O que podes facer do salmón: receitas

rosa salmón é o máis popular na nosa vistas ao campo da familia do salmón. É un valioso peixe alimentos, amplamente difundido nas augas do Ártico e Pacífico, na península de Kola, no río Lena, en Siberia a Corea. rosa salmón de todos os seus congéneres máis dispoñibles eo prezo. Pódese atopar en forma de enlatados, conxelados ou frescos en calquera supermercado.

Esta é unha excelente fonte de proteínas e omega-6 e ácidos graxos omega-3. E a última das 100 g do produto tanto que cubriu o 100% da necesidade diaria de home neles. Imos falar sobre o que se pode facer de salmón e como non arruinar este produto valioso. Ademais de segredos de cociña, ofrecemos algunhas receitas interesantes que poden decorar, mesmo a mesa festiva.

Como cociñar o salmón rosa?

O xeito máis doado e rápido de cociñar salmón - cociñar. Antes de comezar, debe preparar o peixe. Todo depende da forma en que é adquirido: carcasa, pezas de filete ou filetes. De feito, para a sopa e unha variedade de sopas son mellor se axeitado a primeira opción. O peixe debe ser limpo de escala, intestino e lavar en auga corrente. O produto conxelado e descongelado á temperatura ambiente. En canto ao proceso de cocción, entón:

• sobrecargar ou carcasa anacos de peixe en auga fría para ferver e logo, reducir a calor para o nivel medio;
• O sal se engade ao final do cocción;
• cociñar o peixe baixo a tapa pechada, de modo que manteña o sabor e suculência;
• en anacos non caendo aos anacos engadir unha pequena cantidade de caldo de calquera aceite vexetal;
• tempo de cocción depende do tamaño dos anacos, para toda a carcasa ausente durante 20-25 minutos, ea carne debe facilmente separar-se en placas individuais.

Non todo o mundo sabe que pode ser preparado a partir de salmón fresco ou conxelado. Na primeira, recomendamos que sopa cremosa finlandesa perfumado e único. Quen máis, pero a xente do norte e ávido pescador, sabe moito sobre peixe vermello.

Lohikeyto

Un nome pronunciável inusual e difícil esconde un finlandés tradicional sopa con salmón. Espesor, saudable e alimentándose a, pode visión moi útil para o xantar de inverno. Suite de produtos é simple e accesible:

• salmón (filete) - 350 g;
• allo-porro - 1 PC ;.
• Patacas - 350 g;
• crema pesado - ¾ de cunca;
• auga - 3 vasos;
• aceite de oliva - 3 culleres de sopa. l .;
• loureiro;
• manteiga - 1 colher de sopa. l.
• amidón - 1 colher de sopa. l.
• sal, dille, limón e pementa - a gusto.

Esta é a mellor, orzamento e opción máis rápida que pode ser preparado. de salmón fresco ou conxelado. O proceso leva menos dunha hora.

Nunha pota cun espesor inferior quentar o aceite de oliva e allo-porro cociña-lo finamente picado. Así, torna-se suave, engade a auga, folla de loureiro e levar á calor elevado a ferver. Mergullo as patacas pota, cortar en anacos grandes (ou pequeno anaco). Cociña ata que estea listo. A continuación, engade os anacos de peixe e deixe cociñar 5 min., Despeje a crema de leite e mestura ben. Nun recipiente separado mesturar amidón cun elemento. l. auga, disolvéndose o completamente. Gruel, engade á pota e cociña a sopa ata engrosar. Pódese aumentar ou diminuír a cantidade de amidón, dependendo das preferencias de gusto. Que é, o máis groso o caldo. A sopa quente, engade a manteiga. Antes de servir, Espolvoreo cada porción con abundantes verdes e regue con zume de limón.

cocido no vapor

Esta é unha excelente opción para aqueles que observan o xaxún, dieta, ou simplemente quere organizar uns días de aprobación da xestión para o corpo, por exemplo, despois das vacacións. O que podes facer fóra do peixe? rosa salmón - peixe, a partir do cal pode facer un gran bisté para unha parella. Calquera receita especial non é necesaria. O suficiente para ter unha caldeira dobre ou multivarku esta función. Ben, despois a cousa toda - nas súas preferencias persoais.

Use unha variedade de legumes. Por exemplo, a cenoria, millo, zucchini verde ou feixón verde, chícharos, feixón, e varios verdes. peixe vermello complementan perfectamente o espinaca. Pode cociñar xuntos ou por separado. Para prato parecía branda, engade o allo, o zume de limón e un pouco de salsa de soia, varias herbas.

rosa salmón frito saborosa

rosa salmón gañou fama peixe seco, que ten un moi pesado en forma frito, e gusto especial á vez non é diferente. Opinión é absolutamente errónea. O peixe é perfecto para fritir, só precisa saber como facelo.

En primeiro lugar, Marinas. Son obrigados a pescar carne permanece suculenta durante a cocción. Use a salsa de soia, zume de limón, viño, crema, especias do mellor axuste pementa branca e negra, xenxibre, albahaca, Aneto, salsa.

En segundo lugar, ten en conta que se pode facer a partir de salmón deliciosos anacos de peixe frito só se o modo de temperatura e tempo. Se esaxerar files na tixola, será irremediablemente seco. Entón a situación só pode ser gardado polos varios salsas e levar.

En terceiro lugar, os alevinos de salmón rosa sen eliminar a pel, polo que non vai desmoronar e permanecen suculenta. Non é necesario cortar os ficheiros en anacos moi pequenos antes de servir mellor corte-lo en porcións.

salmón asado en marina mel-soia

A receita é sorprendentemente sinxelo, pero á vez orixinal e interesante. rosa salmón cocido en marina picante, verifica-se suculenta e suave. Todo o que precisa é un filete de salmón (aproximadamente 1 kg), 1 colher de sopa. l. manteiga (derretido), azucre mascavado, aceite, mel, salsa de soia e dentes de allo (esmagada).

