Francés Pie Apple: Receita. Francés torta de mazá "Torta tatin"

Moitos cren que os doces franceses máis requintados, varios bizarro, aireador e moi saborosa. Ela serviu no almorzo, para a sobremesa, unha cea de gala ou só unha cunca de té. É o suficiente para imaxinar unha torta de mazá Francés, e imaxinación trae inmediatamente das rúas de París, para a mesa nun café acolledor. Estas sobremesas son o auxe da arte culinaria. Probablemente non é un home que pode resistir ao aroma marabilloso e deliciosamente sabor delicado de fermento fresco. E non é un francés, que non ía gustar. Para panadería é un proceso creativo real, a arte, que se expresa a través do amor pola súa profesión.

Pero como ben preparado francés de mazá bolo de si mesmo, e, aínda así, non diferente do orixinal? Ao facelo, nós tratamos de entender hoxe.

Francés pie "Torta tatin"

Esta torta de mazá é unha das máis famosas sobremesas francesas. Cocido conta propia, que vai estar satisfeito co seu sabor e aroma, dar extraordinario pracer. Preparando a sobremesa rápida e sinxela.

Ingredientes: dez culleres de fariña, cinco culleres de sopa de azucre, media libra de manteiga, un ovo. Para o recheo: tres mazás, un limón, trinta gramos de vermut. Para o esmalte: dúas culleres de compota de Damasco, unha culler de azucre.

Preparación: Antes de asar un francés torta de mazá "Torta tatin", debe ser eliminado do raspar de limón e mestura cunha culler de azucre. A mestura é deixada durante unha hora para formar un zume. Zume de limón espremido, froitas condición bateu na mesa, engade o vermut e mexa.

Preparación da masa

procesador de alimentos poden ser utilizados para a preparación rápida de masa. E poñer a manteiga en cubos e fariña, mexa e engade o azucre. batedor de ovos. Vermut engadida e axitada ata que a masa uniforme. O procesador de alimentos é un bo axudante na cociña, especialmente cando ten que facer unha mazá Francés Torta "tatin".

Todo isto pode ser xogado coa man, pero entón ten que traballar rápido abondo, de xeito que o aceite non derrete. A masa de pan acabado é recollido nunha pelota e involucrar en película de plástico, poñer no frigorífico durante unha hora.

Preparación de recheo e moldeando a torta

Lembre que estamos a preparar unha torta de mazá francés "Torta tatin". As mazás son lavados e cortados en anacos pequenos, eliminando o núcleo. En asar rastro de papel de pergamiño, que é Espolvoreo con fariña e rolar a masa sobre ela. No extremo exterior de mazás comezar a espallar para formar o núcleo da flor. Espolvoreo con raspar de limón preparado. Bolo cocido durante corenta minutos.

Mentres tanto, compotas e azucre mesturados, fregar a través dun tamiz. O bolo é eliminado e preparado lubricados mestura quente. Listo torta de mazá francés, a receita que temos considerado, ao parecer sabor delicado.

torta de mazá con migas

Esta sobremesa pode ser preparada na fin de semana, parentes e amigos estarían esperando por el para comer bolos suave e perfumado.

Ingredientes: cento corenta gramos de fariña, sesenta gramos de manteiga, un ovo, oito vasos de leite, cen gramos de azucre, unha culler de té de fermento, unha pitada de sal, tres mazás. Migas, tres pinzas de canela, setenta gramos de fariña, corenta gramos de manteiga, setenta gramos de azucre marrón.

Preparación: Antes de asar unha torta de mazá francés con migas, ten que facer a masa. Para este espumante manteiga e azucre, engade o ovo, sal e fariña cun refrixerante pitada. A continuación, Despeje o leite con fermento e amasar a masa. É colocado na bandexa preparada. As mazás son limpas, cortada en fatias e repartidos ao longo do círculo de masa.

A continuación, preparar unha migas. Para estes efectos, a fariña foi mesturado con canela, engade a manteiga eo azucre. A mestura é totalmente moída mans, tras o que se coloca sobre o froito. Baked receita da torta de mazá francesa é moi sinxelo, no forno por trinta e cinco minutos.

torta de mazá con améndoa

Ingredientes: catro ovos, douscentos gramos de manteiga, trescentos cincuenta gramos de fariña, douscentos cincuenta gramos de azucre, un paquete de fermento en po para a proba, un paquete de vainilla, cincuenta gramos de améndoas moídas, tres mazás, dúas culleres de sopa de zume de limón, azucre en po.

Preparación: Isto é moi sinxelo torta de mazá francés. Para este fin, as mazás pique finamente, Despeje o zume de limón, mestura e deixar por un tempo. Mentres tanto, mestura a fariña co fermento en po, engade vainilla, améndoas e azucre. ovo batido quente branco e engade á mestura seca en conxunto con manteiga derretida. Todo ben mesturado.

