manikotti italianos ou ingresos canelone que é cuberto con unha variedade de forcemeats grandes tubos de masas, apareceu en Italia a comezos do século XX. Tras a Segunda Guerra Mundial, eles tornar-se populares en todo o mundo.
Canelone recheo. Receita con carne, cogumelos e salsa bechamel de leite
É moi gratificante e sabor, pero fácil de preparar prato que se pode facer para unha cea en familia ou un convidado vén. E aínda que na receita clásica encher exclusivamente carne e canelone con cogomelos (receita deste prato amósase a continuación) teñen un sabor máis interesante. Iso é o que nós e prepararse. Dependendo do tamaño do seu formulario para a cocción necesitará de dez a quince tubos de canelone (receita permite que tire unha masa lista, só asegurarse de que son feitos de trigo duro). Recheo pode tomar carne bovina, carne de porco, polo ou mixto. Tamén precisa dun bulbo de cebola, porción stogrammovy de queixo, herbas e cento cincuenta gramos de cogomelos. Así como manteiga e fariña de rosca.
A "bechamel" salsa precisa dun medio litro de leite, manteiga a gusto, tres culleres de sopa de fariña e sal. Frite a cebola e os cogumelos finamente picado, a continuación, cociñar a carne antes de ser cocido. Agregar verduras picadas. O recheo xeada introduza o queixo e mexa. Para a salsa no fan tixola o aceite, lentamente, media culler para derramar a fariña, asegúrese de que el non ir con grumos. A masa debe asemellarse a masa choux. Cando é lisa, Despeje o leite quente en pequenas porcións, axita-se ata a consistencia de líquido. Tras a ebulición, elimina do calor e axitou-se durante algún tempo, - a mestura debe engrosar. Sal e pementa. Engadir outro anaco de manteiga, cubra e deixe por un tempo. Encher os tubos de recheo cannelloni, tomando coidado de non deformar-los. Poñer nunha forma que é necesario para pre-lubrificar aceite, Espolvoreo con pan relado. Despeje a salsa, cubra con queixo. Cubra con folla e cocer durante uns 40 minutos nun forno moderado.
receita brócolis para aqueles que seguen a figura: Cannelloni
Pode tomar legumes conxelados, e pode ser fresca, branquear ou para prepararse no microondas. A continuación, corte. Mark catro gramos de queixo cottage baixo contido de graxa ou ricota (aínda que o seu contido de graxa é xeralmente máis elevada) ea mesma cantidade de queixo salgado (queixo ou Adyg), para deixar un pequeno anaco para espolvorear. un ovo pode ser engadido para aumentar a densidade do recheo. Combina brócolis, pementa, noz moscada (pero non sal!), Queixo, ovo e queixo. A mestura resultante do material dos tubos cannelloni, colocados nunha forma refractario, enche-lo con leite 1% de graxa, Espolvoreo queixo na parte superior e cocer durante corenta minutos. A mesma mestura de queixo cottage pode ser levado para o recheo de lasanha dietético. De cannelloni receita diferente forma masas - son feitos en forma de amplas capas.