México antigo bebida nacional. Historia do chocolate

Moitas persoas non poden imaxinar a súa vida sen o delicioso e aromático chocolate quente. Pero ninguén sabe exactamente cando e onde fixo esta bebida. Sábese que o tratamento foi feito a partir do froito da árbore do cacao preto de tres mil anos. Segundo relatos, chocolate quente - é unha antiga bebida nacional mexicana. A súa historia é moi interesante.

Quen foi o primeiro

Segundo algúns rexistros históricos, o primeiro en probar o chocolate demostrou indios maias que vivían nas marxes do Golfo de México. Sen embargo, usáronse no frío. Para comezar son torrados grans de cacao, e despois mesturado con auga. A bebida foi aínda engadido e pemento. Trata-lo é difícil chamar. Tras a bebida final era moi amarga e afiada.

Os froitos da árbore do cacao e chocolate tornouse gradualmente produtos moi valioso. Como resultado, eles teñen equiparado ao alimento dos deuses. Isto é debido ao feito de que a tribo maya non medran árbores, traendo froitos caro. grans de cacao eran pequenos, non todos tiveron a oportunidade de saborear bebida marabillosa.

preciosos froitos

Persoas antigos aceiro bebida de cacao mexicano cociñar inmediatamente. froitos amargos gradualmente converteuse en moeda. 100 feixón de árbores de cacao podería mercar un escravo. Se o cálculo era moi grande, xa que o pagamento está feito non unha froita, e vagens enteiras.

A historia do desenvolvemento do chocolate comezou cando houbo unha tribo de astecas. Foi durante este tempo e non había unha antiga bebida nacional mexicana. By the way, o nome das golosinas veu como resultado da unión de dúas palabras: cacao e auga. Con todo, o chocolate non deixa de ser considerado unha bebida favorita. Usalo só podía líderes tribais e clérigos. Eles bebían chocolate de vasos de ouro, decorado con pedras preciosas. Cambios na composición da bebida. O chocolate comezou a engadir doce zume de agave, vainilla, mel e millo de gran leitoso.

Chocolate en Europa

México antigo bebida nacional o século XVI, os europeos poderían tentar. Este evento abriu unha nova páxina na historia do chocolate. Hernando Cortes era naquel tempo non só a compañeira do grande explorador Hristofora Kolumba, pero tamén popularizou bebida marabillosa en Europa. El primeiro soubo apreciar os matices sutís e notas finos das viandas exóticas orixinais.

Despois dalgún tempo entre a aristocracia española fíxose moi popular para usar o chocolate quente. A bebida era delicioso e inusual. Con todo, a súa estrutura de novo sufriu algúns cambios. A delicadeza comezou a engadir noz moscada, canela e azucre de cana. Isto afectou moito as golosinas gustativas.

Xa no século XVII, chocolate quente tornouse unha bebida popular en todas as cortes reais de Europa. Con todo, o custo desa iguaria era moi alta. Pagar chocolate pode única persoa de sangue real. Gradualmente había plantacións de cacao. Como resultado, a bebida tornouse máis accesible.

A primeira tella

Que facer chocolate, todo o mundo sabe. Con todo, moitos non están aínda conscientes de que este é un deleite por un longo tempo usado só en forma líquida. Chocolate en forma de baldosas apareceu a comezos do século 19. Foi durante este tempo e foi inventado por unha prensa hidráulica, que permite escoller a partir de grans de cacao. A primeira tella desa iguaria foi creada polo suizo - Francois Lui Kaye. Algún tempo despois, a súa tecnoloxía foi prestado de grandes empresas de toda Europa.

Gradualmente crear novas formas de cociñar doces sorprendentes. En particular, para cambiar a composición do chocolate. Receita doces pasou por moitos cambios. O chocolate comezou a engadir o viño, especias, doces diversos, incluíndo pasas, noces, vainilla, froitas cristalizada, así como cervexa.

un novo tipo

O que fai o chocolate no noso tempo - non é un segredo. En adición á manteiga de cacao, leite se engade a el. Por primeira vez, este recurso foi introducido nas outras golosinas confeiteiro suízo Daniel Peter. Mentres que o leite de chocolate era fundamentalmente unha nova especie.

Tardou un novo compoñente para a preparación de doces. Foi o leite en po. É indicado o empresario Henri Nestlé. Paga a pena notar que despois dun tempo a empresa foi creada. Foi chamado o "Nestlé". E que recibiu a primeira patente para a produción de chocolate.

No noso tempo,

Cociña de México é único. El ten as súas propias características. Algúns dos seus pratos sufriron moitos cambios e se espallou polo mundo. Entre eles - o chocolate. Procesión desa iguaria en todo o mundo aínda está en curso. Hoxe, é fabricado por moitas empresas. A cor do chocolate depende da súa composición. O máis manteiga de cacao que, por iso, é máis escura. Ademais, a delicadeza comezou a engadir graxa do leite. Eles afectan a cor final do produto.

No noso tempo, aprendemos como engadir vitaminas chocolate, minerais e substancias útiles, así como todo tipo de herbas, especias e aditivos doces. Mimos comezou a facer recheos líquidos e froita, con alcohol e noces, cereais e mesmo sal. de chocolate variedade aumentou significativamente.

As principais variedades de chocolates

Polo momento, fixo tres principais tipos de chocolate: branco, leite e negro. Cada un deles ten as súas propias características. Por exemplo, o chocolate escuro ten un sabor amargo característico. É por iso moitas veces é chamado amargo. Debe notarse que un tal delicadeza ten propiedades útiles e efecto tónico.

chocolate de leite ten un sabor máis suave, doce e suave. Ademais, é moito máis lixeiro. A composición das golosinas inclúen graxa do leite que son beneficiosos para o organismo en crecemento. Por iso, moitas veces é liberada en forma de nenos.

En canto ao chocolate branco, a continuación, el non contén grans de cacao. Polo tanto, tratar e ten unha cor característica. O principal compoñente do chocolate - manteiga de cacao. É practicamente insípido e ten o aroma. A delicadeza engade o azucre en po e leite. Estes compoñentes, e darlle un sabor.

Ao final de

Entón, como fixo chocolate? O México é a casa deste mimos sorprendentes, que ten moitas propiedades útiles. Moitos nin sequera son conscientes de que o chocolate - unha excelente antidepresivo. Beber estimula a produción de "hormona da felicidade". Moitos historiadores afirman que a filla do rei español Anna, casando Louis XIII, trouxo un chocolate feito na súa terra natal. Esta iguaria é usado como un remedio para a saudade e soidade. Por suposto, a historia do chocolate mil anos cambiou moito. Os seus membros comezaron a ser engadidos non sempre é útil para os seres humanos. Con todo, a desistir de chocolate é moi difícil. E se queres, poderá atopar nas baldas de un produto de calidade.