O peixe é dividido en oito partes iguais. Nunha copa plana, praza, mesturar ata liso todos os ingredientes restantes. Obter Despeje a marina sobre filetes de salmón e deixar por polo menos 30 minutos., Pero non máis dunha hora. frite preparáronse os anacos nunha pota (ou antiadherente reixa) ata estar preparado. Inicialmente, deitan casca e cociña por 10-20 minutos. a lume baixo. Periodicamente regar remanentes da marina. A carne acabado debe descamar nunha placa. Serven peixe quente, legumes vapor e lixeiro salsa de iogur, endro, e limón. Este prato - unha boa opción que se pode facer a partir de filetes de salmón rápida e saborosa.

rosa salmón á brasa

Este método de cocción é un pouco como o anterior. Como a versión con torrefação, debe ser consciente de pre-inmersión o peixe na marina, así como o tempo. rosa salmón cocido no carbón pode decorar reunións de amigos e diversificar nos grellas de carne habituais. Neste caso, debe ser dada preferencia fresco ou peixes arrefriados, porque conxelado é significativamente inferior en calidade e sabor. Opcións que se poden facer a partir de salmón sobre brasas en abundancia. Use toda a carcasa ou partes de bifes, filetes ou anacos facer kebabs.

rosa salmón en toda grella: Receita

Será necesario un gran peixe pesando 1.5-2 kg. Limpa-lo a partir das escalas, eviscerado, lavar con abundante auga. Logo esfregar en todas as partes e dentro de aceite con sal e pementa. Pode encher con ela limón con endro e perexil. Pon o peixe na folla, untada, e coa axuda de torsión de remolque para que a cabeza foi atraído a cola. Estender sobre o pesco un pouco lascas de ameneiro e engade auga. Cociñar o peixe sobre as brasas para unha hora, a continuación, deixe arrefriar e sirva.

Como o salmón rosa pode ser cociñado no forno?

Unha das formas máis populares de cociñar salmón - é assando no forno coa adición de unha variedade de vexetais, herbas e especias. Ingresos non tanto como os fans e os peixes vermellos. O principio básico neste caso - non esaxere, se non, a carne vai ser seco. tempo de cocción ideal -. 30-35 minutos, facer unha corrección en calquera dirección, dependendo do tamaño das pezas ou carcasas.

Comeza rosa salmón cocido coa opción máis simple. Dividir a carcasa en dous grandes tiras de filete, descascada-los a partir dos ósos. Prepare unha assadeira plana, polo que ha ir no peixe. Nas pezas de venda de fondo de manteiga (4 culleres de sopa. L.), e 2 culleres de sopa. l. salsa picada ou endro. Poñer nunha pre-Calefacción a 240 ° C forno. Deixe ata que ata que a herba comeza a fritir en manteiga derreter. Elimina a forma de pan e poña filetes de salmón pel cara arriba. Coza no forno durante 8 min. A continuación, eliminar a pel (que debe ser facilmente separada), o peixe salgado e aderezar con pementa. Unha vez poñer no forno por 5-10 minutos. rematou graxa peixe con manteiga e Espolvoreo con herbas antes de servir decorar con franxas de limón.

Xa para non falar sobre a rede de cociñar o salmón ao forno, assando no exame. Pode ser fermento, vento, ou mesmo area. Preste atención a outra receita tradicional finlandesa - torta kalakukko. A masa está feita a partir dunha mestura de trigo e fariña de centeo. O máis importante neste bolo - recheo, constituído por anacos de peixe vermello, touciño de porco e crema de leite.

salmóns salgados

Sobre o tema do que se pode facer de salmón (fresco ou conxelado) para un lanche, a mellor resposta opción - é salga picante. O proceso é moi sinxelo de facer. tempo de salgadura depende directamente do tamaño do peixe. Así, para unha carcasa pesando 1-1,5 kg, é suficiente para 4-5 días, ás veces pequenas pezas que faltan e día. Na preparación de peixe salgado, observar a proporción de azucre e sal 1: 2. Fregar unha mestura de peixe e as capas densas en poñer nun recipiente hermético. Pon-o na neveira e deixar o tempo asignado. Ao longo do camiño, o sabor se pode engadir zume de limón, varias herbas (endro máis popular), pementa. Preparar peixe se pode usar para bocadillos, canapés, profiteroles salgados recheos con queixo cottage, e así por diante. D.

O que pode ser cocido a partir ovas de salmón fresco?

Se os peixes suficientemente clara e cociñar pode ser calquera dos métodos xeralmente coñecidos para a cociña, é unha pregunta razoable sobre como eo que facer co leite. Ás veces, confúndese as amas de casa, aínda expertos. Salmon gran tamaño diferente e mesmo a pesar do feito de que o salmón, o menor de seu representante, o leite pode ser moi grande. Non entraremos en ingresos específicas, pero só lembrar que é parte dos peixes, e, polo tanto, pode ser preparado por todos os métodos anteriores.

Principiantes amas de casa, que suxeriu que se pode facer a partir de salmón, e máis experimentado certamente deparei con un par de ideas interesantes. Cociñar peixes non debe descansar contra unha receita particular. Este é un produto moi interesante, útil e sabor que é fácil de entrar no menú do día, nunha variedade de formas. Simmer, guisado, fritas, engade o sal, asar, cociñar na grella. En suma, a experimentar.