Secrets explotación de restaurantes, que nunca dicir os camareiros

Que os camareiros podería dicir-lle sobre a miña restaurante, se tivesen a oportunidade? O que realmente está a suceder por tras das portas pechadas da cociña, e que os seus empregados están a pensar sobre vostede eo seu consello? Máis información sobre os segredos que os camareiros non queren dicir.

O que está bebendo

Na maioría dos restaurantes, despois de oito horas todo o café - café descafeinado, porque ninguén quere lavar o pote de café dous.

Que alimenta os seus fillos

Na maioría dos pratos son engadidos de azucre para os nenos, xa que estes alimentos vai gusta deles máis. E iso non é broma. Os restaurantes que engadir o azucre, mesmo en masa de pizza, que é dada aos nenos.

Es vexetariano?

Se vostede é un vexetariano e preguntar ao camareiro se caldo de verduras é usado para pratos, eles van che dicir que, si, aínda que iso non é verdade. E vostede non pode dicir a diferenza.

frescura

Moitos restaurantes están intentando vender un produto antes que estragado. ver todo para sopas. A sopa contén peixe ou outro produto perecedoiro, moi probablemente, vai se librar del o máis rápido posible.

Que limóns servido súas bebidas?

Os camareiros, que traballan nun restaurante nunca pedirá engadir bebida de limón. Ao tocar todos os limóns. lavados ninguén. O único que hai que facer con eles - é cortada e lanzada no té frío.

poder calorífico

Se preguntar o camareiro cantas calorías están en un prato, non responder, aínda que saben a resposta a esta pregunta. Na maioría dos casos, vai simplemente ser aconsellamos a buscar esta información en Internet.

A cuestión do servizo

Camareiros, para o cal foi maltratados, non son susceptibles de facer algo coa súa comida, a pesar dos mitos comúns. Pero poden tentar confundir vostede diante dun compañeiro de empresas ou unha persoa con quen ten unha cita, falando sobre os seus problemas de tarxeta de crédito. O camareiro pode trae-lo cara atrás e preguntar se ten outro, xa que non é pasado.

A verdade sobre o leite

Mesmo se dicir que empregan leite con baixo contido de graxa, en case todos os casos, non é. Moi poucos restaurantes vai mercar leite integral, dous por cento, desnatado e baixo contido de graxa. Non é só práctica.

E o que acontece cos mollos

Algúns restaurantes están a mercar os mesmos salsas para ensalada, e despois engadila los aos diferentes ingredientes, como queixo ou herbas, e chamalo "menú de inicio".

Quere camareiro para odialo?

Pídalle té quente. Por algunha razón, unha industria que foi capaz de optimizar o seu traballo, eu non podería manexar o té. Camareiro ten ferver auga, coidar de limón e mel, para lle traer unha copa e coller. Isto é un monte de traballo para pouca recompensa.

O que debes saber

En moitos restaurantes, consellos son divididas en todo. Se deixou cartos para o camareiro que lle serviu mal, sofren esta bartender que preparou a súa bebida, e outros garçons.

Cal será o seu almorzo

Mesmo nos mellores restaurantes na maioría dos casos, un gran número de porcións de ovos revoltos feitos de po.

Por que ten que esperar un longo tempo

A xente pensa que se eles non son ordenados de alimentos por un longo tempo, é un erro do camareiro. Pero nove de cada dez veces este problema cociña. Ou que prato é realmente moito tempo preparando.

segredos visitas

Cando un home chega a unha muller que non é a súa esposa, é moito mellor os custos cos camareiros. Probablemente porque son conscientes de que non é a súa esposa.

Como ser un bo cliente

O cliente recibe algún beneficio, de ser recoñecido por un visitante frecuente. Pode derramar un vaso de tiro libre na casa, ou recibe un eloxio do chef.

días especiais

Se é posible, evite visitar o restaurante en festivos como Día dos Namorados. Camareiros nestes días tolos ocupado, entón eles non poden prestar atención suficiente para a calidade do servizo. Ademais, será dado un menú festivo con prezos inflacionarias.

