Non alcohólicas cervexa: marcas que pagan a pena prestar atención a

Só un par de décadas atrás, cando a cervexa sen alcohol acaba de aparecer nas prateleiras das nosas tendas, esta bebida causa confusión e bromas. Digamos, é que a cervexa, en que non hai ningunha hop? Pero, en realidade, lúpulo e malta, e todos os outros compoñentes necesarios pennomu dí alí. E o gusto del debe ser o mesmo que o de cervexa regular. Polo tanto, a elección das mellores marcas - non é doado, porque beber un refrixerante hai nada como saborear o sabor e aroma.

Como eo que é fabricado cervexa sen alcohol

En realidade, é exactamente a mesma bebida como cervexa normal. Cociña-los de forma idéntica a partir dos mesmos componentes. Só cervejeiros contas a finais do menor volume de negocio, é dicir, unha fortaleza, para obter cervexa sen alcohol; 0 graos, é verdade, en verdade raramente ocorre - en regra, a fortaleza está nas unidades de alcance. Con todo, ese porcentaxe é moi pequeno para intoxicar, entón todos estes produtos pertencen a suave. Para efecto de comparación, mesmo en boa kvass ou kefir obsoleto "grao" máis que nunha cervexa.

Para eliminar o exceso de fortaleza, listo para beber pode ser filtrado, o chamado proceso de diálise - o mellor xeito de preservar todas as outras características do produto. tecnoloxía o que significa que as moléculas de auga e diferentes tamaños de alcohol, así, a través dun filtro de membrana especial, son separados un do outro. Un tal método é usado, por exemplo, na produción de cervexa "Báltico 0".

Hai tamén unha tecnoloxía na que o produto acabado é Calefacción a altas temperaturas, para evaporar o alcohol. Existe tamén unha técnica de suprimir a fermentación. o proceso non é moi impacto sobre o resultado final - a saída é unha cervexa normal, pero cunha resistencia mínima.

Sabor, cor e aroma: os difire non alcohólicas do costume

Sempre que a cervexa sen alcohol era orixinalmente o máis común, as súas propiedades organolépticas non varían. Luz Lager (cervexa baixa fermentación, na cal a levadura a un baixo pía temperatura para o fondo - é xeralmente a partir de lager facer análogos suave) debe ter unha palla claro ou cor dourada e transparencia con sedimentos mínimo (e en poucos casos).

Escuma no vidro debe ser elevada (2-3 cm) ea columna (debe ser mantida durante polo menos 2 minutos). Boa cabeza - non é só fermosa, é tamén unha medida de frescura e plenitude do sabor.

Unha boa bebida debe ser un sabor completo e rico. Dependendo das materias primas e tecnoloxías de produción para o cheiro pode ser notas miscigenadas hop de mazá, mel - un bo aditivo. A cervexa cheira caramelo, tan esaxerado coa temperatura, e levedura - violou a formulación.

E, finalmente, saborear. Amargura de lúpulo debe ser suave, afiado, sentiu só despois farinxe e realizada por un par de minutos. Neste caso, azedo, gusto doce ou azedo son dominantes.

Non alcohólicas cervexa: a marca de produción rusa

Entón, cales son as marcas rusas merecen atención? O primeiro cero mención "Mar Báltico" - é a primeira cervexa sen alcohol, que apareceu con Rusia en 2001. Cociña-lo na nosa gran fábrica, utilizando diálise moderna e vender en todas partes. Quizais sexa por iso "Baltika 0" é o máis popular entre os consumidores rusos. Ademais, esta variedade véndese en botellas de vidro e latas.

Tamén cociñar na licenza holandés en Rusia cervexa "Baviera 0". Ten un sabor máis preto das lagers europeos tradicionais e é clasificado como superior ao de especies semellantes. características similares e versión do Stella Artois - Tamén é un ruso, pero cociña-lo na tecnoloxía belga. Que outras marcas ofrecen cervexa sen alcohol?

