Como cociñar o pan no forno

Agora, as mulleres cada vez menos cocer pan caseiro no forno, e aínda non hai moito tempo, pan caseiros frescos podían ser atopados en case todas as casas. A pesar do feito de que este proceso é considerado un longo e lento, resultado nun pan perfumado con unha codia dourada crocante paga a pena gastar tempo con isto.

A maior é a masa na fabricación de cocción. Xa que, na maioría dos casos, é léveda, hai que tempo para facelo "vir", que é un pouco aumentou de tamaño. Se ten paciencia e esperar para a cocción é exuberante e suave. O mesmo pan no forno para preparar non moi longo. Por iso, é posible adoptar algunhas receitas e, en ocasións, darlles vida, traendo pracer para ti e para os seus seres queridos.

Para cocer o pan no forno, que vai tomar a metade de un quilo de fariña, fermento seco (metade dun saco), media cucharadita de azucre e sal, a metade dun vaso de auga, ovo cru e aceite vexetal (só unha culler de sopa). Inicialmente, preparando masa. Para este fermento disolto en 100 gramos de auga morna, aquí tamén vertida azucre e sal. Ademais, a mestura foi colocada a fariña para que a consistencia lembrando solución crema azedo. Opara quédase nun lugar quente por media hora. Estas manipulacións son necesarios para facer a masa máis rápido "levantar".

A auga sobrante é lixeiramente Calefacción, pon un ovo, manteiga, verteu-se a masa de pan. A mestura resultante se engade a fariña, a masa é amasada ata unha ben ata que as mans saír. A continuación, el é deixar por unhas horas. Risen 2 veces a proba de novo no camiño, dividido en pequenas partes, que son dispostas sobre as formas borrosas.

Teña en conta, con todo, que o pan no forno durante a cocción aumento lixeiramente, de xeito que precisa para poñer a masa nunha tigela por preto de metade da altura. Preparado prato a unha temperatura media de aproximadamente unha hora. Despois de cocer o pan, é cuberto con unha toalla, deixe arrefriar un pouco, entón cortado e servido na mesa.

Teño que dicir que, se o pan era asado no forno por conta propia, pode ser comido dentro duns días, cando debidamente almacenados (nun lugar fresco). Un gusto deste fermento será diferente para mellor homólogo tenda. Na parte superior do pan pode ser Espolvoreo con sementes de sésamo ou sementes de papoula, xema de ovo cepillo.

Receita para este prato que pode tomar axiña. Para a masa ao medio vaso de auga morna poñer un vaso de fariña e 25 gramos de levadura viva. A mestura foi axitada e deixada durante unha hora. Na superficie da masa debe formar un tapón espumoso. Culler de sopa de mel é mesturado con un vaso de auga quente. O líquido resultante é vertida sobre a bebida. Isto tamén colocar unha libra de fariña e amasar a masa. A continuación, coloque unha pitada de sal. A masa é colocada nun lugar quente durante 2 horas, co resultado de que se espera un aumento de tamaño. A continuación, el está dividido en tres partes, cada unha das cales está conectado a unha forma rectangular, lixeiramente oblongo.

Este pan é cocido nun forno pré-Calefacción a 250 graos, aproximadamente 10 minutos. Despois diso, a temperatura redúcese a 200, eo prato é deixar un pouco máis de tempo, ata que sexa dourado na parte superior.