Manteña o control do neno

O restaurante está cheo, eo seu fillo é tímido de máis para si mesmo a orde seleccionalo. Os nenos poden sentir-se para sempre, tentando decidir o que queren eo camareiro non podería mesmo oín-los. Mentres tanto, noutra mesa, pode esperar por usuarios descontentos.

Quen deixa unha punta

Os máis xenerosos clientes - é a clase media, ou as persoas que teñan acadar todos os seus propios. persoas moi ricas ou nenos que herdaron o diñeiro dos seus pais, é pouco probable que deixar unha gran suma.

Como case parellas namorados?

As primeiras datas, especialmente cegos, cando a xente se reuniu en Internet, converténdose os ideais para pistas. Moi probablemente, este cliente vai pedir unha botella de viño, e deixar unha información porque quere facer unha boa impresión no seu compañeiro.

día peixe

Non é necesario para solicitar pratos de peixe o domingo ou luns. As entregas de peixe xeralmente ocorren dúas veces por semana, e, moi probablemente, de martes a venres. Ou simplemente pedir ao camareiro cando chegan.

opinión doutras persoas

O camareiro non nos permiten falar aos visitantes, se quere un prato. Polo tanto, se lle preguntar a súa opinión, pode responder que é moi popular.

segredos do traballo

Se volver a sopa, por que non é quente o suficiente, o camareiro pode soster os seus dispositivos baixo auga corrente quente. Se pór unha culler quente na súa boca, a impresión de que esta sopa é moi quente.

A verdade sobre a cociña de casa

Se a súa sobremesa chamada de casa, probablemente non está sequera preto de verdade. Podería mercar no supermercado local, e, a continuación, a vender baixo o pretexto de auto-cocción.

Debe de auga

Realmente precisa urxentemente de auga, non pode vivir sen el? A maioría dos camareiros aburrido cando unha mesa de seis ou sete persoas sentadas e un deles decide repentinamente que todo o que precisan de auga. E, a continuación, o camareiro vai trae-lo para eles, a maioría da sesión con ela nin sequera tocar.

relacións de traballo

Se vostede ten unha pelexa durante unha cea, e de súpeto entender que moitos dos camareiros comezaron a vir para derramar auga cambiar placas ou traer o sal, é probable que eles están escoitando.

fraternização

O restaurante non ten unha mesa libre, e comeza a mencionar o nome do chef ou o propietario para obtelo, iso é improbable para axudar. Camareiros tal comportamento só vai irritar.

Use o nome do seu camareiro

O camareiro estará satisfeito se vai referir a el polo nome. Ao final, non é de admirar que el chama a vostede antes de cear. Ademais, cando ve na seguinte, pode pedir o mesmo camareiro. Quizais non vai lembrar de ti, pero se pediulle que, está lidando coa súa mesa, entón este servizo é realmente o mellor.

Unha vez máis, na punta

Se te esquezas de deixar unha gorjeta ao camareiro, a continuación, para o seu servizo, non vai conseguir nada. Que moitas veces acontece coas persoas, especialmente se eles teñen bebido un par de botellas de viño. Se a principios do xantar, vostede dicir que sempre deixar unha gorjeta xenerosa, el realmente non é verdade.

Un pouco sobre as súas preferencias

Cando encargar a pasta "Alfredo", di dúas cousas. Primeiro de todo, non quere probar algo novo, ademais, non adoita comer en bares e restaurantes. Restaurantes moitas veces ofrecen este prato no menú, porque é seguro, ben vendidos e non dispendiosa de fabricar.

Pense dúas veces antes amarga constatación camareiro

Moitos xerentes consideran que o xeito no que interactúa co camareiro, di moito sobre o seu carácter e capacidade de liderar outros.