Brand, producido na fábrica "Heineken" en San Petersburgo, diverso, ten entre os seus produtos e bezalkogolka, por exemplo, Zlatý Bazant Nealko. Segundo especialistas, a bebida non ten gusto elevado, é evidenciado polo producto, boa para beber, pero nada se destaca. Hai notas de herba mollada, serraduras, pan mollado que moitas veces é característico de mostras brandos.

Ademais da europeos, cervexa, amor e sabe cociñar nos Estados Unidos. marca americana "Budweiser" producido en Rusia pola súa tecnoloxía e do popular Bud Sen alcohol.

marcas rexionais

Separado, é importante ter en conta as marcas de cervexa sen alcohol (en Rusia), que son cocidos non pola tecnoloxía e grandes occidentais empresas e nas rexións. Entre eles están moitos especímenes dignos. Por exemplo, pasteurizado filtrada Besser de Barnaul fábrica de cervexa. empresa local na rexión de Altai ten unha longa historia de fabricación de cervexa, ea versión sen alcohol é moi bo.

En Siberia, tamén cociñar unha boa cervexa sen alcohol, como en Krasnoyarsk. Por exemplo, unha "lenda" de fábrica "Pikra". Hai mostras en Chuvashia - "escuma" de Cheboksary empresa cervejeira.

variedades estranxeiras

En Europa, as variedades non alcohólicas son comúns e na demanda máis que en Rusia, e, neste sentido, os mercados europeos e americanos están cheos de produtos interesantes no referido segmento. principalmente produto alemán poden ser comprados en Rusia.

• marca de cervexa non alcohólica Jever Fun non sexa inferior a probar as variedades tradicionais cunha amargura forte.
• Weisse Alkoholfrei de Maisel - cervexa de trigo.
• Paulaner - para os amantes de variedades de trigo, bo matar a sede.

Outros xeolocalización preséntanse, por exemplo, en Austria, que produce moi bo e sabor non alcohólicas Schloss Eggenberg, ou Holanda coa marca Buckler (é na fábrica estranxeira cervexa "Heineken" fabricado é un non-alcohólicas).

Sellos non son vendidos en Rusia

A primeira cervexa "cero", que en Rusia é chamado de mellor no mercado europeo - é Clausthaler. Faise en Alemaña na fábrica Encadernación-Brauerei, pero só variedades convencionais clásico se pode mercar de nós. Con todo, a marca produce varios tipos de Clausthaler, que non tentar - Lima, xenxibre, cervexa de herbas.

Altamente considerados e belga elaboración Mikkeller. Súas notas inebriantes non son inferiores aos dos mellores exemplos de excelencia na fabricación de cervexa segmento alcohólica.

Danos e beneficios

Por suposto, a vantaxe especial da cervexa non é tan produto de fermentación, aínda que cunha cantidade mínima de alcohol non trae saúde do corpo, para que o asunto, e dano. Con todo, vale lembrar que calquera cervexa moi rapidamente absorbido polo organismo, o que leva ao sobrepeso. Exceso de confianza ata produtos non alcohólicas pode levar a varices, desequilibrio hormonal.

Con todo, foron realizados estudos científicos, que revelou anti-cancro propiedades bezalkogolki, pero a verdadeira axuda na loita contra este producto, por exemplo, tumores moi cedo para falar.

ao volante

Unha das razóns para a popularidade da cervexa sen alcohol reside na posibilidade de beber unha ou dúas botellas, sendo ao volante. A porcentaxe mínima de alcohol nesta bebida non é nublada conciencia e non se detectou no sangue durante o ensaio. Para estar borracho, dí algunhas decenas de litros. Pero lembre-se sobre o cheiro - se deixar, terá que demostrar que non está borracho.

Embarazo e lactación

Outra categoría de coñecedores de cervexa non alcohólicas - as mulleres embarazadas e lactantes. Así, poden sentirse na mesma lonxitude de onda no resto da empresa alegre, ou á táboa de vacacións. Con todo, ao contrario dos controladores para as nais que non é un produto inofensivo. Alcohol nel aínda contida, aínda que en pequenas cantidades, e iso pode ser suficiente para causar danos ao neno. Ademais do alcohol, poden estar presentes na composición de varios aditivos e conservantes nocivos, e poden mesmo ser peores graos.