, que é perfecto para pequenas potchevaniya nenos.

opción tradicional

O que fai falta: arroz cocido no vapor, dous tipos de uvas pasas - claro e escuro, sementes de papoula, Damasco secos, mel, noces de calquera tipo.

Tecnoloxía de preparación: lavan-se as pasas e Damasco secos baixo auga corrente, encher con auga fervendo para inchar e deixar en infusión durante media hora. Espolvoreo porcas sobre unha tixola quente e fritir, mexendo, 3 minutos. Xa que as porcas teñen arrefecido, corte-las con un coitelo. A papoula debe derramar un pouco de auga e deixar por media hora. Damasco e uvas pasas, eliminar da auga, seca e cortada en tiras. Pasas corte non é necesaria. Escorrer cunha papoila agora amasar nunha tigela ou un morteiro ata que o zume é destaque en branco, mentres non se esqueza de engadir auga. Ferver o arroz ata que o estado de pronto, como indicado na embalaxe.

Agora necesitamos conectar todos xuntos - arroz, froitos secos, noces, sementes de papoula e mel. Nadal kutya está preparado!

Como pode facer a partir do trigo

Xa aprendeu a cociñar kutyu arroz. Agora imos tratar un prato de trigo.

Vai ter destes ingredientes: un vaso de trigo esmagado, 100 gramos de papoula, 100 gramos de noces, o mesmo número de pasas, 2 culleres de sopa de mel (pode ser menos para kutya non era moi doce).

Ferver ata papas de trigo cocido (en un vaso de grumos trigo Tomé 2 cuncas de auga). Mack debe ferver uns 10 minutos, escorrer e esmagar nun almofariz. Fry nunha tixola quente Olla puré porcas. Parboilizado pasas e coidadosamente remontar. Todos os ingredientes mestura con mel, espallados ao longo dun vaso fermoso e poñer nun centro da mesa.

Receita pratos de arroz con sementes de papoula. método dous

Como cociñar kutyu arroz con sementes de papoula? Hai que tomar unha cunca de arroz, 100 gramos de papoila, 100 gramos dunha variedade de froitos secos, 3 culleres de sopa de mel, un pouco de azucre.

Agora preparar o prato en si: Derrame Figura 1.5 pila. auga en ebulición. A continuación, cubra con unha tapa moi ben e coloque no lume alto ata ferver. Un ten só tres minutos. Se tes medo que vai queimar, cociña por 6 minutos a lume medio. Elimina do lume e deixar o arroz dogotavlivaetsya nunha pota cun firmemente cuberto cunha tapa 12 minutos. Engadir os ingredientes restantes.

caldos de cociña

Como cociñar kutyu arroz con sementes de papoula, que aprendeu. Ben, que tipo de unha mesa festiva sen compota?

Vai ter de 100 g de froitos secos e froitas, 100 g de peras, mazás 100 g, 100 g de cereixas, 50 gramos ameixas, pasas - 2/3 cunca, 1 kg de azucre ou mel.

Agora preparar: remontar froitos secos, lava-los completamente, poñer nunha pota e cubrir con auga. Cómpre ferver e, así, ter en conta o período en que cociña un ingrediente especial. Para iso, primeiro posto nunha peras pan e mazás, e, a continuación, colocar ameixas, cereixas, a finais de pasas. Todos traídos a ferver. Descartar o caldo, estirala-lo a partir da polpa. Agora ten que nel disolver o azucre e mel, Despeje esta froita, e, a continuación, todos xuntos levar a unha fervura. Pon froitas cocidas nun lugar fresco, deixa infundir durante seis horas.

Caldo de froita para kute. A segunda receita

Despois de ter aprendido a cociñar kutyu, e prepararon-lo, facer compota de froita. Aquí está a segunda receita:

Vai ter de arroz (1/3 cunca), 5 partes de mazá e secou-se pera, unha cunca de azucre, un vaso de podar ea mesma cantidade de viño tinto.

A tecnoloxía de cocción do arroz é necesario para ferver a auga nunha gran cantidade, a continuación, inclina-se nunha peneira e lavouse con auga fría e fervido. agora está cheo de auga, secou-se, lavou-se, poñer 1/2 cunca de azucre e ferver ata que o estado cociñado. Fúndese o caldo, engadir o azucre, o xarope ferva consistencia espesa. Estes xarope que Despeje o arroz, engade a metade do viño tomado, mexa. Forma-se agora ter para humedecer con auga, Espolvoreo con azucre e poñer as capas de froita, arroz e, a continuación, de novo froita. No momento da presentación formato flip, coloque nun prato de froito cocida, Despeje o resto do viño.

Preparar comidas na esteira

Agora imos aprender a cociñar kutyu ao velorio. ingredientes necesarios: suficientes para dous vasos de auga, preto de cunca de arroz, algunhas pasas (calquera cantidade a gusto), azucre (pode substituír mel), sal e doces de marmelada a gusto.

Cociña Memorial kutyu moi doado se sabe cociñar arroz. Debe ser lavado en auga fría, engade o azucre, o sal e mel. Logo deben ser lavados con coidado pasas. Nós enche-lo con auga fervendo e deixar como tal por 10 minutos. Xa que pasas infusión, agarde a secar ou sequera cunha toalla, engade ao arroz. Este kutya é colocado para fóra nunha tarxeta en forma de diapositivas, top decorado con doces da marmelada.

Preparación funeral Kuti

Agora imos aprender a cociñar funeral kutyu. O prato está deseñado para dúas persoas, pero pode cociñar e de proporcións simplemente crecentes. Vai ter sêmola de trigo (suficiente para dúas cuncas), 2 veces menos papoila, 100 g de mel ou azucre, sal a gusto.

Coidadosamente remontar grumos trigo ea eliminación de detritos. Despois diso, el é lavado en varias augas ata quedar transparente. Con isto o líquido fervendo, e despois Pour para trigo. Ademais inclinarse coador de papa de avea preparado para vidro exceso poción líquida de novo con auga fría. Agora dobre cereal acabado no pote, pero é mellor, por suposto, tomar unha pota de barro tradicionais. Encha con auga, dar a ferver, peche a tapa firmemente. Despois diso, nós poñer no forno e espera ata que o mingau trata de prontidão.

Ademais, o vidro debe ser lavado con auga fría papoila, derramar auga, auga fría, a continuación, a ferver. Pon en un almofariz e esmagar a branco ata destacado leite de papoula. Agora podemos engadir ao azucre ou mel como un substituto, e un pouco de sal. Aquí tal a masa resultante debe ser mesturado con cereais de trigo. Non lle gusta que kutia groso? Non importa! Verter o caldo arrefecido despois de cociñar papas de trigo e de novo convértese en semi-sólido.