Noodle peixe: receitas, segredos de cociña

Non todo o mundo vai ser capaz de facilmente atopar a venda este peixe raro. En Rusia foi producida non é máis, coa maior parte das capturas véndese inmediatamente. Pero se está sempre a sorte de ver no departamento de contador de peixe un produto tan inusual, asegúrese de mercar e probar para asar peixe, pasta. Como facelo, dicir o noso artigo.

visión global

pasta de peixe pequeno, por moito que a maioría dos individuos mal decímetro. Corpo alongado, cabeza pequena cobra coroada con ollos negros. pel de peixe é translúcido, que é por iso que todo o pode parecer moi insubstancial, como se o espírito do mar.

O peixe é de gran valor por mor das excelentes características de sabor e facilidade de preparación. Moitos gourmets adoro pratos de pasta de peixe.

hábitat

Este tipo é moitas veces referida como o peixe de vidro xaponés. A poboación principal vive ao longo da costa do Pacífico de Xapón. A pesca ruso estableceuse en Pedro, o Grande Bay, no estuario do Amur, ao longo da costa de Sakhalin.

En desova dos peixes vai ao río, despois de procreación moitos adultos morren. crecemento novo 4-5 cm de lonxitude é enrolado de volta ao mar.

A súa dieta principal consiste en ovos, pelágicos e crustáceos. Quizais sexa este tipo de dieta e debe súas excelentes pasta gusta de peixe.

Receitas cociña xaponesa

En Xapón, este peixe é moi respectado. El é frecuentemente usado para sushi e sopas tradicionais, é servido asado, e mesmo engadir ao xeado.

Moitos pratos de pasta xaponés de peixe que esixen raros ingredientes e habilidades, pode tentar só na súa patria histórica. Pero algo que tamén podemos tomar nota.

Todos os que tiveron a oportunidade de saborear pratos con un vaso de peixes xaponés, describir o sabor dos epítetos máis elogiosos. Para probar este producto se asemella a unha delicada carne de caranguexo, luras, cangrexos. Como o sabor pepino presente cheiraba, pero non tan pronunciada, e moi delicado. estrutura interesante e produto: o oso non é sentido, á vez, a carne é densa e suave.

Vale resaltar que antes de cociñar o peixe, pasta, non vai mesmo ter que limpar. Pequena escala moi fácil de voar fóra durante o lavado, e no interior do produto acabado totalmente visible. cabeza de peixe tampouco cortado.

Conserva de pescado fideos

Este método de cociñar en Oriente é moi común. Afortunadamente, é fácil de xogar na casa.

Lavar con unha libra de peixe. Engade un litro de auga fervendo, engadindo-lle 2 horas. L. sal, 3 culleres de sopa. l. azucre, e unha chícharos gvozdichek algúns pementa de Xamaica. Cando ferver, engade 150 ml de vinagre.

Pon o peixe á beira-pasta. Receitas da marina quente normalmente esixen menos tempo. Se usa un arrefriado, alimentar os peixes poden ser inferior a 24 horas. Peresloit pode friccionada coas cenorias ralador coreano ou cebola picada medias argolas. Despeje a marina, ukuporte. Para sabor máis intenso e sabor, pode engadir calquera especias secas, folla de loureiro. Ao someter vexetais reiniciar e peixe nunha tixela de servir, regue con aceite, Espolvoreo con zume de limón e salsa de soia.

ensaladas peixe cocido

En Xapón, este peixe é moitas veces usado para a preparación de varios snacks. É delicioso e cocido. O seu sabor rico cámara quedar algas, herbas, legumes bebé, ovos cocidos.

Se quere cociñar un prato para o que precisa de un peixe cocido, pasta, cociña-lo con antelación para que arrefeça. Preparar este peixe moi rapidamente. Basta colocar-lo na auga en ebulición durante uns minutos e, a continuación, descartar nunha peneira para vidro totalmente auga.

pasta peixe cocido convértese en branco, ten unha textura agradable. O gusto é o mesmo luxo e expresivo.

Métodos para asar

Se ten sorte o suficiente para mercar un gran peixe, pasta uns 10 cm de lonxitude, pode frite o toda a fariña, pasta, pasta. Esta comida é perfecto como un lanche con cervexa, viño branco, e mesmo un forte alcohol.

Antes de fritir, Noodle peixes deben ser lavadas para libre das escalas. Descargar carcasa mollada en papel de cociña, que vai absorber o exceso de líquido.

Existen diferentes opcións para a preparación desta iguaria. Podes baixar un peixe nunha tigela, engade 4-5 culleres de sopa de fariña, Espolvoreo con pementa do muíño e mestura ben. Sala do produto en bruto non é necesario, que pode desencadear a produción de humidade non desexada. fritir peixe ten na pota de aceite de dispersión nunha capa. Preparando-lo rapidamente e virou o "Pancake". peixe cocido permanece só colocar na corredías travessa, podsalivaya cada capa. É desexable a utilización dun sal do mar.

boliñas de peixe

A seguinte receita pode dicir-lle como cociñar peixes, pasta pequeno tamaño. Se foi para fritir por 4-5 cm, frite o todo será incómodo. Pero ela é simplemente perfecto para cociñar lanche panqueiques crocantes.

Lavar kg de peixe, non moenda, a carga nunha cunca fonda. Agregar 400 gramos de cebola puré. Pode esfregar nun ralador cebola, picar ou pique finamente.

Podsolite a gusto, engade os temperado: pementa, dille seco, coentro, comiño. Dirixir un par de ovos e mestura delicadamente cunha culler. Kleilos masa ben, engade 4-5 culleres de sopa de semolina ou fariña.

Se está cociñando un prato no verán, para mellorar o seu sabor e aspecto, pode utilizar o novo verde: cebola, allo, endro.

Frite as panquecas que precisa en aceite quente, espallando coller Patty rolda. Non se apresuraron para transformalo los de inmediato, se non, eles van afundir. Espera ata que o lado frito da "coller", entón vostede é capaz de transformar oladushek do outro lado sen dificultade.

servir

No Extremo Oriente, a pasta peixe-comendo con pauzinhos. Pode poñer a mesa por estes dispositivos. paus afiados moi fácil de incorporarse e reter pequenos peixes.

O adorno que non precisa, xeralmente é servido na mesa como un prato separado. Para salientar o doce sabor raro, é necesario coidar de salsas. Antes afeccionados Medio cociña ofrece unha ampla selección, e quen non lle gusta de comida moi quente e picante, pode consultar a salsa de iogur e herbas frescas.

Longo para manter os peixes, pasta non paga a pena. É mellor para prepara-lo inmediatamente antes de servir.