Preparando satay Berinjela: As mellores receitas

Cell, tanto na cociña, inventado polos franceses. Pero este, ao contrario da crenza popular, non é un prato e utensilios de cociña. Traducido da palabra francesa "célula" refírese a un salto, salto. É dicir, os ingredientes dos pratos pan son abandonados e non virar a escápula. Tecnoloxía mestre aleta garante a integridade da carne delicada de froitas e gardalas no zume. Hoxe imos aprender a cociñar espetadas de berinjela. Pero, en principio, iso se pode facer e pratos similares de pemento, tomates e outras froitas suculentas.

Necesitamos unha pota especial con alta lados e unha longa manexar. Pero se non ten a man nos vexetais tiro maxistral, tomar unha tixola ou un caldeiro de fundición. Torrefacção ingredientes convencionais pan axeitado. Estado de berinjela, ademais do principal compoñente, e inclúe outros vexetais como tomate, allo, cenoria, cebola, pemento. Como a graxa utilizado aceite vexetal. Berenxena non é necesario limpar: só lava-los, cortado en arandelas de espesor e sal. Si, eles deben ser deixados por media hora, para que eles deron toda a amargura.

Satay receita de berinjela "Favorite pouco de azul"

Ata agora, catro zume de froita de tamaño medio permitido segundo o sal, préstamos a outros legumes. Dúas cenorias imos esfregar grandes patacas fritas ou picado en tiras. Dúas pemento de campá e un aneis de cebola medio nashinkuem, catro franxas de tomate vai cortar. Nunha tixola, Despeje o aceite vexetal e frite a cebola en primeiro lugar, seguido de pementos e cenorias, e, finalmente, engadir os tomates. Aqueles que, por suposto, deixar o zume. Nós Solim masa vexetal e deixe ferver ata que quede suave. Nós transferir-lo nunha cunca e posto na pota lavadas baixo auga corrente (para eliminar o exceso de sal) berinjela. Fritir esas arruelas de ambos lados ata dourar.

Era todo o traballo preparatorio. Agora é hora de cociñar berinjela satay axeitada. Nunha pota coloque aceite, puxo masa vexetal top camuflaxe nel sinenkie. Espolvoreo con endro finamente picado e salsa, e pasada a través da prensa 4 dentes de allo. Sal, engade temperado a gusto. Cubra con tapa e cociña en menor calor durante dez minutos.

Estado de berinjela "perfumado"

Esta receita usa os mesmos produtos, pero en proporcións diferentes. Pouco azul, tomate, pemento e cebola debe ser un importe igual. E aínda que de unha cenoria e toda unha cabeza de allo. Separadamente, cebolas fritas e estendeuse nunha pota. A continuación, o mesmo debe facerse cunha cenoura. Cada capa e vexetais salgados. Na parte superior de pementa axuste cenoria picada e placas lonxitudinais allo picado. Capa seguinte - endro e berenxenas asadas. Colocado enriba de tomates e herbas. Caldo de prato, cuberto, sen axitación, durante uns 45-50 minutos.

Estado de berinjela "Rápido e saborosa"

Esta é unha receita moi sinxela para os que non é necesario para fritir os legumes - eles deben ser colocados inmediatamente á tixola, cru. Por suposto, as excepcións son eles mesmos pouco de azul, ten que engadir o sal e deixe descansar por media hora. Logo son lavadas e cortadas en cubos. Nunha pota, Despeje as capas de petróleo e difusión de cebola, pementón, berinjela, tomates. Espolvoreo unha culler de té de azucre, temperado con sal, pementa, allo e herbas. Pour máis aceite e ferver, cuberto durante uns 40 minutos.