Como cociñar un coello no forno, polo que foi suave e saborosa

Carne de coello - inusual nas súas propiedades para o produto, cando debidamente preparado, ten un sabor único. propiedades dietéticas de coello foron coñecidos: Contén unha gran cantidade de ferro, proteínas e, en consecuencia, aminoácidos esenciais e colesterol é inferior a moitas outras carnes, malia o seu contido de graxa. Especialmente útil para a carne nenos coello. Desafortunadamente, inadecuada preparación, faise difícil e sen gusto, para cumprir cunha tecnoloxía de preparación de coello é moi importante.

De feito, formas de cociñar un delicioso coello , hai moitos. Un deles - asar un todo, pero non é a mellor opción: é mellor antes de cociñar o coello no forno, cortar en anacos. É mellor tomar o coello pesando preto de 2-2 e medio quilogramos: A súa carne - a composición máis deliciosa e nutritiva. coellos domésticos teñen un cheiro específico, pero o seu valor nutricional é maior. Burke coello como segue: en primeiro lugar, en dous partes, superior e inferior, na parte de atrás, a continuación, as pernas son separados, son deixados enteiramente frontal e traseira están separadas por xuntas. O tórax divídese en varias partes, normalmente en ambos os dous lados das nervios son separadas, ea columna resto e cortados en dúas partes.

Antes de cociñar o coello no forno, a carne é xeralmente marina - Permite que para eliminar o cheiro peculiar e facer a carne máis suave. Para iso, adaptarse a calquera marina estándar para a carne con vinagre e especias, ou viño, tanto branco e vermello, cervexa, especialmente o trigo, así como maionesa, mostaza, aceite e todos os produtos lácteos - o seu coello especialmente "amor" é entre outras cousas, soro, todos combinados con especias. Tamén popular é a posibilidade de embeber a carne de coello en auga fría durante unhas horas: alivia-lo de cheiros innecesarios, pero agradable aroma de carne, con todo, permanece. De especias son excelentes allo e xenxibre, se librar do cheiro a necesidade, tomiño e manjerona, se debe ser enfatizada. Tamén con carne de coello combinar perfectamente con unha pequena cantidade de canela, pementa, romeu, albahaca e outras herbas mediterráneas, anís, folla de loureiro, pementa do reino, coentro, cravo, herbas, bagas de zimbro, secos ou cogomelos frescos - todo depende da receita. Normalmente, necesariamente usar pementa negra, folla de loureiro, a cebola, o sal, e os outros - a criterio de cociñar.

Coello no crema de leite - un dos máis populares ingresos de coello e unha das mellores formas de como preparar coello no forno. Antes de cociñar o coello no crema de leite, é necesario para absorber ou marinar, pero se o coello non é unha casa - é dicir, en principio, non é necesario. anacos de coello logo teñen que secar e frite en bastante aceite ata dourar, é posible ter graxa, e pode ser en calquera outro. Se está a usar herbas do Mediterráneo -, entón, por suposto, o mellor aceite de oliva, allo pode ser. A continuación, cambiar a carne nunha tixela de paredes espesas para a cocción, e na mesma graxa overcook 2-5, cebolas picadas groseiramente, par opcional Morkovin e os tomates e todas enviar á carne. Pode engadir un vaso de viño branco - isto dará o sabor de carne e suavidade. Todo isto debe cocido no forno por corenta minutos - unha hora, se o líquido foi suficiente, eo coello non se queima. Logo tomar 400-500 g de crema azedo, engadindo especias seleccionadas, e se non tomate utilizado - pode cogomelos, verter a mestura resultante é case rematado prato e ferver corenta minutos, ata que a carne comeza a ser facilmente separados a partir do óso. É aconsellable a aceda ao recheo estaba quente - cando a salsa será máis uniforme. Se o líquido en calquera fase de extinción non é suficiente, pode engadir un pouco de auga. Esta receita - unha das mellores respostas á pregunta "Como cociñar un coello no forno", e moitas opcións para a súa preparación non vai deixar lo estar aburrido: poderá experimentar con novos ingredientes.

Como un prato para o coello é perfecto para calquera ensalada verde, especialmente se ten usado as especias do Mediterráneo, e os fungos - as patacas, asados ou cocidos. patacas tamén mal cocidos poden ser engadidos xunto con crema azedo - será perfumado e moi saborosa.