Como elixir un coitelo de cociña?

Sexa cal sexa a cociña ou comida moderno procesador non foi equipado cunha cociña, sen coitelo durante a preparación hostess comida simplemente non pode facer. Os coitelos de cociña veñen nunha ampla variedade de: aceiro e cerámica, grande e pequena, coa aresta de corte máis suave e serrilhada.

Antes de mercar coitelos de cociña, é necesario para determinar a orde, para o cal serán usados. É aconsellable mercar un conxunto de coitelos, que inclúe un modelo de corte diferentes alimentos.

Tipos de coitelos de cociña

En función do uso coitelos de uso son moi diversas:

• coitelo para o pan de corte ten unha lámina ancha e unha lámina de corte serrilhada;
• Fai-AX ten unha lámina ancha e é concibida para o abate de carne;
• coitelos de mesa, a manteiga ou crema de queixo non afiadas e presentan un borde arredondada de espesor;
• Paring coitelo adoita curto, e ten unha punta afiada.

Existen tamén outros tipos de coitelos para a limpeza de peixe, cogumelos, salchichas corte. Ao escoller un coitelo de cociña é necesario determinar a cortar calquera alimento que será principalmente utilizado. E, con base niso, mercar o seu modelo favorito ou mercar un conxunto de coitelos de cociña.

Cal elixir un coitelo: a cerámica ou metal?

Escoller entre coitelo de cerámica e aceiro, hai que lembrar que os produtos cerámicos tupyatsya máis lento. Son moito máis fáciles de limpar que as láminas de metal. obxecto lavado cerámica suficiente en auga corrente, polo que non pode transferir a outros alimentos cheiro antes de allo picado.

Ao mesmo tempo, o coitelo de cerámica non é narezhesh carne ou peixe conxelado, e no outono, para a integridade do solo da lámina pode ser roto.

Regras de selección de coitelos na tenda

Ao escoller un coitelo para a cociña, non se esqueza de ollar para a calidade da lámina. Debe ser feita a partir dunha liga resistente como metal, obtido por fusión de cromo e de molibdeno.

Debe haber unha mirada máis atento á calidade de afiar lamas. A bordo de corte é unha reminiscencia de ondas, a continuación compra esta coitelo non paga a pena. A mellor arma - a única que ten a bordo de borde a perfección lámina lisa.

O cable de madeira pode soltar-se ao longo do tempo. Plástico ou metal, a partir do cal a alza é feita, non se deterioran co tempo. Seguir de preto e mirar para a superficie da lámina, un bo coitelo haberá divorcio, sen arañazos.

coitelo de calidade debe deitar-se confort na man, non ser demasiado duro, ou viceversa, é moi fácil.

En conclusión, hai que dicir que ningún bo produto non pode ser barato. Esta regra tamén se aplica a coitelos de cociña.