Qué é o fermento en po

Asar na casa tornouse máis accesible. Especialmente dende que todos os ingredientes poden ser adquiridos para esta finalidade. O que é máis importante na empresa de repostería? Por suposto, cocida axeitadamente masa. E así foi a consistencia correcta, e deliciosas pastelerías acabou cómpre usar todos os ingredientes necesarios. Fermento en po se engade a moitos tipos de produtos de repostería. Polo tanto, imos falar sobre este ingrediente, as súas propiedades e composición.

Qué é o fermento en po? En palabras simples, é o fermento en po. Anteriormente, cando o Arsenal das amas de casa non foron tan bos para produtos de panadaría, a levadura usado como un bicarbonato de sodio común. Agora é posible utilizar produtos máis avanzados, como o fermento en po. Dá a cor fermosa asar, boa consistencia. Levántase uniformemente e ten un aspecto excelente.

Ademais, o uso de fermento en po non é complicado. El só engade a fariña e mestura ben. A composición deste produto tan elemental. Contén bicarbonato de sodio e ácido cítrico, tomados en proporcións iguais.

Como é ben coñecido por bo uso proba só a fariña peneirada. Así, é oxigenado, ea masa é un máis aireador. Recomenda-se engadir o fermento en po para o proceso. Foi, logo coidadosamente mesturada coa fariña ea mestura foi peneirada utilizando un crivo.

Usando o fermento en po ten unha vantaxe distinta. Definitivamente soportar todos os ingredientes necesarios. Só que engadir a cantidade correcta de po na proporción recomendada.

Como usar o fermento en po? O que pode substituílo, se é necesario? Estas son as preguntas que han responder por diante.

a cantidade de po necesaria para unha certa cantidade de fabricantes de fariña xeralmente indican. Polo tanto, só precisa ler atentamente as instrucións do envase. Pero hai proporcións aproximadas son as mesmas para o produto de diferentes fabricantes.

Un quilo de fariña debe levar de 10 a 30 gramos de po. Doutro xeito, o fermento en po debe ser de 1 a 3 por cento da súa fariña. Non esqueza que mesturar estes dous ingredientes necesarios en forma seca.

Así, descubrimos que a levadura é eo que é. Agora, considerada unha situación, cando a man non é a vontade deste produto. É a preparación de deliciosos pasteis de ser adiada? O fermento en po substituto? Recordar a composición deste produto. Formada de sodio e ácido cítrico. Polo tanto, pode facilmente facelo só. Só ten gastar con esta parte do seu tempo.

Para facer o fermento en casa ten que tomar 3 gramos de ácido cítrico, 5 gramos de sodio e 12 gramos de fariña. Todos os ingredientes son combinados para obter 20 gramos de po de cocción para a proba. Se non usar inmediatamente todo o po, a continuación, colocar-lo nunha xerra de vidro e peche a tapa superior.

Se non usar a levadura, entón paga a pena unha tentativa. As súas vantaxes non son contestabades. Máis importante, el ofrece rápido e boa masa crecer. É inodoro e insípido e que, polo tanto, non é sentido no produto acabado (en contraste coa soda). Cunha distribución uniforme obtense pastelería homoxénea. Para iso, só precisa mestura-lo ben coa fariña e Peneira a través dunha peneira. estrutura de proba é obtido excelente. Ademais, o uso de fermento en po afecta a cor do produto. O fermento en po ea súa aplicación simplifica considerablemente o proceso de preparación.

Agora que sabe como usar o fermento en po. Co uso dos seus produtos de pastelería será aínda máis exuberante e fermosa. E non deixa de sorprender os seres queridos con súas creacións culinarias.