Proba metade estender en forma, e colocar na parte superior e cubertos mazás segunda metade da proba. Pastelería colocados nun forno pré-Calefacción durante uns 40 minutos.

Listo Francés ostuzhivayut torta de mazá e Espolvoreo con azucre en po. Esta sobremesa vai ben con xeado e café.

De cabeza torta de mazá para abaixo

Ingredientes: un quilo de mazás, cento sesenta gramos de manteiga, cento trinta gramos de azucre en po, un paquete de azucre de vainilla, canela e noz sabor, boliñas de masa preparado.

Preparación: Antes de asar unha mazá Francés pie-Shift, lubrificar a alta pota con manteiga, Espolvoreo arriba con azucre en po e coloque no lume para disolver o último. As mazás son limpo, cortado e colocado na parte superior de forma a cubrir completamente a superficie da tixola. Eles Calefacción por dez minutos, sen interferir, a caramelizar. A continuación, coloque a ola no forno durante dez minutos, a continuación, engade as mazás de canela, vainilla e froitos secos.

A masa é desenrolado e cobre-los mazás para que vai máis alá da forma. Borde temperado dentro e Ás no forno por uns dez minutos. A continuación, cubrir con unha gran placa de forma e á súa vez, de xeito deixar durante dez minutos, a continuación, eliminar. O bolo é cocido, e comer na casa francesa torta de mazá.

Bolo con mazá e caramelo

Ingredientes: seiscentos gramos de mazás ácidas, seis culleres de sopa de manteiga, azucre dous vasos, dous ovos, e setenta gramos de crema de leite, a metade dunha culler de casca de limón, a metade dunha culler de extracto de vainilla, un vaso de fariña cun corredías, unha media culler de fermento en po para a masa, azucre en po .

Preparación. Francés Torta de mazá con caramelo prepárase como segue: mazás limpas, cortadas en anacos finos e Espolvoreo con zume de limón. Son dispostos nunha forma untada. En un vaso de auga poñer unha cunca de azucre e ferver ata que a mestura adquire unha cor ámbar. Despeje esta mazás de caramelo.

A manteiga é batido con azucre ata quedar cremosa, engade os ovos, crema de leite, vainilla e as raspar. Continúe a mesturar fariña co fermento eo sal suavemente mesturada coa mestura de aceite. A masa é espallada en mazás e Ás por corenta minutos. sobremesa preparado arrefecida quince minutos e espallada sobre unha gran prato cheo. Espolvoreo con azucre de confeiteiro e servido con té.

Abre a torta de mazá

Esta masa é preparada sen a adición de ovos. Acontece moi saborosa e perfumado.

Ingredientes: douscentos cincuenta gramos de fariña, douscentos gramos de azucre, unha pitada de sal, cento vinte e cinco gramos de manteiga, tres doce mazá, a metade dunha culler de canela.

Preparación: Primeiro facer a base do bolo. Para iso, engada a fariña e foto, cortar manteiga fría sobre el, para formar pequenos anacos. Cen gramos de azucre son moídos en po, Despeje a mestura e fregando as mans. A continuación, engade sal e tres culleres de sopa de auga (leite) e masa ben amasada (debe ser fresco). A partir del formar unha bola e coloque nun saco plástico, coloque na neveira por media hora.

mazás Mentres, limpas, cortadas en rebanadas pequenas. A masa é eliminada do refrixerador e rodado para dentro do depósito, e entón cambiar a forma e proporcionan unha base para a torta futuro. En cada lado facer unha beira fermosa.

A masa polvilhada con azucre. Cuberto con mazás en tres liñas (a partir do lado ao centro). Froitas azucre e canela polvilhados, un bolo cocido no forno durante media hora.

E, finalmente,

pastelería francesa son moi popular en todo o mundo. Francés torta de mazá sen excepción. Esta sobremesa é moi delicado e perfumado, o seu amor, adultos e nenos. Sen asar perfumado con pases nítidas e sen almorzo, en Francia. Creando sobremesas aquí é a creatividade fascinante que trae alegría e é expresada en amor polo seu traballo e as persoas.

A cociña deste país sempre foi considerado o cumio da perfección nas artes culinarias, e cociñeiros experimentados son unha especie de poetas. Francés - encanta amantes, entón son esixentes e meticuloso na elección de produtos de calidade para os seus pratos. Talvez por iso tan bonito pastelería francesa e delicioso. Torta de mazá é unha das sobremesas máis populares non só en Francia, pero en todo o mundo. É preparado para xantar e en varios festivais e celebracións. Especialmente gusto da sobremesa de nenos, xa que é moi delicado. Mimar os seus domésticos exquisitos doces franceses, polo menos unha vez por semana. Bo apetito!